BABECZKI Z KUSKUS I NASIONAMI BABKI JAJOWATEJ

Jedno z moich postanowień noworocznych - powracam do regularnego pieczenia fit słodkości! :)

Więc aby nie być gołosłowną dzisiaj serwuję lekkie babeczki z kuskusem ;)



Składniki:

• 150g kaszy kuskus


• 100g kaszy kukurydzianej


• 1 banan


• 2 łyżki nasion babki jajowatej


• 2 łyżki syropu z agawy


• Pół szklanki mleka


• 2 jajka


• Dodatki: masło orzechowe z karobem, owoce

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalej wrzątkiem nieco ponad poziom kaszy i odstaw na 5 minut pod przykryciem.


2. Następnie banana zblenduj wraz z nasionami babki jajowatej, syropem z agawy, jajkami i mlekiem.


3. Całość dodaj do kaszy i porządnie wymieszaj.


4. Na koniec dodaj mąkę i wmieszaj w całość.


5. Masę przełóż do foremek i piecz około 20/25 minut w 190 stopniach.


6. Gotowe babeczki posmaruj masłem orzechowym z karobem i posyp drobnymi owocami.

Kalorie:

Całość (15 babeczek) – ok. 1945kcal

1 babeczka – ok. 130kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PLACUSZKI BANANOWE Z MĄKĄ DYNIOWĄ

Szybki przepis na śniadanie, podwieczorek, czy też kolację ;)

Wegańskie, lekkie i uroczo zielone! :)



Składniki:

Placuszki

• 2 banany


• ¾ szklanki mleka jaglanego


• 5 łyżek mąki dyniowej


• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Dodatki

• Masło orzechowe z karobem


• Nasiona konopi


• Świeża mięta


• Mrożone owoce

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na placuszki dokładnie zblenduj.


2. Na rozgrzanej patelni smaż placuszki z obu stron.


3. Gotowe placuszki polej masłem orzechowym, posyp nasionami konopi i udekoruj owocami oraz miętą.

Kalorie (z dodatkami):

Całość (20 placuszków) – ok. 810kcal

1 placuszek – ok. 41kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIZZA ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM

Kolejna wariacja na temat zdrowej i co ważniejsze szybkiej w przygotowaniu pizzy!



Składniki:

Spód

• 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej


• szczypta soli


• 1 łyżka oliwy


• pół szklanki ciepłej wody

Dodatki

• 150g szpinaku


• 2 ząbki czosnku


• 200g passaty pomidorowej


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• puszka groszku


• kilka różyczek brokułu


• 3 jajka


• przyprawy: pieprz, sól, bazylia, oregano

 

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszaj z solą i oliwą, a następnie dodaj wodę i porządnie wyrób ciasto.


2. Gotowe ciasto podziel na 3 kawałki i rozwałkuj.


3. Passatę pomidorową zredukuj, a następnie przypraw solą, oregano i bazylią, po czym dodaj płatki drożdżowe - całość wymieszaj.


4. Gotowym sosem pomidorowym posmaruj pizzę.


5. Szpinak (w przypadku mrożonego rozmroź), a następnie podsmaż z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu - tak przygotowany szpinak wyłóż na pizzę.


6. Dodaj pozostałe dodatki - groszek, posiekany brokuł i plastry jajka.


7. Całość piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (3 duże pizze) - ok. 1450kcal

1 pizza - ok. 483kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KAWOWY OMLET Z BUDYNIEM

Omlet to pomysł zarówno na śniadanie, deser, jak i kolację! Danie uniwersalne ;)

Ja przyrządziłam go w ramach słodkiej kolacji z dodatkiem kremowego budyniu... niebo w gębie! :)



Składniki:

Omlet

• 2 jajka


• chlust mleka


• 2 łyżki cukru kokosowego


• 2 łyżki kawy


• 6 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki mąki dyniowej


• 3 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej

Dodatki

• 1 opakowanie budyniu śmietankowego


• 0,5l mleka ryżowego


• 1 łyżka miodu


• banan


• granat


• migdały

Przygotowanie:

1. Kawę zaparz we wrzątku, a następnie wszystkie składniki na omlet zblenduj, masę wylej na patelnię – omlety smaż z obu stron.


2. Budyń przygotuj na mleku z dodatkiem miodu wg instrukcji na opakowaniu.


3. Gotowy budyń nałóż na omlet, całość udekoruj kawałkami banana, granatem i migdałami.

Kalorie:

Całość (2 duże omlety) – ok. 1590kcal

1 omlet – ok. 795kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTA Z KREMEM JAGLANYM I LETNIMI OWOCAMI

Pyszna tarta bez pieczenia!

Letnie, kwaskowate owoce nadają jej wyjątkowy smak! ;)



Składniki:

Spód

• 100g amarantusa ekspandowanego


• 150g daktyli


• 3 łyżki soku pomarańczowo - marchewkowego

Masa

• 200g płatków jaglanych


• 750ml mleka ryżowego


• 4 łyżki cukru kokosowego


• mrożone owoce

Przygotowanie:

1. Daktyle namocz, odcedź i zblenduj na mus wraz z sokiem.


2. Mus daktylowy połącz z amarantusem, powstałe ciasto wyłóż na blaszkę (wyłożoną folią spożywczą), formując również brzegi.


3. Płatki jaglane ugotuj w mleku, pod koniec gotowania dodaj cukier i całość dokładnie zblenduj.


4. Masę jaglaną wyłóż do wcześniej przygotowanego spodu, całość udekoruj owocami i odstaw do lodówki (ciasto powinno stężeć).

Kalorie:

Całość (10 kawałków) - ok. 2240kcal

1 kawałek - ok. 224kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BABECZKI PIERNIKOWE

Do zrobienia tych babeczek zainspirował mnie hit tych świąt, czyli piernik z pomidorami od Jadłonomi :)

Pozamieniałam mąki, wyrzuciłam olej, dodałam mleka i moja wersja tego ciacha gotowa :)



Składniki:

• 1 szklanka mąki gryczanej


• pół szklanki mąki ryżowej


• pół szklanki mąki jaglanej


• 1 puszka pomidorów


• pół szklanki cukru kokosowego


• 2 banany


• 1 łyżeczka sody


• pół szklanki mleka ryżowego


• przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa


• do podania: dżem, masło orzechowe, orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj z pomidorami, mlekiem i cykrem kokosowym.


2. Do całości wmieszaj sodę, przyprawy i mąki – całość wymieszaj.


3. Masę przełóż do foremek i piecz około 25 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe babeczki podawaj z dżemem, masłem orzechowym i orzechami.

Kalorie (bez dodatków):

Całość (24 babeczki) – ok. 1690kcal

1 babeczka – ok. 70kcal

 

BUDYŃ CZEKOLADOWY Z KRUCHYMI CIASTECZKAMI

A po świętach czas na deser! ;)



Składniki:

• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bio


• 500ml mleka jaglanego


• 1 łyżka cukru kokosowego


• do podania: migdały, ciasteczka kruche

Przygotowanie:

1. Budyń zcukrem rozmieszaj w połowie mleka, drugą część zagotuj, dolej mieszanke z budyniem i gotuj chwilę energicznie mieszając.


2. Gotowy budyń podaj z dodatkami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 537kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.