PLACUSZKI DYNIOWE Z POKRZYWĄ I MORELAMI

Placuszki dyniowe robiłam już nie raz, ale tym razem zrobiłam takie, jakich jeszcze nie było!
Z aromatycznymi nasionami pokrzywy, które dodały placuszkom wyjątkowy charakter!
A do tego kilka suszonych moreli i mąka migdałowa- to recepta na pyszne śniadanie, czy podwieczorek!

Składniki:

• 1/2 dyni hakkaido
• 2 łyżki nasion pokrzywy
• 2 łyżki mąki migdałowej
• 2 jajka
• kilka suszonych moreli
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta stewi

Przygotowanie:

1. Dynię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
2. Następnie dodać jajka, posiekane morele, stewię, cynamon, jajka, mąkę migdałową i pokrzywę- całość dokładanie wymieszać.
3. Z masy uformować płaskie placuszki, które poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia- piec 15/20 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (19 placuszków)- ok. 650kcal
1 placuszek- ok. 34kcal

BABECZKI Z GRUSZKĄ I CHIA

Gruszka nigdy nie była moim ulubionym owocem... ale dodanie jej do babeczek było świetnym pomysłem!
Babeczki są lekkie, jednak urozmaicone nasionami chia, a do tego ciepłe, rozpływające się w ustach kawałki gruszki...

Składniki:

• 5 łyżek mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mąki jaglanej
• banan
• 2 jajka
• gruszka
• 1 łyżka nasion chia (Green Essence)*
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkami, stewią oraz mąkami.
2. Do całości dodać pokrojoną w drobną kostkę gruszkę oraz chia- całość wymieszać i przełożyć do foremek.
3. Babeczki piec około 20/25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (11 babeczek)- ok. 665kcal
1 babeczka- ok. 60kcal

LEKKA TARTA Z JAGLANYM KREMEM I GALARETKĄ

Ta tarta przebiła chyba większość dotychczasowych ciast, jakie zrobiłam!

Lekki, a zarazem słodki spód + kremowa masa jaglana z nutą wanilii + truskawkowa galaretka!
Powiem tylko tyle- koniecznie spróbujcie!!! :)

Składniki:
Spód

• 70g ekspandowanej kaszy jaglanej
• duża garść daktyli
  

Krem

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 1 laska wanilii
• 1/2 łyżeczki stewi
• 2 szklanki mleka (dowolne)

Galaretka z owocami

• galaretka truskawkowa
• 2 garście malin
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, namoczyć, a następnie zblendować.
2. Mus daktylowy dokładnie wymieszać z ekspandowaną kaszą i wyłożyć do spód formy (wyłożonej folią spożywczą), formując dość wysokie brzegi- odstawić do schłodzenia w lodówce.
   

Krem

1. Kaszę dwukrotnie opłukać w wodzie, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stewi. 
2. Ugotowaną kaszę zblendować na krem z dodatkiem miąższu z laski wanilii (w razie potrzeby w trakcie blendowania dodać niewielką ilość mleka). 
3. Na wcześniej przygotowany spód wyłożyć krem i ponownie schłodzić.
   

Galaretka z owocami

1. Galaretkę wymieszać w 250ml wody, następnie zagotować i na chwilkę odstawić, aby lekko się ścięła.
2. Na ciasto nałożyć maliny, a następnie wylać galaretkę i odstawić do stężenia (najlepiej w lodówce).

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1150kcal
1 kawałek- ok. 144kcal

GOFRY Z KREMEM JAGLANO- DAKTYLOWYM I KAKI

Kto nie lubi gofrów? Chyba nie znam takiej osoby! Tym bardziej, że można je podawać z ulubionymi dodatkami!

Wielu kojarzą się z latem i wakacjami- tak jak mi ;) A, że dzisiaj pogoda zimowa to przywołuję wspomnienie lata i robię gofry!

Składniki:
Gofry

• 3 łyżki mąki gryczanej
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 2 jajka
• 4 łyżki mleka 
• szczypta stewi
  

Dodatki

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• kilka daktyli (Green Essence)*
• szczypta stewi
• kilka plastrów kaki
• kilka kawałków mandarynek
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry zblendować, a następnie smażyć gofry w rozgrzanej gofrownicy,
2. Kaszę opłukać dwukrotnie w wodzie i ugotować w mleku z dodatkiem stewi- podczas gotowania dorzucić daktyle. 
3. Ugotowaną kaszę zblendować na krem, który wyłożyć na gofry, a na wierzchu ułożyć plastry kaki oraz kawałki mandarynki. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 gofry)- ok. 855kcal
1 gofer- ok. 428kcal

RYŻOWE CIASTECZKA Z DAKTYLAMI

Lekkie ciasteczka z ryżem preparowanym, słodzone pysznymi daktylami z dodatkiem herbaty matcha!
Ja już mam niedzielne słodkości zaliczone ;)

Składniki:

• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 60g ryżu preparowanego
• banan
• jajko
• 1/2 łyżeczki herbaty matcha
• garść daktyli
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkiem, stewią i matcha.
2. Dodać mąkę, ryż i posiekane daktyle- całość porządnie wymieszać.
3. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, które następnie piec około 15 minut w temperaturze 185 stopni.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (17 ciasteczek)- ok. 670kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

DYNIOWO- DAKTYLOWY OMLET NA SŁODKO

Nietypowo początek weekendu mamy w czwartek, więc wieczór umilam sobie omletem! :)
Z kilkoma smacznymi dodatkami!

Składniki:

• 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
• 3/4 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 dyni hokkaido
• garść daktyli (Green Essence)*
• 2 banany
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki ryżu dmuchanego
• kilka malin
• 2 łyżeczki oleju arganowego

Przygotowanie:

1. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (190 stopni/20 minut).
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, namoczyć, odcedzić.
3. Upieczoną dynię zblednować z daktylami, jajkiem, mąkami.
4. Na patelni rozgrzać olej i wylać masę-  smażyć pod przykryciem z obu stron.
5. Jogurt naturalny wymieszać z kakao i wyłożyć na omlet.
6. Całość ozdobić malinami i ryżem dmuchanym.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 duże omlety)-  ok. 1415kcal
1 duży omlet- ok. 708kcal

KOTLECIKI JAGLANE Z GROSZKIEM I SOS SZPINAKOWY

Już zdążyłam zapomnieć, jak lubię kotleciki z warzyw i kasz!
A w szczególności z kaszy jaglanej, która jest jednocześnie delikatna i wyjątkowa w smaku!
Do tego ulubiony sos i obiad gotowy :)

Składniki:
Kotleciki

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 240g groszku konserwowego
• jajko
• pół czerwonej cebuli
• 1 łyżka jarmużu sproszkowanego
• trochę ziaren lnu
• przyprawy: lubczyk, sól himalajska, pieprz biały, kurkuma
  

Sos szpinakowy

• 150g szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• pół czerwonej cebuli
• 180g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• sól himalajska
  

Przygotowanie:
Kotleciki

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować, następnie wymieszać z pozostałymi składnikami na kotleciki.
2. Z masy uformować kotleciki, na wierzchu posypać lnem- piec około 20/25 minut w 190 stopniach.

Sos szpinakowy

1. Olej rozgrzać, następnie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
2. Dodać szpinak, zalać 3-4 łyżkami wody, posolić i chwilę dusić, po czym dodać passatę.
3. Po podgrzaniu wszystkiego dodać jogurt i delikatnie wymieszać.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (19 kotlecików z sosem)- ok. 785kcal
1 kotlecik z sosem- ok. 41kcal