DIETETYCZNY SERNIK BANANOWY

Kolejna odsłona!

Z okazji zbliżających się świąt Wielkanocnych postanowiłam po raz kolejny upiec sernik.
Oczywiście w wersji dietetycznej :)

Składniki: 

Spód:

• 2 łyżki płatków żytnich
• 2 łyżki otrębów żytnich
• 6 łyżek otrębów pszennych
• 1 łyżeczka stevi
• mały jogurt naturalny

Masa:

• 500g sera twarogowego (użyłam Emilki)
• 2 łyżki miodu
• 1 dojrzały banan
• 3 jajka
• 2 łyżeczki cynamonu
• skórka z pomarańczy
  

Dodatki: 

• orzechy nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód zmiksować razem i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w 175 stopniach.
2. Następnie twaróg wraz z miodem i bananem zmiksować na na gładką, aksamitną masę.
3. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do masy serowej ze skórką pomarańczową i ponownie zmiksować.
4. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem cynamonu i dodać do masy, powoli mieszając.
5. Całą masę wyłożyć na "podpieczony" spód i piec kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.
6. Po zakończeniu pieczenia uchylić drzwi od piekarnika i odczekać pół godziny przed wyjęciem ciasta (aby nie opadło).
7. Ostudzony sernik udekorować ulubionymi dodatkami. Ja oczywiście użyłam ulubionych orzeszków nerkowca ;)

 Sernik pomimo wykonania w dietetycznej wersji, ma słodki, lekko bananowy smak.
Ponadto jest bardzo puszysty, wręcz rozpływa się w ustach!
Na pewno upiekę go po raz kolejny lekko modyfikując dodatki :)

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 940kcal
1 kawałek- ok. 94kcal