KALAREPY FASZEROWANE CZARNYM RYŻEM I POMIDORAMI

W tym sezonie na nowo odkrywał kalarepy!
Ostatnim razem jadłam je, jako dziecko i zupełnie zapomniałam, że istnieją... a przecież są wspaniałe.

Takie chrupiące kalarepy, które świetnie smakują właśnie w czasie upałów można podać na wiele sposobów.
Ja zdecydowałam zapiec je lekko z ryżem i pysznymi, słodkimi pomidorami!

Składniki:

• 2 kalarepy
• 5 łyżek czarnego ryżu
• 2 pomidory
• przyprawy: papryka słodka, sól himalajska, kurkuma
• świeże listki bazylii
  

Przygotowanie:

1. Kalarepy umyć, obrać ze skórki i wydrążyć środek, po czym obsypać przyprawami i zapiec przez około 20 minut w 180 stopniach.
2. Ryż czarny ugotować, a następnie wymieszać z kawałkami pomidorów bez skórek i przyprawami- wcześniej przygotowane i zapieczone kalarepy wypełnić farszem.
3. Całość zapiekać przez kolejne 10- 15 minut, gotowe kalarepy podać z listkami bazylii.

Dzięki bazylii danie stało się aromatyczne. Ponadto jest idealne na upały :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 407kcal
1 porcja- ok. 204kcal