ORZECHOWY BUDYŃ Z PIETRUSZKI Z TRUSKAWKAMI

Po budyniu z selera (klik) , który ogromnie mi zasmakował przyszła pora, aby wypróbować kolejne nieoczywiste, słodkie sposoby na warzywa ;)
Tym razem na tapetę idzie pietruszka! Z orzechami i truskawkami!

Składniki:

• 2 pietruszki (korzeń)
• 1 łyżka masła orzechowego
• pół szklanki mleka (dowolnego)
• 1 łyżeczka maranty trzcinowej
• garść truskawek
• 1 łyżeczka miodu
• trochę orzeszków ziemnych
  

Przygotowanie:

1. Pietruszki obrać i ugotować, po czym zblendować z masłem orzechowym, mlekiem i marantą trzcinową- budyń wyłożyć na talerz.
2. Truskawki zagotować, aż puszczą sok, a następnie wymieszać lekko przestudzone z miodem- budyń polać powstałym sosem.
3. Gotowy budyń posypać orzeszkami ziemnymi.

Szczerze mówiąc jeśli miałabym wybrać faworyta spośród obu budyniów to musiałabym się nieźle nagłówkować! ;)

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 390kcal