KREMOWY BUDYŃ DYNIOWY

Korzystajmy póki jeszcze jest dostępna! Królowa jesieni - DYNIA w słodkim deserze :)



Składniki:

• 1 mała dynia hokkaido


• 750 ml mleka ryżowego


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon


• rodzynki


• mus kokosowy


• granat


• masło nerkowcowe

Przygotowanie:

1. Dynię przekrój, wydrąż pestki, pokrój na ósemki i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (około 25 minut).


2. Z upieczonej dyni usuń skórki, pozostałą część zblenduj na puree.


3. W garnku zagotuj mleko, dodaj cynamon, puree z dyni oraz syrop z agawy energicznie mieszając, a następnie stopniowo mąkę ziemniaczaną (gotuj jeszcze 2-3 minuty).


4. Gotowy budyń przełóż do miseczek, udekoruj pestkami granatu, rodzynkami, pokruszonym musem kokosowym i masłem z nerkowców.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1475kcal

1 porcja – ok. 492kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LEKKIE BATONY Z POLEWĄ KAKAOWO - KOKOSOWĄ

Coś dla amatorów słodkości!



Składniki:

Baza

• 200g amarantusa ekspandowanego


• 1 duża łyżka masła orzechowego


• 200g daktyli

Polewa

• 50g gorzkiej czekolady


• 3 łyżki musu kokosowego


• 4 łyżki gorącej wody


• 2 łyżki kakao


• nerkowce

Przygotowanie:

1. Daktyle sparz wrzątkiem, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


2. Amarantus wymieszaj z musem daktylowym oraz masłem orzechowym – masę wyłóż na blaszkę wyłożoną folią spożywczą i odstaw do lodówki.


3. Mus kokosowy wymieszaj z gorącą wodą, dodaj roztopioną w kąpiel wodnej czekoaldę oraz kakao, po czym całość dokładnie wymieszaj i wyłóż na wczesniej przygotowaną warstwę amarantusową.


4. Na wierzchu poukładaj nerkowce, a następnie dociśnij je lekko tak, aby zanurzyły się w polewie.


5. Całość odstaw do schłodzenia w lodówce, a następnie pokrój na kształt batonów.

Kalorie:

Całość (16 batonów) – ok. 2620kcal

1 baton – ok. 164kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KASZA ORKISZOWA Z JAGODAMI

Składniki:

• 100g kaszy orkiszowej


• 300ml mleka owsianego


• 1 łyżka miodu


• jagody w soku


• masło kokosowe


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotuj w mleku z dodatkiem miodu.


2. Ugotowaną kaszę przełóż do misek, polej jagodami w soku oraz udekoruj świeżymi listkami mięty i masłem kokosowym.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 930kcal

1 porcja – ok. 465kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JAGLANY DESER MONTE

Delikatny, kremowy i zdrowy deser monte!



Składniki:

• 200g kaszy jaglanej


• 3 banany


• 1 litr mleka ryżowego


• 5 łyżek kakao


• wanilia


• 4 łyżki ksylitolu


• orzechy laskowe

 

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz dokładnie i ugotuj w 800 ml mleka z dodatkiem wanilii i ksylitolu.


2. Ostudzoną kaszę zblenduj na gładki krem.


3. Banany zblenduj z kakao oraz 200 ml mleka ryżowego.


4. Na przemian do kubeczka wyłóż krem jaglany i mus kakaowy, całość udekoruj orzechami laskowymi.

Kalorie:

Całość (3 desery) – ok. 2150kcal

1 deser – ok. 717kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ARONIOWY BUDYŃ NA MĄCE RYŻOWEJ

Bo na zimne, chłodne dni najlepszy jest budyń!



Składniki:

• 400 ml mleka ryżowego z wanilią


• 150 ml soku aroniowego


• 4 łyżki mąki ryżowej


• prażone płatki kokosa


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Całe mleko wymieszaj ze 100 ml soku aroniowego i podgrzej do momentu, aż będzie się gotować.


2. W tym momencie powoli dodawaj mąkę ryżową, cały czas energicznie mieszając.


3. Gdy budyń uzyska odpowiednią konsystencję przełóż go do misek, polej sokiem aroniowym, posyp płatkami kokosa i świeżymi listkami mięty.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 750kcal

1 porcja – ok. 375kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KUKURYDZIANE BABECZKI Z JABŁKIEM I PRZYPRAWAMI KORZENNYMI

Szybki i lekki deser na jesienny dni :)



Składniki:

• 2 jajka


• 2 duże jabłka


• 4 łyżki ksylitolu


• pół szklanki mleka ryżowego


• 7 łyżek mąki kukurydzianej


• kilka orzechów laskowych


• przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem , przyprawami, ksylitolem i mąką.


2. Do powstałej masy dokładnie wmieszaj pokrojone w bardzo drobną kostkę jabłka.


3. Masę przełóż do foremek, na wierzch każdej wyłóż orzechy laskowe i piecz około 25 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (15 babeczek) – ok. 810kcal

1 babeczka – ok. 54kcal

SPAGHETTI Z WEGAŃSKIM MIELONYM Z KALAFIORA

Jak urozmaicić sobie zwyczajny makaron? Niezwyczajnym kalafiorem! :)



Składniki:

• 500g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 1 kalafior


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 500g pieczarek


• 500ml passaty pomidorowej


• słonecznik


• świeża bazylia


• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka wędzona, sos sojowy

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i wyłóż na talerze.


2. Na patelni podsmaż cebulkę oraz czosnek, następnie dodaj posiekany pieczarki i przyprawy – całość podduś.


3. Następnie na patelnię dodać zblendowanego kalafiora oraz sos sojowy i całość podsmaż.


4. Dodaj passatę pomidorową oraz posiekaną bazylię, po kilku minutach gotowy sos wyłóż na makaron.


5. Gotowe danie udekoruj świeżymi listkami bazylii oraz słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 2410kcal

1 porcja – ok. 482kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.