KOTLECIKI ZIEMNIACZANE W PANIERZE Z CIECIERZYCY

Kotleciki ziemniaczane to przepis niezwykle prosty, a dodatek Panieru z Ciecierzycy wzbogaca je o roślinne białko!

Tanio, smacznie i zdrowo! Mi pasuje! :)



 

Składniki:

• 1kg ziemniaków


• 2 cebule


• 1 łyżka oliwy


• 5 łyżek mąki ziemniaczanej


• 1 pęczek koperku


• 2 ząbki czosnku


• 1,5 szklanki panieru z ciecierzycy


• przyprawy: sól himalajska, pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj w całości, po czym odstaw do wystygnięcia i obierz ze skórek.


2. Tak przygotowane ziemniaki rozgnieć widelcem.


3. Cebulkę posiekaj bardzo drobno, czosnek rozdrobnij i podsmaż na oliwie, po czym dodaj do ziemniaków.


4. Do całości dodaj posiekany koperek, przyprawy, mąkę ziemniaczaną oraz szklankę panieru z ciecierzycy - całość wymieszaj i pozostaw na chwilę, aby dokładnie się połączyło.


5. Z powstałej masy uformuj kotlety, które obtocz dodatkowo w panierze z ciecierzycy.


6. Kotleciki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 25 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (35 kotlecików) - ok. 2265kcal

1 kotlecik - ok. 65kcal

KAROBOWE TARTALETKI Z MAKOWĄ JAGLANKĄ

Kiedy robi się zimno, szaro i ponuro od razu nachodzi mnie ochota na świąteczne słodkości!

Dlatego dzisiaj deser inspirowany smakiem świąt - karobowe babeczki z makową jaglanką! Pycha!



Składniki:

Tartaletki

• 1 banan


• 2 duże łyżki tahini


• 3 łyżki karobu


• 8 łyżek mąki ryżowej

Masa

• 1 opakowanie jaglanki makowej


• 2 szklanki mleka migdałowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• trochę rodzynek


• listki mięty

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, po czym połącz wszystkie składniki na tartaletki ze sobą.


2. Wyrób ciasto, a następnie wyłóż je do foremek - piecz około 20 minut w 180 stopniach.


3. Jaglankę ugotuj w mleku, pod koniec gotowania dodaj syrop z agawy.


4. Gotową jaglankę przełóż do wcześniej upieczonych spodów.


5. Tartaletki udekoruj rodzynkami i świeżymi listkami mięty.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:

Całość (10 tartaletek) - ok. 2145kcal

1 tartaletka - ok. 215kcal

GRANOLA PEŁNA ZIAREN

Domowa granola.... uwielbiam! Niestety znika w mgnieniu oka... :)

Zawsze robię ją w innej wersji. Dzisiaj zdecydowałam się na dodatek w postaci ziaren i orzechów mniam! :)



 

Składniki:

• 200g płatków owsianych


• 200g płatków żytnich


• 200g rodzynek


• 100g pestek dyni


• 100g nasion słonecznika


• 100g orzechów laskowych


• 100g sezamu


• 1 jabłko


• 1 banan


• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Rodzynki namocz przez kilka minut i odcedź.


2. Jabłko zblenduj z bananem i miodem.


3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.


4. Granolę rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ją około 35 minut (kilkukrotnie mieszając, aby się nie przypaliła).

Ja zjadłam granolę dzisiaj rano w towarzystwie domowych lodów bananowych :)

 

Kalorie:

Całość (20 porcji) - ok. 4735kcal

1 porcja - ok. 237kcal

CIECIERZYCA W SOSIE POMIDOROWYM Z PIECZONĄ DYNIĄ

Dynia, dynia i jeszcze raz dynia!

