21 września 2015

PIZZA GRYCZANA Z WARZYWAMI

Nie jestem wielką fanką pizzy, jednak od czasu do czasu lubię z nią pokombinować i zrobić jej zdrową wersję.
Dzisiaj poszła na pierwszy ogień gryka, ponieważ takiego spodu do pizzy jeszcze nie próbowałam i ... wyszło pysznie!
Oczywiście na pizzy wylądowały kolorowe warzywa, które ozdobiły całość :)


Składniki:
Ciasto
  • 4 łyżki mąki gryczanej
  • 1 łyżka łuski gryczanej
  • ciepła woda
  • szczypta soli himalajskiej
Dodatki 
  • mały kawałek dyni
  • 1 pomidor żółty
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • kilka pomidorów suszonych
  • 1 łyżeczka mąki z tapioki
  • 2 łyżki kukurydzy
  • świeże listki bazylii
  • 1 łyżeczka ziaren słonecznika
  • przyprawy: curry, kurkuma, papryka słodka
Przygotowanie:
Ciasto
  1. Mąkę połączyć z wodą, łuską i solą- dokładnie wymieszać.
  2. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i zapiec przez około 10 minut w 170 stopniach.
Dodatki 
  1. Dynię obrać ze skórki i ugotować, po czym zblendować na gładki sos z przyprawami i mąką z tapioki.
  2. Po 10 minutach wyjąć spód pizzy, wyłożyć sos i na wierzch pozostałe składniki- zapiec przez kolejne 10 minut.
  3. Gotową pizzę podać ze świeżymi listkami bazylii. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 505kcal
1 kawałek- ok. 63kcal

Wegetariański obiad VPora na pomidora!

16 komentarzy:

  1. Wspaniała pizza! :) Sama też lubię takie zdrowe wersje klasycznych potraw! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojjj ja uwielbiam pizzę i kombinuję ze zdrowszymi spodami, ale gryczanego jeszcze nie próbowałam - zapisuję sobie przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda wspaniale, same pyszne składniki:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda super! Nie dość, że zdrowa, to na pewno pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmmm, domowa najlepsza :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. Domowa pizza to jedna z lepszych jakie jadłam w życiu. :-) Twoja pewnie też byłaby w moim rankingu top 3, wygląda fenomenalnie! Do tego gryczana, sam pomysł mnie zachwyca. :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Taka pizza to chętnie i codziennie :) Szkoda, że tak mało zdjęć tak pysznego posiłku.

    OdpowiedzUsuń
  8. Grunt to zdrowo i smacznie. Taka właśnie jest Twoja pizza. Ach... jeszcze dodam że bardzo ładnie... zrobiłaś swoją pizzę. Tak kusi, kusi swoim wyglądem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. O rany! Jaka ona musi być pyszna! Załapię się na kawałeczek? :D

    OdpowiedzUsuń
  10. podoba mi się taka wersja pizzy! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Gryczany spód brzmi i wygląda intrygująco. A taka pizza z pomidorami musi być pyszna. :)
    Dziękuję za dodanie kolejnego przepisu do akcji :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ależ ona jest kolorowa, świetnie wygląda;)

    OdpowiedzUsuń