BABECZKI Z KASZY BULGUR Z CZEKOŚLIWKĄ

Narobiłam czekośliwki i teraz wykorzystuję ją przy każdej okazji ;)
A nic prostszego, niż upiec szybkie babeczki i podać je z czekośliwką!

Pieczony podwieczorek w kilkadziesiąt minut! ;)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy bulgur (Green Essence)*
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• duży banan
• 1 jajko
• 2 łyżki czekośliwki
  

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać i zalać wrzątkiem- odstawić na 20 minut pod przykryciem, do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn.
2. Banana i jajko zblendować, następnie dodać kaszę oraz mąkę- całość wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek i piec około 20 minut w 200 stopniach.
4. Gotowe babeczki podać z czekośliwką. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (9 babeczek)- ok. 500kcal
1 babeczka- ok. 56kcal

INTENSYWNA GRYCZANKA Z MIGDAŁAMI

Śniadanie nietypowe, bo z kaszy gryczanej!
Ale nie tylko jaglanka ma swoje prozdrowotne właściwości, kasza gryczana w zupełności jej dorównuje!

Bardzo popularna, jako dodatek do tradycyjnego gulaszu, czy główny składnik kotlecików w twarogiem.
Ja uwielbiam każdą kaszę również na słodko!

Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej
• dojrzały banan
• 4 łyżki mleczka kokosowego
• 1 łyżka karobu
• szczypta stewi
• kilka daktyli
• kilka migdałów
• kostka gorzkiej czekolady 99%
  

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować, a następnie zblendować z bananem, mleczkiem kokosowym, karobem i stewią- przełożyć do miseczki.
2. Całość ozdobić migdałami i daktylami, a na wierzch zetrzeć kostkę czekolady.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 860kcal
1 porcja- ok. 430kcal

PAPRYKI FASZEROWANE KASZĄ JAGLANĄ I ALGAMI

Zapiekałam już przeróżne warzywa, ale jakoś nigdy nie padło na paprykę!
To szybko nadrabiam, faszeruję, zapiekam i gotowe! ;)

Składniki:

• 4 czerwone papryki
• 8 łyżek kaszy jaglanej (Green Essence)*
• garść alg morskich arame
• mały brokuł
• czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: sól himalajska, tymianek, papryka słodka, curry
  

Przygotowanie:

1. Z papryki odciąć kapelusze i wyciąć gniazda nasienne, po czym upiec w piekarniku (180 stopni/ 25 minut).
2. Algi namoczyć przez około 5 minut, kolejne 15 minut gotować.
3. Kaszę jaglaną opłukać i również ugotować.
4. Na patelni rozgrzać olej arganowy, podsmażyć posiekane cebulę i czosnek, następnie wrzucić drobno pokrojonego brokuła i również przez chwilę podsmażyć.
5. Na koniec dodać kaszę jaglaną i algi, całość doprawić i wymieszać.
6. Upieczone papryki nafaszerować przygotowaną kaszą z dodatkami i piec przez kolejne 5 minut (5 minut/180 stopni).

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (4 papryki)- ok. 930kcal
1 papryka- ok. 233kcal

TARTALETKI AMARANTUSKI

Małe, słodkie tartaletki bez pieczenia!
Lekkie amarantusowe spody wypełnione po brzegi delikatnym kremem jaglanym!
Ktoś się skusi? ;)

Składniki:

• 100g amarantusa ekspandowanego
• 2 garście daktyli
• 100g kaszy jaglanej
• 400ml mleka migdałowego
• 2 dojrzałe banany
• garść liofilizowanych truskawek i wiśni
• kilka migdałów
  

Przygotowanie:

1. Daktyle zalać wrzątkiem i po 10 minutach odcedzić, a następnie zblendować na mus.
2. Mus daktylowy dokładnie połączyć z amarantusem i wyłożyć do foremek (wyłożonych folią spożywczą), po czym schłodzić w lodówce.
3. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować w mleku, po ostudzeniu zblendować z bananami.
4. Krem jaglany nałożyć do wcześniej przygotowanych spodów i ozdobić liofilizowanymi owocami oraz migdałami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 tartaletek)- ok. 1440kcal
1 tartaletka- ok. 120kcal

KOMOSA NA ZIELONO

Ostatnio jestem zwolenniczką dań, które robię raz, a mam obiad na kilka dni ;)
Są pełne przeróżnych smaków, dość szybkie w przygotowaniu i pożywne!

Dla wszystkich pracujących to rozwiązanie idealne ;)

Składniki:

• 500g bobu
• 3 łyżki koperku
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju arganowego
• 1 łyżka pasty miso
• garść roszponki
• 6 łyżek komosy ryżowej (Green Essence)*
• przyprawy: lubczyk, sól himalajska, imbir papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. Bób ugotować i obrać ze skórek, komosę ugotować w wodzie.
2. Na patelni rozgrzać olej, wrzuć posiekane cebulkę oraz czosnek i chwilę podsmażyć.
3. Dodać ugotowany bób oraz przyprawy- całość podsmażyć, po czym dodać pastę miso wymieszaną z połową szklanki wody i chwilę gotować.
4. Na koniec dodać koperek, ugotowaną komosę oraz roszponkę- całość wymieszać.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 840kcal
1 porcja- ok. 280kcal

QUINOA ZE SMAŻONYM JABŁKIEM

Wspaniałe, jesienne śniadanie, które dodaje mocy na cały dzień!
Charakterystyczny, lekko orzechowy smak komosy wraz ze słodkim jabłkiem z nutą imbiru- to jest to ;)

Składniki:

• 60g białej komosy ryżowej
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka syropu imbirowego
• jabłko
• 1 łyżeczka nasion słonecznika
  

Przygotowanie:

1. Komosę ryżową ugotować w wodzie, a następnie dolać mleko i dodać miód- wszystko razem wymieszać i przełożyć do miseczki.
2. Jabłko obrać ze skóry, pokroić na kawałki, po czym wrzucić na rozgrzaną patelnię i polać syropem imbirowym- podsmażyć
3. Komosę podać z jabłkiem oraz posypać nasionami słonecznika.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 430kcal

MAKARON RYŻOWY ZE SZPINAKIEM, POMIDORAMI SUSZONYMI I DYNIĄ

Lubię tak czasem przygotować całą patelnię makaronu z warzywami i mieć "z głowy" obiad na kilka dni ;)
Dzisiaj to, co miałam pod ręką- czyli oczywiście dynia, szpinak i pomidory suszone! Prosto i smacznie!

Składniki:

• 170g makaronu z ryżu brązowego
• kawałek dyni hokkaido
• kilka suszonych pomidorów z oliwy
• opakowanie świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• cebula
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka pasty miso
• 1 łyżeczka syropu imbirowego
• świeży koperek
• przyprawy: curry, imbir, czerwona papryka, bazylia (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy połamać na pół i zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut pod przykryciem, po czym odcedzić.
2. Dynię pokroić na kawałki i upiec w piekarniku (200 stopni/15 minut).
3. Olej kokosowy rozgrzać na patelni, po czym wrzucić posiekany czosnek, cebulę, szpinak- całość podsmażyć.
4. Do całości dodać przyprawy oraz pastę miso, wszystko zalać szklanką wody i dokładnie wymieszać.
5. Pod koniec duszenia dodać syrop imbirowy, koperek, posiekane pomidory suszone i makaron- całość dokładnie wymieszać i jeszcze przez kilka chwil podgrzewać.
6. Gotowe danie podać z upieczoną dynią. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1175kcal
1 porcja- ok. 391kcal