Nadszedł ten dzień i wena- postawiłam na połączenie smaku słodkich i kremowych nerkowców z kokosem oraz nutą limonki! Wyszło genialnie!
Spód wykonałam na bazie orzechów włoskich, aby ciasto miało bardziej wyrazisty smak :) Powiem tylko, że nie mogłam skończyć na 1 kawałku! :)
Składniki:
Spód
- 1 szklanka daktyli
- 3/4 szklanki orzechów włoskich
- 200g nerkowców
- 200ml mleka kokosowego
- 1 łyżka cukru kokosowego
- 1 łyżeczka soku z limonki
Przygotowanie:
Spód
- Orzechy zmielić, a następnie zblendować z daktylami.
- Masę wyłożyć na spód formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do lodówki.
- Nerkowce zalać mleczkiem kokosowym i odstawić na 4 godziny (najlepiej na całą noc).
- Namoczone nerkowce odcedzić (pozostawiając mleczko), następnie zblendować je na gładką masę pod koniec dolewając powoli mleczko.
- Do masy dodać sok z limonki i cukier kokosowy- całość wymieszać.
- Masę przełożyć na wcześniej przygotowany spód i odstawić do lodówki na kilka godzin.
- Przed podaniem udekorować plastrami limonki i płatkami kokosa.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2000kcal
1 kawałek- ok. 143kcal
Bardzo smakowicie wygląda :)
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie!
OdpowiedzUsuńApetyczny i zachęcający:))
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie ;)
OdpowiedzUsuńSuper serniczek, muszę sobię taki zrobić :-)
OdpowiedzUsuńNerkowce to moje ulubione orzechy!
OdpowiedzUsuńTen nerniczek musi być obłędny :)
To jest coś, uwielbiam takie cudeńka.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i dziękuję za odwiedziny :)
Biorę w ciemno <3
OdpowiedzUsuńNiedawno pierwszy raz jadłam sernik z nerkowców i był genialny. Twój wygląda jeszcze lepiej :)
OdpowiedzUsuńhehe jaka szkoda, że nerkowce mam już w znikomej ilości ;p Oj zabrałabym się za ten sernik od razu :D
OdpowiedzUsuńWygląda cudnie :) Uwielbiam serniki na takich spodach :) A połączenie nerkowców z mlekiem kokosowym musi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńNerkowce i kokos... Jako fanka kokosowych serników roślinnych zapisuję przepis i w najbliższym czasie robię :)
OdpowiedzUsuńw serniku z nerkowców zakochałam się na swojej imprezie urodzinowej i zdecydowanie jeszcze nie raz pojawi się na moim stole! :)
OdpowiedzUsuńBosko się prezentuje!!
OdpowiedzUsuńWyglada pieknie i pasuje do niego śmietana z tych orzechów. Razem czy osobno musi byc pyszny :)
OdpowiedzUsuńsuper pomysł z tą śmietanką :)
Usuńto musiało smakować idealnie!
OdpowiedzUsuńsmakowało tak, że wstyd się przyznać ile kawałków zjadłam na raz :)
UsuńTeż zabieram się za nernik od kilku miesięcy :) jak się kroi?
OdpowiedzUsuńpo schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce nie ma najmniejszego problemu, kroi się lepiej niż niejedno pieczone ciasto :)
UsuńJesteś niesamowita! Wspaniałe pomysły, dziękuję, że się nimi dzielisz :)
OdpowiedzUsuńkurczę, jeszcze czegoś takiego nie widziałam. jestem ciekawa jak smakuje
OdpowiedzUsuńkremowy, delikatny, rozpływający się w ustach... polecam! :)
Usuńuwielbiam nerkowce!:)
OdpowiedzUsuńWygląda naprawdę wspaniale :)
OdpowiedzUsuńWspaniały ci wyszedł :) W sam raz dla mnie :)
OdpowiedzUsuńJa już kupiłam nerkowce i również planuję stworzyć ten nieziemski deser. Powiedz tylko czy masa z mleczka kokosowego nie jest zbyt kremowa? Zależy mi na bardziej zwartej górze, myślałam więc o użyciu oleju kokosowego.
OdpowiedzUsuńpozdrawiam ciepło
Karolina
jest dosyć kremowa zaraz po przyrządzeniu, ale po schłodzeniu tego sernika przez kilka godzin w lodówce u mnie była bardzo zwarta i nie miałam najmniejszego problemu z krojeniem :)
UsuńCieszę się, że tutaj zajrzałam! Przepis niezwykle mnie zaintrygował, gdyz jestem wielka fanką serniczków! ;) Niewykluczone, że wypróbuję! Pozdrawiam serdecznie ;)
OdpowiedzUsuń