DIETETYCZNY TORT KAWOWY Z JAGODAMI GOJI

Kto nie lubi tortów? To chyba pytanie retoryczne, bo nie znam osoby, która nie ma swojego ulubionego tortu!
Czasem, gdy jesteśmy na przeróżnych dietach (nie tylko odchudzających;)) zdarzają się okazję, podczas których to właśnie torty królują na stołach! I dzisiaj przedstawiam rozwiązanie na lekki, zdrowy tort, który zadowoli zwłaszcza amatorów i smakoszy kawy :)

Składniki:
Ciasto

• 6 łyżek płatków wielozbożowych
• 3 łyżki mąki sojowej
• 1 banan
• 2 białka jajek
• 2 łyżeczki stevi
  

Krem

• 150g kaszy jaglanej
• 600ml mleka (dowolnego)
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 3 łyżeczki stevi
• 3 łyżki syropu z agawy
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Płatki zmielić na mąkę, a następnie wymieszać ze stevią i mąką sojową.
2. Banana zblendować z białkami i dodać do suchych składników- całość wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia, bądź sylikonowej) i piec około 35 minut w 190 stopniach.
4. Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty.
   

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w mleku z dodatkiem stevi- pod koniec gotowania dodać kawę.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem z dodatkiem syropu z agawy. 
3. Tort przełożyć gotową masą w środku i na wierzchu, udekorować jagodami goji. 

Sama nie przepadam za kawą, a ten tort robiłam z myślą o narzeczonym, ale ku mojemu zdziwieniu skradł również moje kubki smakowe ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1325kcal
1 kawałek- ok. 110kcal