SUSHI PO POLSKU

Zachwycona domowym sushi postanowiłam wykonać jego kolejną wersję.
Oczywiście z tradycyjnym sushi ma ona mało wspólnego, jednak bardzo mi smakowała!

Użyłam w większości typowych polskich składników w połączeniu z nutą orientu i wyszło coś ciekawego ;)

Składniki:

• 2 liście nori
• 5 łyżek ciecierzycy
• 200g szpinaku
• 1 łyżka koperku
• 100g kurek
• 3 liście sałaty
• 1 łyżeczka ostropestu plamistego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: garam masala, czosnek niedźwiedzi
• 1 łyżka pistacji
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (co najmniej 4 godziny), a następnie ugotować.
2. Szpinak (przy użyciu mrożonego rozmrozić) poddusić z dodatkiem czosnku niedźwiedziego.
3. Ciecierzycę zblendować ze szpinakiem na pastę dodając przyprawę garam masala i koperek.
4. Kurki ugotować w lekko osolonej wodzie.
5. Na liściu nori ułożyć warstwę pasty, a następnie kurki i sałatę (zostawić kawałek liścia z jednego brzegu wolny, by móc go swobodnie zawinąć).
6. Liść mocno zawinąć dociskając, a następnie pokroić na kawałki.
7. Podać z pistacjami i sosem sojowym.

*Ostropest plamisty jest bardzo cennym ziołem oczyszczającym wątrobę. Odtruwa organizm i jest stosowany w leczeniu marskości wątroby, nieżytu dróg żółciowych, czy kamicy żółciowej.

Kalorie:
Całość (15 sztuk)- ok. 450kcal
1 sztuka- ok. 30kcal