11 listopada 2014

ZIELONY MAKARON Z POMARAŃCZOWYM SOSEM

Propozycja na lekki obiad, którym jednocześnie można się nasycić.
Bardzo lubię testować wszelkiego rodzaju nietypowe makarony z warzywnymi sosami.
Ten bardzo przypadł mi do gustu! :)


Składniki:
  • 60g makaronu sojowego
  • 1 kawałek dyni
  • pół cukinii
  • kilka pomidorów daktylowych
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka kiełków brokuła
  • przyprawy: sól sezamowa, curry, garam masala
Przygotowanie: 
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Dynię upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
  3. Pomidorki piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni, oprószone sola sezamową.
  4. Cukinię obrać ze skórki i ugotować.
  5. Upieczoną dynię oraz ugotowaną cukinię zblendować z dodatkiem sosu sojowego i przyprawami.
  6. Pestki dyni uprażyć lekko na suchej, teflonowej patelni.
  7. Makaron wymieszać z sosem i podawać z kiełkami, pomidorkami oraz pestkami dyni.
Pozytywne kolory na talerzu i pełny brzuch- to jest to! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 460kcal
1 porcja- ok. 230kcal

20 komentarzy:

  1. Fajna kolorystyka :) Choć dziś to może lepsza by była biało-czerwona :D

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm... taki makaron mogę jeść codziennie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Makaron z takimi zdrowymi sosami to niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oo to ta druga porcja dla mnie :D
    PS. tahini robiłam sama, na blogu jest przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam te nowości u Ciebie, tyle dobrego :D

    OdpowiedzUsuń
  6. świetny pomysł na obiad! z wielką przyjemnością bym dziś taki zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. taki obiadek tez przypadł mi do smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Co za energetyzujące kolorki! :)) super!

    OdpowiedzUsuń
  9. Kolorowo, smacznie i zdrowo - tak lubię najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Madziu pysznie to zrobiłaś, mniam :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Lekki i zarazem bardzo smaczny obiad :) A kolory - cudowne ! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł na sos z dyni i cukinii; a w dodatku tak sezonowo :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Kusi mnie ten makaron sojowy ;-) muszę wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  14. Fajnie wygląda Twoje danie :)) Moje smaki :))

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciekawe połączenie, wygląda smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetnie wygląda i zapewne smakuje :)

    OdpowiedzUsuń