CIASTECZKA AMARANTUSOWE

Oszałamiająco zdrowe, a do tego słodziutkie. 

 

 

 A żeby nie być gołosłowną to wyszczególnię kilka właściwości zarówno owoców goji, jak i amarantusa.

Jagody goi są to niezbyt popularne, jednak bardzo bogate w składniki pokarmowe owoce. Zawierają przykładowo cały szereg aminokwasów, witamin z grupy B czy nienasyconych kwasów tłuszczowych. Myślę, że informacją ważną dla każdego z nas jest fakt, że opóźnia proces starzenia ;) To powinno przekonać nawet tych niechętnych do zastosowania jagód goi w swoim codziennym jadłospisie!
Amarantus z kolei przewyższa inne zboża swoim składem odżywczym. Co ciekawe nie zawiera glutenu, więc z powodzeniem można zastosować go w diecie bezglutenowej. Jest również bardzo chętnie spożywany przez wegetarian. Muszę przyznać, że jego wartości odżywcze nie wpływają negatywnie na smak, a wręcz przeciwnie!

Czytając na temat właściwości zarówno amarantusa, jak i jagód goi postanowiłam, że muszę oba składniki wykorzystać w przygotowaniu przepysznych ciasteczek.

Składniki:

• 1 szklanka poppingu amarantusa
• 5 łyżek płatków żytnich
• garść suszonych owoców goji
• 100g rodzynek
• 1 banan

Przygotowanie:

1. Banana rozgnieść, bądź zmiksować.
2. Następnie połączyć wszystkie składniki z bananem i wymieszać.
3. Uformować małe kuleczki i rozpłaszczyć na dłoni.
4. Piec przez około 10 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Nic prostszego! A dawka zdrowia i słodyczy naprawdę jest tego warta!

Kalorie:
Całość (16 ciastek)- ok. 775kcal
1 ciastko- ok.48kcal