SŁODKIE BUŁECZKI Z WIŚNIOWYM KISIELEM

W oczekiwaniu na potrawy z użyciem moich greckich kulinarnych zdobyczy proponuję lekkie bułeczki z kisielem :)

Świetne na drugie śniadanie, czy podwieczorek! Można zabrać je ze sobą również na letni piknik :)

Składniki:

• 6 łyżek płatków owsianych
• 3 łyżki mąki z komosy ryżowej
• 1 banan
• 1 jajko
• 1 łyżka syropu z agawy
• wiśnie świeże
• 1 kisiel wiśniowy (Amylon)

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę, a następnie w 180ml wrzątku rozmieszać kisiel.
2. Banana zblendować z jajkiem i syropem z agawy.
3. Dodać mąkę i płatki- ponownie zblendować.
4. Z masy uformować bułeczki, na wierzchu każdej wyłożyć po 2 łyżki kisielu.
5. Bułeczki piec około 25 minut w 180 stopniach.
6. Podawać ze świeżymi wiśniami. 

Szybkie, domowe "drożdżówki" w bardzo zdrowym wydaniu gotowe! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 bułeczki)- ok. 710kcal
1 bułeczka- ok. 355kcal

KAKAOWA TARTA JAGLANA Z GALARETKĄ WIŚNIOWĄ

Każdy czytelnik mojego bloga już wie jak ogromną miłością pałam do kaszy jaglanej!
A kilka dni temu obiecałam również, że szał truskawkowy zamieniam na smak wiśni i dotrzymuję obietnicy!

Dzisiaj (z uwagi na fakt, że wysokie temperatury powracają) prezentuję lekką tartę jaglaną z galaretką wiśniową!

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka lucumy
• 3 łyżki kakao
• 300g wiśni
• 2 łyżeczki agaru
• 1 łyżka inuliny
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżka kruszonego ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
2. Następnie kaszę wymieszać z kakao oraz lucumą.
3. Do formy (małej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia) nałożyć masę, formując niezbyt wysokie brzegi i piec około 45 minut w 180 stopniach.
4. Wiśnie bez pestek zblendować ze stevią, po czym zagotować, dodając inulinę i agar.
5. Galaretkę wiśniową przelać na wcześniej upieczony spód, na wierzch poukładać całe wiśnie oraz posypać kruszonym ziarnem kakao- odstawić do stężenia.
   

Taki kawałek ciasta smakuje najlepiej dobrze schłodzone, zjedzony na świeżym powietrzu :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 930kcal
1 kawałek- ok. 66kcal

BIAŁKOWE BUŁECZKI KUKURYDZIANE Z CZEREŚNIOWYM DŻEMEM CHIA

Bezglutenowe, delikatne bułeczki!
Chrupiące z zewnątrz, w środku miękkie!

Posiadają uroczy żółty kolor, a to za sprawą mąki kukurydzianej, a podane z lekko słodkim dżemem chia smakują świetnie!

Za sprawą dodatku białka słonecznikowego, posiadają go więcej, niż tradycyjne pieczywo :)

Składniki:
Bułeczki

• 7 łyżek mąki kukurydzianej
• 2 białka jajek
• 1 banan
• 1 łyżka białka słonecznikowego

Dżem 

• 3 łyżki nasion chia
• 3 garście czereśni
• 2 łyżeczki stevi

Przygotowanie:
Bułeczki

1. Białka zblendować z bananem.
2. Dodać mąkę i białko słonecznikowe- wyrobić ciasto (ewentualnie dodać odrobinę ciepłej wody).
3. Uformować bułeczki (okrągłe lub podłużne), ponacinać i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Dżem 

1. Czereśnie bez pestek zblendować ze stevią, dodać nasiona chia i odstawić na co najmniej 4 godziny.
2. Upieczone bułeczki podać rozkrojone z dżemem chia.

Jest to propozycja zamienna do tradycyjnego pieczywa, spożywać je mogą "bezglutenowcy", wegetarianie, czy osoby na dietach lekkostrawnych lub odchudzających :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (6 bułeczek)- ok. 705kcal
1 bułeczka- ok. 118kcal

RAW LAVA CAKE Z WIŚNIAMI I NUTĄ MIĘTY

Czyli ciasto wypełnione płynnym, czekoladowym sosem wiśniowym- i to bez pieczenia! :)
Oczywiście w wersji bezglutenowej, wegańskiej i dietetycznej :)

Składniki:
Ciasto

• 100g orzechów laskowych
• 1 garść daktyli
• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka kakao

Sos

• 1 łyżka kakao
• 1/2 banana
• kilka wiśni
• listki mięty
• kruszone ziarno kakao
  

Przygotowanie:
Ciasto 

1. Orzechy laskowe zmielić.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem i namoczyć, po czym zblendować na mus i połączyć ze zmielonymi orzechami, chia i kakao- dokładnie wymieszać.
3. Foremki wyłożyć folią spożywczą i wyłożyć w masą spód oraz ścianki, pozostałą część masy pozostawić do uzupełnienia "przykrycia" ciast- odstawić do schłodzenia.