A żeby nie było monotonnie to dodatek w postaci ciecierzycy :)

Pyszne, pożywne, jesienne danie! Mmmmm..... :)



 

Składniki:

• 720g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)


• 50g koncentratu pomidorowego


• 2 czerwone cebule


• 2 łyżki oleju ryżowego


• pęczek natki pietruszki


• mała dynia hokkaido


• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sos sojowy, papryka słodka, papryka wędzona, kumin, kolendra

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, posiekaj cebulkę, a następnie podsmaż ją wraz z zielem angielskim i liściem laurowym.


2. Po kilku minutach dodaj ciecierzycę i pozostałe przyprawy - całość podsmaż przez kilka minut.


3. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i szklankę wody, całość duś około 10/15 minut.


4. Pod koniec dodaj posiekaną natkę, gotowe danie podaj z upieczoną dynią.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 1410kcal

1 porcja - ok. 282kcal

DYNIOWO - KOKOSOWE CURRY Z KASZĄ JAGLANĄ

Jak już nie raz wspominałam - dynia to warzywo nr 1 w mojej kuchni!

A żeby nie rzucać słów na wiatr to dzisiaj kolejne danie z dynią w roli głównej :)



Składniki:

• 350g kaszy jaglanej


• 1 spora dynia hokkaido


• 250ml mleczka kokosowego


• 100g nerkowców


• 1 łyżka oliwy z oliwek


• kiełki jarmużu


• 1 cebula


• spory kawałek imbiru


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• przyprawy: sól himalajska, kolendra mielona, kurkuma, kumin

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz i ugotuj, a następnie rozdziel do 4 miseczek.


2. Cebulę, imbir, syrop z agawy i przyprawy porządnie zblenduj na pastę.


3. Gotową pastę podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj pokrojoną w dużą kostkę dynię, a następnie zalej 1 szklanką wody wymieszaną z mleczkiem kokosowym.


4. Całość duś, aż dynia będzie miękka.


5. Gotowe curry podaj z kaszą jaglaną, całość posyp uprażonymi orzechami nerkowca i kiełkami jarmużu.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2640kcal

1 porcja- ok. 660kcal

BUŁECZKI KOKOSOWO - OWSIANE Z JAGLANYM SEREM I CZEKOŚLIWKĄ

Niedzielny deser to obowiązek!

Dzisiaj coś w rodzaju bułeczki z wykorzystaniem pysznej czekośliwki! :)



Składniki:

• pól szklanki mąki kokosowej


• pół szklanki zmielonych płatków owsianych


• 2 jajka


• pół szklanki mleka


• 1 duża łyżka miodu z sokiem z bzu


• 100g kaszy jaglanej


• 5 łyżeczek czekośliwki

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem, po czym wymieszaj z mąką i płatkami.


2. Z masy uformuj bułeczki, które poukładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.


3. Kaszę jaglaną ugotuj i zblenduj z miodem, następnie wyłóż masę jaglaną na wcześniej uformowane bułeczki.


4. Na wierzch każdej bułeczki wyłóż po łyżeczce czekośliwki.


5. Bułeczki piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (5 bułeczek) - ok. 1180kcal

1 bułeczka - ok. 236kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWO - JAGLANE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Żółte śliwki - myślę: "Dawno nie jadłam".

Zatem napakowałam kilogram i do kasy... a za "chwilę" już w całym mieszkaniu roznosił się zapach kokosa i śliwek...

Pyszne, bardzo pożywne ciasto kokosowe z kaszą jaglaną i wspaniałymi żółtymi śliwkami!



Składniki:

• 200g kaszy jaglanej


• 4 łyżki maki kokosowej


• 2 łyżki syropu z agawy


• 2 banany


• 2 jajka


• kilka żółtych śliwek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz, ugotuj i ostudź.


2. Następnie dodaj rozgniecione banany, jajka, syrop z agawy i mąkę kokosową - całość dokładnie wymieszaj i wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Na wierzchu ciasta poukładaj pokrojone śliwki.


4. Ciasto piecz około 40 minut w 180 stopniach, przed podaniem pozostaw do wystygnięcia.

Kalorie:

Całość (24 kawałki) - ok. 1435kcal

1 kawałek - ok. 60kcal