KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Sycący, a jednocześnie lekki i co najważniejsze - w zimowe wieczory mocno rozgrzewa!



Składniki:

• 400g czerwonej soczewicy


• 450g dyni (może być mrożona)


• 6 marchewek


• 300g passaty pomidorowej


• 2 ząbki czosnku


• Przyprawy: sól, kurkuma, imbir


• Do podania: świeża mięta, natka pietruszki, sezam, pestki garantu

Przygotowanie:

1. Soczewicą przepłucz i zalej wodą, dodaj pokrojone w talarki marchewki oraz dynię – całość gotuj do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.


2. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy, posiekany czosnek oraz passatę pomidorową – całośc dokładnie zblenduj.


3. Gotowy krem podawaj z sezamem, świeżymi listkami mięty i natki pietruszki oraz pestkami granatu.

Kalorie:

Całość (7 porcji) – ok. 1650kcal

1 porcja – ok. 236kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.