LEKKA SAŁATKA Z DZIKIM RYŻEM

Lekka i kolorowa sałatka, jednak tym razem ani wegańska, ani wegetariańska.
Pożywną częścią sałatki obok czarnego ryżu jest również grillowany indyk, którego można w wersji wegańskiej zamienić na tofu ;)

Do tego słodka i soczysta pomarańcza, szpinak, sezam, jagody goji.... coś pysznego!

Składniki:

• 6 łyżek dzikiego ryżu
• 150g filetu z indyka
• 1 łyżka sezamu
• 1 pomarańcza
• 2 garście szpinaku
• 1 łyżka jagód goji
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• przyprawy: curry, papryka ostra
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować, a indyka pokroić w kostkę, obsypać przyprawami oraz sezamem i ugrillować w piekarniku.
2. Pomarańczę obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
3. Sałatkę podać z jagodami goji i lekko skropić octem ryżowym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 665kcal
1 porcja- ok. 333kcal