RYŻOWA TARTA Z BOBEM I BAZYLIĄ

Po wszystkich słodkościach pora na wytrawne danie! Ale nie byle jakie, bo tarta! :)

Pożywny spód z kolorowego ryżu i kremowe, pożywne wypełnienie z uroczego, zielonego bobu! :)
Kropką nad "i" były listki bazylii, które nadawały całej tarcie niezwykłego aromatu!

Po raz kolejny również zdecydowałam się na użycie niezwykle wartościowego oleju arganowego, o właściwościach którego pisałam już przy poprzednich propozycjach.

Składniki:
Tarta

• 3 łyżki ryżu czerwonego pełnoziarnistego
• 3 łyżki ryżu czarnego pełnoziarnistego
• 2 łyżki ryżu basmati pełnoziarnistego
• 2 łyżki ryżu jaśminowego pełnoziarnistego
• 2 łyżki sproszkowanego korzenia maca
• szczypta soli sezamowej
  

Farsz 

• 4 garście bobu
• kilka listków bazylii
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: sól morska, pieprz kolorowy, kurkuma

Przygotowanie:
Tarta

1. Wszystkie ryże ugotować osobno.
2. Ugotowane i ostudzone ryże dokładnie ze sobą połączyć (można lekko zblendować) i wymieszać z solą sezamową i korzeniem maca.
3. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując dość wysokie brzegi i piec około 40 minut w 180 stopniach.
   

Farsz 

1. Bób ugotować, obrać ze skórek, a następnie zblendować z dodatkiem oleju arganowego i przypraw.
2. Farsz przełożyć na wcześniej upieczony spód i podać z listkami bazylii, czarnym ryżem oraz kawałkami bobu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 780kcal
1 kawałek- ok. 65kcal

WEGAŃSKIE CIASTO "ŚLIWKOWIEC"

Oczywiście po powrocie z urlopu od razu udałam się na targowisko w celu nabycia świeżych warzyw i owoców. Na straganie ujrzałam śliwki i już wiedziałam, co słodkiego przygotuję, aby umilić sobie pierwszy wieczór po powrocie! :)

Takie wyczekane przez cały rok sezonowe owoce smakują wyśmienicie, szczególnie w cieście z orzechów nerkowca :)

Składniki:

• 1 garść orzechów brazylijskich
• 5 łyżek amarantusa ekspandowanego
• 1 garść śliwek suszonych (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 150g orzechów nerkowca
• 1 banan
• 2 łyżki mleka kokosowego
• świeże śliwki
  

Przygotowanie:

1. Śliwki suszone sparzyć wrzątkiem i zblendować na mus.
2. Orzechy brazylijskie zmielić i połączyć z musem śliwkowym oraz amarantusem, po czym dokładnie wymieszać.
3. Do formy wyłożonej folią spożywczą nałożyć spód (formując również brzegi) i odstawić do schłodzenia.
4. Orzechy nerkowca namoczyć (najlepiej 4-8 godzin), następnie zblendować na gładki krem z dodatkiem banana i mleka kokosowego.
5. Krem z nerkowców wyłożyć na wcześniej przygotowany spód, udekorować kawałkami świeżych śliwek i ponownie odstawić do schłodzenia.
   

Proste, śliwkowe ciasto, które nie wymaga dużego nakładu pracy. Warto spróbować połączenia nerkowców ze śliwkami, ponieważ mimo, iż oba te produkty charakteryzują się słodkim smakiem razem tworzą pyszny duet! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 1605kcal
1 kawałek- ok. 268kcal 

SŁODKIE BUŁECZKI Z WIŚNIOWYM KISIELEM

W oczekiwaniu na potrawy z użyciem moich greckich kulinarnych zdobyczy proponuję lekkie bułeczki z kisielem :)

Świetne na drugie śniadanie, czy podwieczorek! Można zabrać je ze sobą również na letni piknik :)

Składniki:

• 6 łyżek płatków owsianych
• 3 łyżki mąki z komosy ryżowej
• 1 banan
• 1 jajko
• 1 łyżka syropu z agawy
• wiśnie świeże
• 1 kisiel wiśniowy (Amylon)

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę, a następnie w 180ml wrzątku rozmieszać kisiel.
2. Banana zblendować z jajkiem i syropem z agawy.
3. Dodać mąkę i płatki- ponownie zblendować.
4. Z masy uformować bułeczki, na wierzchu każdej wyłożyć po 2 łyżki kisielu.
5. Bułeczki piec około 25 minut w 180 stopniach.
6. Podawać ze świeżymi wiśniami. 

Szybkie, domowe "drożdżówki" w bardzo zdrowym wydaniu gotowe! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 bułeczki)- ok. 710kcal
1 bułeczka- ok. 355kcal

KAKAOWA TARTA JAGLANA Z GALARETKĄ WIŚNIOWĄ

Każdy czytelnik mojego bloga już wie jak ogromną miłością pałam do kaszy jaglanej!
A kilka dni temu obiecałam również, że szał truskawkowy zamieniam na smak wiśni i dotrzymuję obietnicy!

Dzisiaj (z uwagi na fakt, że wysokie temperatury powracają) prezentuję lekką tartę jaglaną z galaretką wiśniową!

