BURGERY Z BOBU

Niestety powoli żegnamy się z bobem, który tak bardzo lubię.
Dlatego korzystam póki jeszcze mogę i tym razem serwuję burgery z bobem!

Dodałam do nich kaszę kuskus i rewelacyjną fasolę mung, którą otrzymałam od OWOCOWY RAJ. Fasola dodaje bardzo ciekawego smaku, a w połączeniu z delikatnym kuskusem i bobem sprawdza się świetnie.

Składniki:

• 5 łyżek kaszy kuskus
• 3 łyżki fasoli mung (firmy OWOCOWY RAJ)
• 150g bobu
• 1 jajko
• łyżka koperku
• przyprawy: pieprz kolorowy, curry
• 1 łyżeczka pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim i bazylią (firmy OWOCOWY RAJ)

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus przygotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Fasolę mung namoczyć, ugotować do miękkości i zblendować.
3. Bób ugotować, obrać ze skórek- połowę lekko rozgnieść widelcem,drugą połowę pokroić na połówki.
4. Połączyć kuskus, fasolę mung, bób, z jajkiem, koperkiem i przyprawami.
5. Uformować burgery (niezbyt duże) i piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Burgery zjadłam z pieczonymi w piekarniku frytkami z dyni, która jest moim numerem 1, jeśli chodzi o warzywa. A sezon już coraz bliżej....! :)

Kalorie:
Całość (18 burgerów)- ok. 550kcal
1 burger- ok. 31kcal