Sos 

1. Banana zblendować z kilkoma wiśniami i kakao w proszku.
2. Sos przełożyć do wcześniej przygotowanych ciast i zalepić wierzch- ponownie odstawić do schłodzenia.
3. Ciasta podać z całymi wiśniami, listkami mięty i kruszonym ziarnem kakao. 

Jest to nietypowa wersja, bardzo popularnego ciasta, na widok którego każdemu łasuchowi aż "leci ślinka" ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 ciasta)- ok. 1060kcal
1 ciasto- ok. 530kcal

TARTALETKI Z KISIELEM I WIŚNIAMI

Za nami szał truskawkowy (chociaż ja się nie poddaję i wciąż uskuteczniam ich konsumpcję), a przed nami wiśniowy! :)

Najczęściej wiśnie wykorzystywane są do przeróżnych przetworów, czy kompotów!
A ja uważam, że są to owoce, które idealnie nadają się do ciast :) Ich lekko kwaskowaty smak rewelacyjnie przełamuje słodycz każdego ciasta.

Ja moje wiśniowe wypieki zaczynam od tartaletek z wiśniowym, bezglutenowym kisielem i świeżymi wiśniami :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 3 łyżki mąki z komosy
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
• 5 łyżek wrzątku
• kisiel wiśniowy bezglutenowy bio
• garść wiśni
• kilka nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Zagotować 180ml wody, we wrzątku wymieszać kisiel.
2. Banana zblendować, dodać tahini i mąki- wyrobić ciasto.
3. Foremki wyłożyć ciastem i piec około 20 minut w 170 stopniach.
4. Do tartaletek wyłożyć gotowy kisiel wiśniowy oraz wiśnie i orzechy nerkowca.

Tartaletki dzięki temu, że nie są wypełnione tłustą masą są bardzo lekkie, a jednocześnie posiadają wyjątkowy, wiśniowy smak :)
Ponadto są w 100% wegańskie i bezglutenowe!

 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 tartaletki)- ok. 585kcal
1 tartaletka- ok. 293kcal


 

ORZECHOWE MUFFINKI Z KOLOROWEJ KOMOSY

Często możemy spotkać się z propozycjami na wytrawne dania z komosą- przeróżne sałatki, czy warzywa faszerowane. I rzeczywiście jest to świetny składnik, który nadaje każdemu daniu wyjątkowy, lekko orzechowy smak.

Ja jednak tym razem chciałam ją wykorzystać do przygotowania kolejnych słodkości, a skoro ma ona lekko orzechowy posmak to od razu zdecydowałam, że przygotuję z niej babeczki z dodatkiem orzechów! :)

Jest do idealna słodka przekąska, a zjedzone rano w towarzystwie koktajlu owocowego- niebo w gębie! :)

Składniki:

• 5 łyżek komosy ryżowej (czerwonej i białej) (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki migdałowej
• 1 łyżka mąki sojowej
• 4 łyżki mleka orzechowego
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego
• 2 łyżki orzechów nerkowca
• 2 łyżki migdałów

Przygotowanie: 

1. Komosę ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Banana zblendować z mlekiem.
3. Dodać obie mąki i ponownie zblendować.
4. Orzechy rozdrobnić i wszystkie składniki dokładnie wymieszać (oprócz masła orzechowego).
5. Do foremek wyłożyć po łyżce masy, odrobinę masła orzechowego i kolejną warstwę masy.
6. Muffinki piec około 30 minut w 180 stopniach.

 Energetyczna, słodka, orzechowa przekąska gotowa! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (5 muffinek)- ok. 830kcal
1 muffinka- ok. 166kcal  


 

BUDYNIOWY BISZKOPT Z OWOCAMI LEŚNYMI

Bezglutenowy biszkopt z delikatnym budyniem i owocami leśnymi!

To przysmak na ten weekend! Prezentuje się niebanalnie, a w przygotowaniu jest raczej banalny :)
Wegetariański, bezglutenowy, dietetyczny- myślę, że skusi się na niego zarówno każda mała pociecha, jak i duży łasuch :)

Składniki:

• 7 łyżek mąki z prosa
• 1 dojrzały banan
• 4 białka jajek
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 0,5l mleka migdałowego
• 1 budyń waniliowy (bezglutenowy Amylon)
• garść jagód
• garść jeżyn
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana i cukier kokosowy, a następnie mąkę i bardzo delikatnie wymieszać- masę przełożyć do formy, piec 20 min w 170 stopniach i odstawić do ostudzenia.
3.  Z pół litra mleka odlać pół szklanki, w której wymieszać budyń, pozostałą część mleka zagotować ze stevią i dodać budyń- cały czas dokładnie mieszając, gotować jeszcze pół minuty i odstawić do wystygnięcia.
4. Na gotowy biszkopt wyłożyć budyń oraz jagody i jeżyny (ja swój biszkopt przekroiłam na 2 części i w środku również przełożyłam budyniem).

Nabraliście ochoty na lekki biszkopt z budyniem? :) A więc do dzieła! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 905kcal
1 kawałek- ok. 75kcal