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka lucumy
• 3 łyżki kakao
• 300g wiśni
• 2 łyżeczki agaru
• 1 łyżka inuliny
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżka kruszonego ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
2. Następnie kaszę wymieszać z kakao oraz lucumą.
3. Do formy (małej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia) nałożyć masę, formując niezbyt wysokie brzegi i piec około 45 minut w 180 stopniach.
4. Wiśnie bez pestek zblendować ze stevią, po czym zagotować, dodając inulinę i agar.
5. Galaretkę wiśniową przelać na wcześniej upieczony spód, na wierzch poukładać całe wiśnie oraz posypać kruszonym ziarnem kakao- odstawić do stężenia.
   

Taki kawałek ciasta smakuje najlepiej dobrze schłodzone, zjedzony na świeżym powietrzu :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 930kcal
1 kawałek- ok. 66kcal

BIAŁKOWE BUŁECZKI KUKURYDZIANE Z CZEREŚNIOWYM DŻEMEM CHIA

Bezglutenowe, delikatne bułeczki!
Chrupiące z zewnątrz, w środku miękkie!

Posiadają uroczy żółty kolor, a to za sprawą mąki kukurydzianej, a podane z lekko słodkim dżemem chia smakują świetnie!

Za sprawą dodatku białka słonecznikowego, posiadają go więcej, niż tradycyjne pieczywo :)

Składniki:
Bułeczki

• 7 łyżek mąki kukurydzianej
• 2 białka jajek
• 1 banan
• 1 łyżka białka słonecznikowego

Dżem 

• 3 łyżki nasion chia
• 3 garście czereśni
• 2 łyżeczki stevi

Przygotowanie:
Bułeczki

1. Białka zblendować z bananem.
2. Dodać mąkę i białko słonecznikowe- wyrobić ciasto (ewentualnie dodać odrobinę ciepłej wody).
3. Uformować bułeczki (okrągłe lub podłużne), ponacinać i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Dżem 

1. Czereśnie bez pestek zblendować ze stevią, dodać nasiona chia i odstawić na co najmniej 4 godziny.
2. Upieczone bułeczki podać rozkrojone z dżemem chia.

Jest to propozycja zamienna do tradycyjnego pieczywa, spożywać je mogą "bezglutenowcy", wegetarianie, czy osoby na dietach lekkostrawnych lub odchudzających :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (6 bułeczek)- ok. 705kcal
1 bułeczka- ok. 118kcal

RAW LAVA CAKE Z WIŚNIAMI I NUTĄ MIĘTY

Czyli ciasto wypełnione płynnym, czekoladowym sosem wiśniowym- i to bez pieczenia! :)
Oczywiście w wersji bezglutenowej, wegańskiej i dietetycznej :)

Składniki:
Ciasto

• 100g orzechów laskowych
• 1 garść daktyli
• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka kakao

Sos

• 1 łyżka kakao
• 1/2 banana
• kilka wiśni
• listki mięty
• kruszone ziarno kakao
  

Przygotowanie:
Ciasto 

1. Orzechy laskowe zmielić.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem i namoczyć, po czym zblendować na mus i połączyć ze zmielonymi orzechami, chia i kakao- dokładnie wymieszać.
3. Foremki wyłożyć folią spożywczą i wyłożyć w masą spód oraz ścianki, pozostałą część masy pozostawić do uzupełnienia "przykrycia" ciast- odstawić do schłodzenia.

Sos 

1. Banana zblendować z kilkoma wiśniami i kakao w proszku.
2. Sos przełożyć do wcześniej przygotowanych ciast i zalepić wierzch- ponownie odstawić do schłodzenia.
3. Ciasta podać z całymi wiśniami, listkami mięty i kruszonym ziarnem kakao. 

Jest to nietypowa wersja, bardzo popularnego ciasta, na widok którego każdemu łasuchowi aż "leci ślinka" ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 ciasta)- ok. 1060kcal
1 ciasto- ok. 530kcal

TARTALETKI Z KISIELEM I WIŚNIAMI

Za nami szał truskawkowy (chociaż ja się nie poddaję i wciąż uskuteczniam ich konsumpcję), a przed nami wiśniowy! :)

Najczęściej wiśnie wykorzystywane są do przeróżnych przetworów, czy kompotów!
A ja uważam, że są to owoce, które idealnie nadają się do ciast :) Ich lekko kwaskowaty smak rewelacyjnie przełamuje słodycz każdego ciasta.

Ja moje wiśniowe wypieki zaczynam od tartaletek z wiśniowym, bezglutenowym kisielem i świeżymi wiśniami :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 3 łyżki mąki z komosy
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
• 5 łyżek wrzątku
• kisiel wiśniowy bezglutenowy bio
• garść wiśni
• kilka nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Zagotować 180ml wody, we wrzątku wymieszać kisiel.
2. Banana zblendować, dodać tahini i mąki- wyrobić ciasto.
3. Foremki wyłożyć ciastem i piec około 20 minut w 170 stopniach.
4. Do tartaletek wyłożyć gotowy kisiel wiśniowy oraz wiśnie i orzechy nerkowca.

Tartaletki dzięki temu, że nie są wypełnione tłustą masą są bardzo lekkie, a jednocześnie posiadają wyjątkowy, wiśniowy smak :)
Ponadto są w 100% wegańskie i bezglutenowe!

 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 tartaletki)- ok. 585kcal
1 tartaletka- ok. 293kcal