SAŁATKA Z BOTWINĄ, KASZĄ GRYCZANĄ I DYNIĄ

Sezon na botwinę w pełni, więc wciąż z niego korzystam ;)
Tym razem postanowiłam zrobić sałatkę z liśćmi botwiny i wyszła całkiem dobra!
Na pewno zrobię ją jeszcze raz modyfikując troszkę dodatki ;)

Składniki:

• 3 łyżki kaszy gryczanej niepalonej
• kilka liści botwiny
• kilka plastrów dyni piżmowej
• 1 łyżeczka oliwy
• koperek
• łyżeczka soku z cytryny
• przyprawy: sól morska, pieprz, rozmaryn, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować.
2. Dynię oprószyć ulubionymi przyprawami i upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 min.
3. Liście botwiny pokroić w paski i wrzucić na rozgrzaną oliwę.
4. Dusić na patelni przez kilka minut, następnie dodać kaszę i całość doprawić.
5. Wszystko razem wymieszać i dusić jeszcze kilka minut.
6. Podawać na talerzu zawartość patelni z pieczoną dynią, a całość skroić sokiem z cytryny.

Proste i jakie zdrowe ;)

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok.  240kcal