KREM DYNIOWY Z MORELAMI I BANANEM

Chyba wszyscy, którzy zaglądają na mojego bloga od dłuższego czasu wiedzą, że moją warzywną miłością jest dynia! Pod każdą postacią i na wszystkie możliwe sposoby.

Uwielbiam z nią kombinować, chociaż czasem po prostu nie mam na to czasu i wtedy przyrządzam z niej krem. Tegoroczne dyniowe szaleństwo już rozpoczęłam i dzisiaj krem na słodko- z dodatkiem dojrzałych moreli i banana!

Składniki:

• 500g dyni hokkaido
• 1 dojrzały banan
• 4 dojrzałe morele
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżka orzechów nerkowca (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: kurkuma, cynamon
  

Przygotowanie:

1. Dynię hokkaido pokroić na kawałki, a banana rozkroić i zapiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
2. Upieczoną dynię i banana zblendować z jogurtem, morelami i cynamonem oraz kurkumą.
3. Całość polać syropem z agawy oraz uprażonymi (na suchej patelni) orzechami nerkowca.

Myślę, że taki krem świetnie sprawdziłby się, jako II śniadanie, słodki lunch, czy podwieczorek!
A więc dynie w dłoń i do dzieła! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal

SAJGONKI Z CZERWONYM RYŻEM

Bardzo lubię papier ryżowy, ponieważ można do niego "włożyć" wszystko na co tylko mamy ochotę!
Bardziej popularne są sajgonki na wytrawnie, chociaż na słodko już też robiłam ;)

Dzisiaj pomyślałam, że nafaszeruję je aromatycznym czerwonym ryżem i warzywami- tak by były lekkie, a jednocześnie pożywne i kolorowe :)

Składniki:

• 6 arkuszy papieru ryżowego
• 6 łyżek czerwonego ryżu
• 1 batat
• 1/2 brokuła
• kiełki brokuła
• 1 łyżeczka sezamu białego i czarnego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowanie:

1. Ugotować ryż, brokuła i batata (wszystko oddzielnie).
2. Ugotowanego brokuła zblendować na puree z dodatkiem sosu sojowego oraz suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim.
3. Ugotowanego batata zblendować zaś z dodatkiem soli sezamowej oraz curry.
4. Kolejno każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie, na następnie nałożyć po łyżce puree brokułowego, batatowego i ryżu- zawinąć.
5. Sajgonki podać posypane sezamem oraz kiełkami brokuła.

A Wy z czym najbardziej lubicie sajgonki? ;)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 sajgonek)- ok. 760kcal
1 sajgonka- ok. 127kcal

KAKAOWE LODY Z WIŚNIAMI

Co prawda największe upały już za nami, ale pogoda wciąż dopisuje!
Termometry pokazują znacznie ponad 20 stopni, więc codzienne słodkie ochłodzenie w postaci lodów wskazane :)

I z tej okazji właśnie gościły u mnie dzisiaj lody na bazie wiśni z lekko słodyczą banana i wyraźnym kakaowym posmakiem... całość lekko oprószona prażonymi płatkami migdałowymi sprawiła, że nie mogła się od nich oderwać! :)

Składniki:

• 2 banany
• 0,5kg wiśni
• 350g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kakao sproszkowanego
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao
• 1 łyżka płatków migdałowych (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Banana pokroić w plasterki, a z wiśni usunąć pestki i oba owoce zamrozić.
2. Zamrożone owoce zblendować z jogurtem naturalnym i sproszkowanym kakao- ponownie wstawić do zmrożenia (na około 30 minut).
3. Gotowe lody podać posypane kruszonym ziarnem kakao i uprażonymi (na suchej patelni teflonowej) płatkami migdałowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 810kcal
1 porcja- ok. 270kcal

DIETETYCZNY TORT Z WANILIĄ I MALINAMI

Każdy, kto był chociaż raz na diecie wie, jak ciężko jest wytrwać w swoich postanowieniach.

Odmawiając sobie słodkości... ciast... ciasteczek... czy przy większej okazji tortów nie czujemy się komfortowo i często kończy się to porażką :)

Jednak wcale tak nie musi być! Za każdym razem próbuję udowodnić, że zdrowe jedzenie nie oznacza nudne, co więcej pozbawione smaku!

I na kolejny dowód tego prezentuję pyszny, ale dietetyczny tort z wanilią i malinami ;)

Składniki:
Ciasto

• 6 łyżek mąki migdałowej
• 2 łyżki karobu
• 3 białka jajka
• 1 banan
  

Krem

• 150g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka (dowolnego)
• 1 laska wanilii
• 3 łyżeczki stevi
• 200g malin
• 2 łyżki płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana, mąkę migdałową, karob- bardzo delikatnie wymieszać.
3. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30 minut w 190 stopniach.
4. Po upieczeniu ciasto odstawić do wystygnięcia, a następnie przekroić na 2 blaty.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie zalać mlekiem, dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i stevię.
2. Całość gotować (do miękkości kaszy i wchłonięcia mleka), na koniec wyjąć laskę wanilii i wydrążyć miąższ.
3. Ostudzoną kasze zblendować na krem (w razie potrzeby dolać mleka).
4. Ciasto przełożyć w środku masą, masę wyłożyć również na wierzch i boki.
5. Ciasto ozdobić na wierzchu gęsto malinami, a dookoła obłożyć płatkami migdałowymi. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1460kcal
1 kawałek- ok. 122kcal

CYTRYNOWE CIASTO JAGLANE Z BORÓWKAMI

Bez pieczenia!

