TOFURNIK NA KRUCHYM SPODZIE Z MASŁEM ORZECHOWYM

Ciasto idealne na weekend!

A jeszcze lepiej smakuje w towarzystwie kubka gorącego kakao! :)



Składniki:

Spód

• pół szklanki mąki kasztanowej


• 3/4 szklanki mąki orkiszowej


• 2 łyżki masła orzechowego


• 2 banany

Masa

• 180g tofu naturalnego


• 2 łyżki masła orzechowego


• chlust mleka migdałowego


• 1 banan


• do podania: masło orzechowe

Przygotowanie:

1. Banany na spód zblenduj, wymieszaj z masłem orzechowym i mąkami.


2. Porządnie wyrób ciasto, następnie wyłóż na spód blaszki, formując również brzegi.


3. Wszystkie składniki na masę dokładnie ze sobą zblenduj i nałóż na spód.


4. Ciasto piecz około 20/25 minut w 180 stopniach.


5. Gotowe ciasto polej masłem orzechowym.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) - ok. 2065kcal

1 kawałek - ok. 172kcal

WEGAŃSKA PIZZA Z PASTĄ BURACZKOWĄ I TOFU

Kto nie lubi pizzy? Nie znam takiej osoby!

Ja ją również uwielbiam i odczarowuje podając z różnymi wegańskimi dodatkami ;)



Składniki:

Spód

• 2 szklanki maki orkiszowej


• 2 łyżki oleju ryżowego


• 3/4 szklanki ciepłej wody


• szczypta sody


• szczypta soli

Dodatki

• kostka tofu


• buraczkowa pasta ze słonecznikiem


• kilka łyżek passaty pomidorowej


• pomidorki koktajlowe


• kiełki


• słonecznik

Sos

• 1 jogurt sojowy


• 1 ząbek czosnku


• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszaj z sola oraz sodą, a następnie dodaj olej i zacznij wyrabiać ciasto.


2. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto do całkowitego połączenia się składników.


3. Gotowe ciasto rozwałkuj i ułóż na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia).


4. Pizzę posmaruj passatą pomidorową, następnie pastą buraczkową, posyp rozdrobnionym tofu, poukładaj pomidorki koktajlowe i piecz około 10/15 minut w 200 stopniach.


5. Gotową pizzę posyp kiełkami i słonecznikiem, możesz również podać ją z sosem na bazie jogurtu sojowego wymieszanego z czosnkiem i solą.

Kalorie:

Całość (3 pizze) - ok. 1880kcal

1 pizza - ok. 627kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LEKKIE BABECZKI Z KAKAO

Takie babeczki to pomysł na lekki, fit deser ;) Bez wyrzutów sumienia!

Charakteru dodają im kakao oraz niepowtarzalny karmelowy smak cukru kokosowego!



Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej


• 3 łyżki kakao


• 3 łyżki cukru kokosowego


• 2 jajka


• 1 banan


• pół szklanki napoju migdałowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zblenduj ze sobą, po czym przełóż do foremek.


2. Babeczki piecz około 25 minut w 180 stopniach.

Babeczki podawaj solo, bądź z dżemem, czy masłem orzechowym - tak jak ja :)

Kalorie:

Całość (12 babeczek) - ok. 985kcal

1 babeczka - ok. 82kcal

TROPIKALNY KOKTAJL Z ZIEMIĄ OKRZEMKOWĄ

Ziemia okrzemkowa - co to takiego?

To sproszkowany rodzaj miękkiej skały składającej się głównie z krzemu. Posiada wiele właściwości prozdrowotnych. Oczyszcza organizm z toksyn oraz metali ciężkich, obniża cholesterol oraz wspomaga odporność.

Wskazane jest stosowanie jej w formie płynnej, więc dzisiaj serwuję koktajl właśnie z dodatkiem ziemi okrzemkowej :)



Składniki:

• 1 melon


• 1 ananas


• 6g ziemi okrzemkowej

Przygotowanie:

1. Owoce obierz, pokrój i zblenduj z ziemią okrzemkową.

Kalorie:

Całość (2 koktajle) - ok. 630kcal

1 koktajl - ok. 315kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DANIE JEDNOGARNKOWE Z AMARANTUSEM

Szybkie, a przy tym przygotowane przy użyciu minimalnego sprzętu kuchennego!

Takie dania lubię! :)



Składniki:

• 250g amarantusa


• 3 szklanki bulionu warzywnego


• 1 brokuł


• 1 burak


• pół pora


• 2 czerwone papryki


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka oleju ryżowego


• kiełki brokułu


• przyprawy: kolendra, kumin, sos sojowy, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, czosnek i pokrojoną paprykę.


2. Następnie dodaj posiekany por, pokrojonego buraka i różyczki brokułu - całość przypraw i zalej bulionem warzywnym.


3. Na koniec wmieszaj amarantus i duś do momentu, aż warzywa i amarantus zmięknął, a nadmiar płynu odparuje.


4. Gotowe danie podaj z kiełkami.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 1460kcal

1 porcja - ok. 292kcal

POMARAŃCZOWE CIASTO Z MASŁEM Z NERKOWCÓW

Ciasto, które chwyta za serca swoim kolorem, a jego smak skrada podniebienia!

Jest bardzo sycące i może zastąpić dowolny posiłek w ciągu dnia ;)



Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej


• 5 łyżek mąki gryczanej


• 4 łyżki mąki z ryżu brązowego


• 2 jajka


• pół dyni hokkaido


• 2 banany


• sok z 1 pomarańczy


• 2 łyżki erytrolu


• do podania: masło z nerkowców, kakao

Przygotowanie:

1. Dynię ugotuj i zblenduj na mus.


2. Następnie wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Powstałą masę przełóż do formy i piecz około 30 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe ciasto posmaruj masłem z nerkowców i posyp kakao.

Kalorie:

Całość (10 dużych kawałków) - ok. 1660kcal

1 kawałek - ok. 166kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

AMARANTUS NA SŁODKO

Śniadanie czy deser? A może 2 w 1? :)



Składniki:

• 150g amarantusa


• 1 granat


• 1 łyżka cukru kokosowego


• 2 łyżki rodzynek


• garść borówek


• 2 łyżki masła z nerkowców

Przygotowanie:

1. Amarantus ugotuj, a następnie odcedź.


2. Ugotowany amarantus wymieszaj z wcześniej namoczonymi rodzynkami, ziarnami granatu i cukrem kokosowym.


3. Całość posyp borówkami i podaj z łyżka masła nerkowcowego.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 980kcal

1 porcja - ok. 490kcal