29 stycznia 2015

SAŁATKA Z KUSKUSEM I CIECIERZYCĄ

Uwielbiam takie pożywne sałatki na bazie kasz. Jest w nim warzywny misz- masz :)

Najlepsze jest to, że do takiej sałatki można dodać co tylko się zechce, a ona po przygotowaniu kusi nie tylko smakiem, ale i kolorami!

Do mojej sałatki oprócz kaszy kuskus dodałam również ciecierzycę, co sprawiło, że była jeszcze bardziej sycąca! :)


Składniki:
  • 5 łyżek kaszy kuskus razowej
  • 4 łyżki ciecierzycy
  • 1 marchew
  • kawałek buraka
  • 1 cukinia
  • kawałek dyni
  • kilka brukselek
  • kiełki rzodkiewki
  • 1 łyżka czarnego sezamu
  • przyprawy: suszony pomidor z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim, sól sezamowa
Przygotowanie:
  1. Ciecierzycę namoczyć w wodzie przez co najmniej 4 godziny, a następnie ugotować do miękkości.
  2. Kasze kuskus zalać wrzątkiem na pół centymetra ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem do wchłonięcia płynu.
  3. Marchew pokroić w talarki, buraka w słupki i ugotować w osobnych garnkach, podobnie jak brukselkę.
  4. Cukinię pokroić w półtalarki, a dynię w większą kostkę i ugrillować w piekarniku (180 stopni/ 20 minut).
  5. Wszystkie wcześniej przygotowane składniki wymieszać ze sobą i doprawić do smaku.
Propozycja na lekki i pożywny lunch lub niebanalną kolację :)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 710kcal
1 porcja- ok.237kcal

28 komentarzy:

  1. Wygląda super :) Zawiera kilka składników, które uwielbiam :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna sałatka a jakie śliczne zdjęcie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Taka sałatka jest idealna na piątkowy obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam ciecierzycę, pycha :) Sałata wygląda kusząco i jest na pewno sycąca.

    OdpowiedzUsuń
  5. Super zdrowa i pożywna. I niby troche zimowa ale i troche wiosny już w niej zawitało :D

    OdpowiedzUsuń
  6. A ja chyba nie jadłam tej kaszy, więc jak zakupię, to już mam na nią pomysł - właśnie taka sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Moc kolorów! Wszystko co uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ piękne kolory :) Bardzo apetyczna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  9. bardzo fajna kombinacja smaków i dodatków - samo zdrowie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakież to kolorowe i zachęcające :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kolorowa i pożywna - samo zdrowie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. super! wszystko tak jak lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bomba! Idealna do pudła i do pracy/szkoły :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ciekawy przepis, niestety u mnie kuskus jest na czerwonym i muszę go omijać, ale zawsze mogę zastąpić inną kaszą :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja w tym tygodniu mam w planach jakieś placuszki z ciecierzycy, dobrze, że mi przypomniałaś o niej :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo lubię takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Bardzo lubię takie kolorowe sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Zdrowo i kolorowo! Świetna propozycja na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszna, zdrowa i kolorowa :) mam jeszcze dynię więc.... chętnie zrobię taką pożywną sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń