MIGDAŁOWE BABECZKI Z MASŁEM Z NERKOWCÓW

Niebo w gębie! Po prostu! ;)
Migdałowe, delikatne babeczki z kremowym masłem z nerkowców... nie mogę się od nich oderwać! ;)

Bezglutenowe i pyszne! Idealne na weekendowe łakomstwo ;)

Składniki:

• 7 łyżek mąki migdałowej (Green Essence)*
• 2 jajka
• 2 banany
• trochę masła z nerkowców
• trochę migdałów
• trochę malin
  

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
2. Żółtka zblendować z bananami i bardzo delikatnie wmieszać w ubitą pianę.
3. Do całości, powoli mieszając, dodać mąkę migdałową- masę przełożyć do foremek i piec około 20/25 minut w 180 stopniach.
4. Na gotowe babeczki nałożyć masło z nerkowców, maliny oraz migdały.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 1200kcal
1 babeczka- ok. 120kcal

INDYK W WARZYWACH Z FETĄ

Posiłek, który opiera się głównie na warzywach i indyku- idealny dietetyczny, białkowy ;)
Na obiad, czy kolację!
Można dorzucić ulubione warzywa i cieszyć się pożywnym posiłkiem!

Składniki:

• mały filet z indyka
• 2 cukinie
• 3 duże, miękkie pomidory
• kilka pomidorów suszonych z oliwy
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• garść świeżego koperku
• 100g chudej fety
• przyprawy: kurkuma, kwiat soli morskiej, papryka słodka, curry, imbir, bazylia
  

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać olej, następnie wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek- lekko podsmażyć.
2. Kolejno pokroić indyka i wrzucić na patelnię wraz z przyprawami- całość podsmażyć przez kolejne 10 minut.
3. Następnie dodać pokrojone cukinie oraz pomidory- całość dusić, aż odparuje nadmiar wody (z warzyw).
4. Na końcu dodać posiekany koperek oraz pomidory suszone i wymieszać, danie podawać posypane fetą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1300kcal
1 porcja- ok. 325kcal

GRYCZANY OMLET Z CZEKOŚLIWKĄ I CZEKOLADĄ

Jesienny wieczór... nieco chłodny, na szczęście nie deszczowy...
Przychodzi ochota na coś słodkiego? Tak! To ochota na coś słodkiego, ale bez pieczenia, bez stania przy piekarniku... co by to mogło byc? hm..? No pewnie omlet ;)

I voilà zachcianka spełniona!

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 3 łyżki płatków owsianych (Green Essence)*
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• banan
• 2 łyżki czekośliwki
• małe jabłko
• 20g gorzkiej czekolady 99%
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
  

Przygotowanie:

1. Jajka, mleko, banana, mąkę gryczaną oraz płatki owsiane zblendować.
2. Na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym wylać masę i smażyć z obu stron pod przykryciem.
3. Gotowy omlet posmarować czekośliwką, poukładać kawałki jabłka, a całość polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (1 DUŻY omlet)- ok. 780kcal

JAGIELNIK Z MUSEM JABŁKOWYM

Ciasto bez pieczenia- to lubię!
Wystarczy ugotować kaszę, wymieszać z dodatkami, odstawić do lodówki, a po kilku godzinach cieszyć się pysznym i lekkim deserem! ;)

Składniki:

• 300g kaszy jaglanej
• 1 litr mleka owsianego
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 40g cukru cynamonowego
• 3 jabłka
• 2 łyżki syropu imbirowego
• 1 granat
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie zalać mlekiem, dodać cukier cynamonowy i ugotować (do momentu, aż kasza wchłonie całe mleko).
2. Ugotowaną kaszę wymieszać z olejem kokosowym i mąką kokosową, po czym przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą.
3. Po wystudzeniu formę wstawić do lodówki na kilka godzin.
4. Jabłka zblendować z syropem imbirowym i gdy ciasto będzie wystudzone i stężeje wyciągnąć je z lodówki, a następnie nałożyć mus i posypać pestkami granatu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2300kcal
1 kawałek- ok. 164kcal

KREM PAPRYKOWO- DYNIOWY Z AMARANTUSEM

Ostatnio mam smaka na paprykę!
Kiedyś jej po prostu nie trawiłam, ale podobno z wiekiem smaki się zmieniają i tak jest ze mną ;)
Papryka króluje, póki co pod postacią kremów... A tym razem w towarzystwie z moją ukochaną dynią!

