SOJOWY BUDYŃ Z AMARANTUSEM I SYROPEM Z JAKONU

W dzieciństwie budyń był moim znienawidzonym deserem... jednak po dłuższym zastanowieniu nie wiem dlaczego :)
Jakiś czas temu zakochałam się w tym deserze i zaczęłam go przygotowywać na różne sposoby, z przeróżnych składników!
Jak to ja- oczywiście nie mogę przygotować go w tradycyjny sposób.
Dzisiejszy budyń to mieszanka przepysznych wegańskich produktów! Jest słodki, kremowy i co najważniejsze zdrowy!!!

Składniki:

• 4 łyżki płatków amarantusowych
• 1 szklanka truskawek
• 1 banan
• 1 łyżka syropu z jakonu
• 400g jogurtu sojowego
• 1 łyżka migdałów
  

Przygotowanie:

1. Płatki ugotować w wodzie i odstawić do wystudzenia.
2. Ostudzone płatki zblendować z truskawkami, bananem, jogurtem oraz syropem z jakonu.
3. Całość schłodzić i podać z migdałami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 670kcal
1 porcja- ok. 335kcal