TROPIKALNY KOKTAJL Z ZIEMIĄ OKRZEMKOWĄ

Ziemia okrzemkowa - co to takiego?

To sproszkowany rodzaj miękkiej skały składającej się głównie z krzemu. Posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Oczyszcza organizm z toksyn oraz metali ciężkich, obniża cholesterol oraz wspomaga odporność.

Wskazane jest stosowanie jej w formie płynnej, więc dzisiaj serwuję koktajl właśnie z dodatkiem ziemi okrzemkowej :)



Składniki:

• 1 melon


• 1 ananas


• 6g ziemi okrzemkowej

Przygotowanie:

1. Owoce obierz, pokrój i zblenduj z ziemią okrzemkową.

Kalorie:

Całość (2 koktajle) - ok. 630kcal

1 koktajl - ok. 315kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DANIE JEDNOGARNKOWE Z AMARANTUSEM

Szybkie, a przy tym przygotowane przy użyciu minimalnego sprzętu kuchennego!

Takie dania lubię! :)



Składniki:

• 250g amarantusa


• 3 szklanki bulionu warzywnego


• 1 brokuł


• 1 burak


• pół pora


• 2 czerwone papryki


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka oleju ryżowego


• kiełki brokułu


• przyprawy: kolendra, kumin, sos sojowy, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, czosnek i pokrojoną paprykę.


2. Następnie dodaj posiekany por, pokrojonego buraka i różyczki brokułu - całość przypraw i zalej bulionem warzywnym.


3. Na koniec wmieszaj amarantus i duś do momentu, aż warzywa i amarantus zmięknął, a nadmiar płynu odparuje.


4. Gotowe danie podaj z kiełkami.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 1460kcal

1 porcja - ok. 292kcal

POMARAŃCZOWE CIASTO Z MASŁEM Z NERKOWCÓW

Ciasto, które chwyta za serca swoim kolorem, a jego smak skrada podniebienia!

Jest bardzo sycące i może zastąpić dowolny posiłek w ciągu dnia ;)



Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej


• 5 łyżek mąki gryczanej


• 4 łyżki mąki z ryżu brązowego


• 2 jajka


• pół dyni hokkaido


• 2 banany


• sok z 1 pomarańczy


• 2 łyżki erytrolu


• do podania: masło z nerkowców, kakao

Przygotowanie:

1. Dynię ugotuj i zblenduj na mus.


2. Następnie wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Powstałą masę przełóż do formy i piecz około 30 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe ciasto posmaruj masłem z nerkowców i posyp kakao.

Kalorie:

Całość (10 dużych kawałków) - ok. 1660kcal

1 kawałek - ok. 166kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

AMARANTUS NA SŁODKO

Śniadanie czy deser? A może 2 w 1? :)



Składniki:

• 150g amarantusa


• 1 granat


• 1 łyżka cukru kokosowego


• 2 łyżki rodzynek


• garść borówek


• 2 łyżki masła z nerkowców

Przygotowanie:

1. Amarantus ugotuj, a następnie odcedź.


2. Ugotowany amarantus wymieszaj z wcześniej namoczonymi rodzynkami, ziarnami granatu i cukrem kokosowym.


3. Całość posyp borówkami i podaj z łyżka masła nerkowcowego.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 980kcal

1 porcja - ok. 490kcal

KRUCHE CIASTECZKA KASZTANOWE ZE ŚLIWKAMI

Ciasteczka do popołudniowej kawy lub porannej herbaty!

Delikatnie słodkie, lekko kruche z rozpływającą się w ustach śliwką!



Składniki:

• pół szklanki mąki kasztanowej


• pół szklanki mąki orkiszowej


• 2 banany


• 1 łyżka masła orzechowego


• kilka śliwek


• cynamon

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj, a następnie wymieszaj z masłem orzechowym.


2. Dodaj mąki i wyrób ciasto.


3. Uformuj ciasteczka, na wierzch każdego wyłóż śliwki i oprósz cynamonem.


4. Ciasteczka piecz około 15 minut w 180 stopni.

Kalorie:

Całość (7 dużych ciastek) - ok. 890kcal

1 ciastko - ok. 127kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI ROSÓŁ

W chłodne jesienne wieczory mamy ochotę na coś rozgrzewającego.

A co będzie lepsze niż talerz gorącego, aromatycznego rosołu w wersji wegańskiej?



Składniki:

• 400g makaronu ryżowego


• 4 marchewki


• 4 pietruszki


• 1 seler


• pół pora


• 1 cebula


• natka pietruszki


• lubczyk


• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, owoce jałowca, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Warzywa obierz i pokrój na większe części, dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz jałowiec - zalej wodą i gotuj 2 godziny na małym ogniu.


2. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy.


3. Gotowy rosół podawaj z makaronem ryżowym.

Kalorie:

Całość (8 porcji) - ok. 1775kcal

1 porcja - ok. 222kcal

GRYCZANE NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Wspaniałe dietetyczne naleśniki!

Pełne smaku, aromatu i wartości odżywczych :)



Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej


• 2 jabłka


• szczypta cynamonu


• 2 łyżki rodzynek


• 1 łyżka erytrolu


• 2 łyżki jogurtu sojowego


• szczypta soli


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną zalej wodą i mocz przez co najmniej 12 godzin.


2. Następnie odlej wodę, wypłucz kaszę i zalej świeżą wodą (na 2 cm ponad poziom kaszy), po czym całość zblenduj ze szczyptą soli.


3. Naleśniki smaż z obu stron.


4. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i skarmelizuj na patelni z dodatkiem erytrolu, pod koniec dodaj rodzynki.


5. Do naleśników nałóż jogurt i jabłka - całość ozdób również jabłkami i listkami świeżej mięty.

Kalorie:

Całość (2 naleśniki) - ok. 587kcal

1 naleśnik - ok. 294kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.