POMIDORY NAFASZEROWANE AMARANTUSEM

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju faszerowane i zapiekane warzywa.
Idąc przez rynek dojrzałam cudowne pomidory i tym razem postawiłam właśnie na nie! :)

Amarantus dodaje im lekko orzechowy posmak, a dodając bób uzyskujemy naprawdę ciekawy smak.
Pomidory można podawać, jako samodzielną potrawę, bądź jako dodatek do dań mięsnych.

Składniki:

• 5 pomidorów
• 3 łyżki amarantusa
• 3 różyczki brokuła
• 50g bobu
• 2 łyżki pestek dyni
• 1 łyżeczka koperku
• przyprawy: garam masala, curry, pieprz ziołowy
• 1 łyżeczka pomidorów z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Od pomidorów odkroić "kapelusze", wydrążyć środek i oprószyć lekko curry.
2. Ugotować bób, brokuła i amarantus- wszystko oddzielnie.
3. Bób obrać ze skórek, brokuła pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać wszystko z amarantusem.
4. Do farszu dodać koperek, lekko uprażone pestki dyni oraz pozostałe przyprawy.
5. Pomidory zapiekać około 20 minut w 180 stopniach.

Lekkie, zdrowe i pełnowartościowe danie z wykorzystaniem tak pysznych sezonowych pomidorów, polecam!

*UWAGA: Od dzisiaj dla wszystkich osób przeglądających mojego bloga przygotowaliśmy razem ze sklepem OWOCOWY RAJ specjalną ofertę!! Po kliknięciu w link (KLIK) lub poniższe logo każdy z czytelników mojego bloga otrzyma rabat na zakupy -10zł!! Gorąco polecam i gwarantuję, że w ofercie znajdują się jedynie produkty najwyższej jakości ;)

Kalorie:
Całość (5 pomidorów)- ok. 450kcal
1 pomidor- ok. 90kcal