RYŻOWE KRAKERSY Z QUINOA

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju zdrowe przekąski, które mogą umilić wieczorny seans filmowy lub stanowić dodatek do dania głównego.

Taką przekąską są właśnie zrobione przeze mnie krakersy na bazie ryżu i quinoa! Jak wszystkie moje propozycje są zdrowe i przeznaczone dla osób na różnego rodzaju dietach ;) A dodatek przeróżnych ziarenek ciekawie je urozmaicał.

Składniki:

• 5 łyżek ryżu brązowego
• 3 łyżki quinoa
• 1 łyżka jasnego sezamu
• 2 łyżki lnu mielonego
• przyprawy: sól sezamowa, garam masala, suszony pomidor z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim
• dodatek: babka płesznik, czarny sezam, słonecznik, pestki dyni

Przygotowanie:

1. Ugotować osobno ryż i quinoa- odstawić do wystygnięcia.
2. Sezam lekko uprażyć na suchej teflonowej patelni.
3. Len mielony zaparzyć w 6 łyżkach wrzątku.
4. Następnie zblendować ryż, quinoa razem z sezamem i lnem.
5. Ciasto rozdzielić na 3 części i do każdej dodać poszczególną przyprawę, każdą część rozgnieść wilgotnymi dłońmi na folii spożywczej i pokroić na krakersy.
6. Krakersy posypać dodatkami- ziarenkami, według uznania.
7. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Kalorie:
Całość (45 krakersów)- ok. 620kcal
1 krakers- ok. 14kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.