KOKTAJL POGROMCA CUKRU

Niedawno miałam okazję przetestować nowy dla mnie produkt - gurmar!
Gurmar to roślina potocznie zwana pogromcom cukru!!!

Stosuje się ją w terapii cukrzycy. Spośród wielu jej właściwości najważniejsze to: regulacja poziomu cukru we krwi, stymulacja produkcji insuliny, czy zmniejszanie łaknienia.

Sięgać po nią mogą w rozsądnych ilościach wszyscy! Zachęcam Was do tego :)
Dzisiaj moja propozycja koktajlowa z użyciem właśnie rośliny gurmar.

Składniki:

• 1 banan
• 2 brzoskwinie
• 1 szklanka mleka owsianego
• kilka kropel aromatu różanego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżeczka gurmar
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj i gotowe! 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 520kcal

KOKOSOWA TARTA LETNIE SKARBY

Nie można przejść obojętnie koło straganów, na których aż roi się od kolorów i smaków!
Ja nie mogłam się powstrzymać i kupiłam ich sporo! A po przyjściu do domu od razu zabrałam się za pieczenie! ;)

Składniki:
Spód

• 1 łyżka masła orzechowego
• 7 łyżek mąki kokosowej
  

Krem

• kotka tofu naturalnego
• chlust mleka roślinnego
• 3 łyżki ksylitolu
  

Dodatki

• garść czerwonych porzeczek
• 2 łyżki ziaren granatu
• jeżyny
  

Przygotowanie:

1. Mąkę kokosową wymieszaj dokładnie z masłem orzechowym, powstałym ciastem wyłóż spód formując również brzegi.
2. Spód ciasta piecz przez około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Składniki na krem dokładnie zblenduj na gładką masę i wyłóż do wcześniej upieczonego spodu.
4. Gotowe ciasto udekoruj owocami. 

Kalorie:
Całość (6 kawałków) - ok. 1210kcal
1 kawałek - ok. 202kcal

KOKTAJL Z ALOESEM

Koktajle to sposób na pyszne, a zarazem szybkie śniadanie, czy podwieczorek!
Dostarczają wielu składników odżywczych i witamin!

A przede wszystkim są bardzo smaczne!

Składniki:

• 6 łyżek soku z aloesu
• 2 banany
• 1 brzoskwinia
• 2 garście szpinaku
• 1 łyżeczka białka konopnego
• pół szklanki mleka ryżowego z wanilią
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na koktajl zblenduj ze sobą.
2. Przed podaniem koktajl schłodź. 

Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 335kcal

WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI Z CIECIORKI

Niedzielny obiad tradycyjnie? A gdzie tam! U mnie na wegańsko! Ale pysznie i sycąco! ;)

Składniki:

• 500g makaronu kukurydzianego spaghetti
• 700g passaty pomidorowej
• 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)
• 4 łyżki nasion konopi
• 2 świeże kukurydze 
• 2 łyżki mąki sojowej
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka i ostra, curry, kolendra
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.
2. Ciecierzycę rozgnieć widelcem i wymieszaj z wcześniej ugotowaną kukurydzą.
3. Do obu składników dodaj nasiona konopi, sól, curry, kolendrę oraz mąkę sojową wymieszaną z 4 łyżkami ciepłej wody.
4. Całość porządnie wymieszaj i uformuj z masy małe klopsiki, które następnie upiecz w piekarniku (190 stopni/ 20 minut).
5. Passatę podgrzej z dodatkiem papryki słodkiej, ostrej oraz soli, następnie wymieszaj ją z makaronem.
6. Makaron wymieszaj z sosem i podaj z klopsikami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 2915kcal
1 porcja- ok. 583kcal

OWSIANKA Z MANGO I GRANATEM

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia!
To zdanie słyszymy już od małego... od rodziców, Pań w przedszkolu, szkole... więc jak z tym dyskutować?
Nie ma co! Trzeba zakasać rękawy, wstać kilka minut szybciej i przygotować sobie pyszną owsiankę, która doda energii na cały dzień! :)

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 2 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka miodu
• 1 mango
• pół granatu
• 6 daktyli
• 2 łyżeczki masła z nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Płatki zalej mlekiem i ugotuj, a następnie po przestygnięciu dodaj miód i wymieszaj.
2. Gotową owsiankę przełóż do do miseczki i udekoruj pokrojonym mango, ziarnami granatu, kawałkami daktyli oraz masłem z nerkowców.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 owsianki) - ok. 1025kcal
1 owsianka - ok. 513kcal

RÓŻANO - KOKOSOWE CIASTO Z KREMEM ORZECHOWYM I OWOCAMI

Dzisiaj przyszła pora na deser... i to nie byle jaki, bo z letnimi owocami i kremem orzechowym!
Ciasto jest tak dobre, że zdecydowanie zbyt małe :)
Polecam zrobić z dwukrotnej porcji składników, bo szybko się kończy!

Składniki:
Ciasto

• 5 jajek
• pół szklanki mąki kokosowej
• kilka kropel aromatu różanego
• 2 łyżki cukru kokosowego
• szczypta soli
  

Krem 

• 2 banany
• 100ml mleka migdałowego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka cukru kokosowego
  

Dodatki

• porzeczki
• borówki
• jeżyny
• morele
  

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij ze szczyptą soli.
2. Dodaj żółtka, cukier kokosowy, aromat różany - całość delikatnie ubij.
3. Na koniec do powstałej mieszanki delikatniej wmieszaj mąkę kokosową, po czym masę wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).
4. Ciasto piecz około 30/40 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Wszystkie składniki na krem zblenduj ze sobą.
6. Gotowy krem wyłóż na wcześniej upieczone ciasto, a całość udekoruj owocami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 1350kcal
1 kawałek - ok. 225kcal

WEGETARIAŃSKIE PRZEKĄSKI NA SAŁACIE

Coś bym zjadła... ale w sumie nie jestem głodna...
Znacie to uczucie? Na pewno ;)

I co na to poradzić?
Sięgnąć po batona, a może kawałek ciasta z kremem... chociaż może jednak chipsy?

Nic z tego! Przecież właśnie mamy sezon na świeże, letnie warzywa, które emanują wspaniałym kolorem, smakiem, aromatem... Przekonałam Was?

To dzisiaj robimy lekkie, pełne warzyw przekąski!

Składniki:

• 1 sałata rzymska

Farsz I

• 300g fasolki szparagowej
• 500g pieczarek
• pół cebuli
• 1 łyżka oliwy
• kiełki brokułu
• przyprawy: sól himalajska, czosnek, papryka słodka
  

Farsz II

• 2 garście jarmużu
• kilka pomidorków koktajlowych
• 3 ogórki
• mały jogurt naturalny
• garść pistacji
• przyprawy: sól himalajska, pieprz mielony
  

Przygotowanie:

1. Liście sałaty umyj w zimnej wodzie i osusz.
2. Fasolkę ugotuj.
3. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulkę wraz z pieczarkami oraz przyprawami.
4. Gotowy farsz nałóż na liście sałaty, każdą porcję posyp kiełkami.
5. Jarmuż posiekaj, ogórki i pomidory pokrój na mniejsze części, a następnie wymieszaj z przyprawami i jogurtem.
6. Drugi farsz również nałóż na liście sałaty, każdą porcję posyp pistacjami. 

Kalorie:
Całość (10 porcji)- ok. 655kcal
1 porcja- ok. 66kcal