Składniki:

• 6 łyżek amarantusa (Green Essence)*
• 3 czerwone papryki
• pół dyni hokkaido
• 150g passaty pomidorowej
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju arganowego
• 1 łyżka pasty miso
• 1 łyżeczka syropu imbirowego
• przyprawy: gałka muszkatołowa, kardamon, kurkuma, tymianek
• garść kiełków groszku
• 1 pęczek natki pietruszki
  

Przygotowanie:

1. Z papryk wyciągnąć gniazda nasienne i upiec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w postaci folii aluminiowej (180 stopni/50 minut), dynię pokroić na kawałki i również upiec (180 stopni/20 minut).
2. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulkę oraz czosnek- podsmażyć z dodatkiem syropu imbirowego.
3. Na patelnię dorzucić upieczone, pokrojone warzywa, pastę miso i przyprawy- całość ponownie podsmażyć.
4. Do całości dodać passatę pomidorową i po podgrzaniu dodać natkę pietruszki, po czym całość zblendować.
5. Krem podawać z ugotowanym amarantusem oraz kiełkami groszku.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 900kcal
1 porcja- ok. 450kcal

AROMATYCZNE WARZYWA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ

Dzisiaj moja patelnia aż wariuje od kolorów!
Pełnowartościowa i bogata w białko komosa, a do tego mnóstwo witamin! ;)

Składniki:

• 80g trójkolorowej komosy ryżowej
• awokado
• 1/2 granatu
• kalarepa
• marchew
• kawałek selera 
• papryka czerwona
• ząbek czosnku
• cebula
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• koperek świeży
• 1/3 cytryny
• 1 łyżka pasty miso
• przyprawy: kurkuma, papryka słodka, bazylia, kolendra, imbir
  

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, a następnie dodać posiekany czosnek, cebulę i przyprawy.
2. Na patelnię dodać pokrojoną paprykę oraz seler, po kilkunastu minutach dodać również pokrojoną marchew oraz kalarepę .
3. Do całości dodać pastę miso i wszystko dokładnie wymieszać. 
4. Pod koniec smażenia wrzucić ugotowaną komosę, pokrojone awokado z posiekanym koperkiem- całość wymieszać.
5. Gotowanie danie podać skropione sokiem z cytryny oraz granatem. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 383kcal

DYNIOWY OMLET Z CIECIERZYCY

Już dawno nie było nic dyniowego, więc szybko nadrabiam i delektuję się delikatnym, dyniowym omletem!
Mus z pieczonej dyni, wyrazista mąka z ciecierzycy i kiełki, jako "wisienka na torcie" ;)

Lekko, pysznie- na śniadanie, obiad i kolację!

Składniki:

• 1/4 małej dyni hokkaido
• 1/3 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1/3szklanki mąki z ciecierzycy
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• szczypta soli kala namak (Green Essence)*
• kiełki groszku
  

Przygotowanie:

1. Dynię pokroić na kawałki i upiec w piekarniku (190stopni/15minut).
2. Upieczoną dynię zblendować z jajkami, mlekiem, mąką z ciecierzycy i solą.
3. Olej arganowy rozgrzać na patelni i wylać całą masę- smażyć z obu stron pod przykryciem.
4. Podawać z kiełkami groszku- pycha! ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (1 DUŻY omlet)- ok. 450kcal