MAKARON TAJSKI Z SOSEM Z DYNIĄ I MANGO

Dzisiejszy obiad będzie w nieco słodszych klimatach, niż zazwyczaj! :)
A to za sprawą mango, które połączyłam z delikatną dynią. Całość podana z równie delikatnym makaronem tajskich i lekką nutą sezamową - posiłek jest bardzo lekki, ale uwierzcie mi, że potrafi nasycić!

Składniki:

• 50g ryżu z makaronu tajskiego
• 1/2 świeżego mango
• kawałek dyni hokkaido
• kilka plastrów suszonego mango
• 1/2 łyżeczki sezamu
• świeża kolendra
• przyprawy: curry, sól sezamowa

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować w wodzie.
2. Dynię pokroić na kawałki i zapiec w piekarniku (200 stopni/ 15 minut).
3. Mango zblendować z kilkoma kawałkami upieczonej dyni, curry i solą sezamową.
4. Ugotowany makaron wymieszać z sosem.
5. Całość podać z suszonymi plastrami mango, pieczonymi kawałkami dyni, kolendrą i sezamem.

Smacznego!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 385kcal