Schłodzone smakuje obłędnie!

Ciasto nie jest przesłodzone. Specyficzny smak ekspandowanej komosy ryżowej nadał charakteru całości, a masa z dodatkiem cytryny jest bardzo orzeźwiająca! Całość udekorowana wspaniałymi, świeżymi borówkami!

Składniki:
Spód

• 1 garść rodzynek (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 garście suszonych śliwek
• 150g komosy ryżowej ekspandowanej

Masa

• 200g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka migdałowego
• 1 cytryna
• 3 łyżki stevin 
• borówki
  

Przygotowanie:
Spód

1. Rodzynki namoczyć, a następnie odcedzić i zblendować na mus ze śliwkami.
2. Mus wymieszać z komosą, do formy (wyłożonej folią spożywczą) wyłożyć spód, formując wysokie brzegi i odstawić do schłodzenia.

Masa

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevinu.
2. Ugotowaną kaszę ostudzić, po czym zblendować na bardzo gładki krem z dodatkiem soku z 3/4 cytryny i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Na wierzchu poukładać plasterki cytryny oraz borówki.

U mnie, mimo upałów, ciasto zniknęło w mgnieniu oka! A Wy skusicie się? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 116kcal 

CUKINIOWY PASZTET Z ZIELONEJ SOCZEWICY

Gdy na straganie ujrzałam dużą, piękna, dorodną cukinię nie wahałam się długo i od razu znalazła się w moim koszyku!
Ciężej było z wyborem potrawy, do której mogłabym ją wykorzystać. Oczywiście w głowie milion pomysłów, ale finalnie padło na pasztet, którego już dawno nie robiłam :)
Dodałam kilka pożywnych, pełnych smaków składników i gotowe!

Taki pasztet to świetny pomysł na obiad, czy przekąskę. Można jeść go na zimno lub ciepło, samodzielnie, czy na kanapce, bądź z warzywami- jak tylko ma się ochotę! :)

Składniki:

• 2 szklanki zielonej soczewicy
• 1/2 dużej cukinii
• 8 łyżek pestek dyni
• 1 łyżka spiruliny 
• 2 łyżki babki płesznik
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz mielony, sos tamari

Przygotowanie:

1. Soczewicę namoczyć, a następnie ugotować i zblendować.
2. Cukinię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Pestki dyni zmielić na mąkę.
4. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i przełożyć do form, na wierzchu posypać babką płesznik.
5. Piec około 50 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (30 kawałków)- ok. 1785kcal
1 kawałek- ok. 30kcal

KONKURS "POŻEGNANIE WAKACJI" Z OWOCOWYM RAJEM!

UWAGA! UWAGA!

Razem z Owocowym Rajem ogłaszamy konkurs pod hasłem „Pożegnanie wakacji!” :)

Niestety ten błogi czas dobiega powoli końca…

Ale pogoda póki co dopisuje, zatem wymyśliliśmy dla Was bardzo przyjemne zadanie konkursowe:

Należy przygotować letni deser z owocami i produktami, które można nabyć w sklepie Owocowy Raj.

Taki przepis musi być opublikowany na Waszym blogu z linkiem do produktu, którego można użyć przy jego przygotowaniu.

Jednak chcielibyśmy Was zachęcić, aby zdjęcie deseru nie było zwyczajne… chcemy, aby przedstawiało nie tylko deser, ale również sposób i okoliczności w jakich będzie on zjedzony/podany! Nie ma tu żadnych ograniczeń- na tarasie, na łące, w ogrodzie, nad jeziorem, podczas imprezy z przyjaciółmi, rodziną, czy po prostu podczas chwili Waszego relaksu :)

Link do Waszego posta z konkursowym wpisem proszę o przesłanie na adres mailowy: magdalenakuchaja@gmail.com lub pozostawienie w komentarzu pod tym postem.

Konkurs trwa od jutra, tj. 15 sierpnia (piątek) do 1 września włącznie. 

Niezwłocznie po zakończeniu konkursu wyłonieni zostaną Zwycięzcy- każdego z nich powiadomię o tym mailowo.

A jest o co walczyć, nagrody są jak zwykle atrakcyjne- są to bony do wykorzystania w sklepie Owocowy Raj:

1 miejsce- bon o wartości 100zł

2 miejsce- bon o wartości 70zł

3 miejsce- bon o wartości 40zł

Wyróżnienie- bon o wartości 20zł

Byłoby również miło, jeżeli polubicie profil fb Foodmania oraz Owocowy Raj :)

Zatem do dzieła, a ja czekam na Wasze pyszne desery! Już nie mogę się doczekać, bo jestem pewna, że jak zawsze wymyślicie coś wspaniałego! :)

Uwaga: każdy uczestnik może zgłosić dowolną ilość przepisów, nie ma żadnych ograniczeń! :)