WARZYWNE SAJGONKI Z SEZAMEM I PASTĄ Z BOBU

Czyli uroków lata ciąg dalszy!

Świeże warzywa w formie lekkich sajgonek i pasta z pysznego bobu :)

Składniki:

• 5 arkuszy papieru ryżowego
• kilka plastrów dyni piżmowej
• 3 liście sałaty
• 100g cukinii
• pół kalarepy
• 100g bobu
• 1 łyżka sezamu
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: curry, zioła prowansalskie chilli
  

Przygotowanie:

1. Bób ugotować, a następnie lekko rozgnieść widelcem z dodatkiem sosu sojowego.
2. Dynię, cukinię i kalarepę pokroić w słupki, oprószyć przyprawami i ugrillować w piekarniku (180stopni/20minut).
3. Sezam lekko uprażyć na suchej patelni teflonowej.
4. Papier ryżowy namoczyć, a następnie nałożyć pastę z bobu, sałatę i grillowane warzywa- zawinąć.
5. Gotowe sajgonki posypać uprażonym sezamem i gotowe!
   

Sajgonki są świetnym pomysłem na przystawkę, czy nietypową przekąskę na imprezę.
Można je również spakować do pracy i zjeść na lekki lunch w upalny dzień ;)

Kalorie:
Całość (5 sajgonek)- ok. 260kcal
1 sajgonka- ok. 52kcal