OWOCOWY DESER Z CHIA I WODĄ KOKOSOWĄ

Desery na bazie tych wyjątkowo wartościowych ziaren chia mają to do siebie, że są bardzo delikatne w smaku.
Ziarenka "chłonął" smak i aromat dodatków, co czyni deser bardzo lekkim i wyjątkowym.
Do jego przygotowania wykorzystałam wspaniałą w smaku wodę kokosową oraz letnie owoce!

Składniki:

• 7 łyżek nasion chia
• 500ml wody kokosowej
• 3 świeże brzoskwinie
• garść jeżyn
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 łyżka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:

1. Nasiona chia namoczyć w wodzie kokosowej (najlepiej całą noc). 
2. Brzoskwinie zblendować na mus z dodatkiem syropu z agawy. 
3. Namoczone nasiona chia nałożyć do miseczek, polać musem brzoskwiniowym oraz poukładać owoce i całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.

Polecam przede wszystkim weganom, osobom dbającym o linię, czy osobą z nietolerancją glutenu ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 665kcal
1 porcja- ok. 222kcal

OWSIANE TARTALETKI Z WINOGRONAMI

Czyli sposób na słodkie i proste śniadanie!

Bez rozpisywania prezentuję owsiane tartaletki, które mogą stanowić pyszne i pożywne śniadanie, bądź deser :)

Można je zrobić poprzedniego dnia, a rano wyciągnąć jedynie z lodówki i zjeść- schłodzone smakują świetnie! Jeżeli pokusicie się o nie w porze deseru również nie musicie się martwić, że ich przygotowanie zajmie Wam sporo czasu- 15 min i gotowe! :)

Składniki:

• 100g płatków owsianych
• garść suszonych śliwek (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 duży banan
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• garść winogron

Przygotowanie:

1. Śliwki namoczyć, po czym zblendować na mus.
2. Połowę płatków zmielić na mąkę, a następnie połączyć z drugą niezmieloną połową i musem śliwkowym- całość dokładnie wymieszać.
3. Foremki na tartaletki wyłożyć folią spożywczą, a następnie wyłożyć spód.
4. Banana zblendować z sokiem z cytryny- mus wyłożyć do przygotowanych wcześniej spodów, całość udekorować winogronami.

 Prawda, że proste? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 tartaletki)- ok. 760kcal
1 tartaletka- ok. 380kcal  

WEGAŃSKIE CIASTECZKA Z CIECIERZYCY

Te ciasteczka wymagają jedynie 4 składników, a przy tym są bardzo smaczne!

Naturalna słodycz banana i kremowa konsystencja masła orzechowego, połączona z ciecierzycą i lekko kwaskowatą nutą żurawiny sprawiły, że te ciasteczka skradły moje serce!

Składniki:

• 100g ciecierzycy
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1 banan
• garść żurawiny suszonej
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (najlepiej 12 godzin), a następnie ugotować do całkowitej miękkości.
2. Po ugotowaniu i wystudzeniu ciecierzycę zblendować z bananem.
3. Do zblendowanej ciecierzycy dodać masło orzechowego i dokładnie wymieszać.
4. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, do środka każdego wkładając żurawinę.
5. Piec około 15- 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Pyszne, zdrowe i pożywne ciasteczka gotowe- na niedzielny seans filmowy idealne! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (32 ciasteczka)- ok. 1025kcal
1 ciasteczko- ok. 32kcal

BRZOSKWINIOWA TARTA Z KOMOSY

Na moim blogu w tym sezonie codziennie goszczą, przy okazji różnych dań, przeróżne letnie owoce i warzywa!

Jednak przeglądając moje ostatnie wpisy zorientowałam się, że bardzo dawno nie królowały brzoskwinie!
A przecież mają tak mało kalorii, a przy tym fantastyczny smak! Są bogate w witaminy, magnez, fosfor, żelazo i można by tak długo wymieniać... ale do rzeczy- prezentuję tartę wykonaną na bazie komosy ryżowej z dodatkiem właśnie tych wspaniałych owoców!

Składniki:
Spód

• 8 łyżek mąki z komosy
• 1 dojrzały banan
• 1 białko jajka
• 2 łyżeczki stevi
  

Masa

• 8 łyżek białej komosy ryżowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 0,5l mleka owsianego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 4 świeże brzoskwinie
• 1 łyżka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Banana zblendować z białkiem i dokładnie połączyć z mąką oraz stevią (wyrobić ciasto).
2. Do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) wyłożyć spód, formując niewysokie brzegi i piec około 15 minut w 170 stopniach.
   

Masa 

1. Komosę ugotować w mleku i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną komosę zblendować z syropem z agawy i 1 brzoskwinią bez skórki.
3. Masę wyłożyć na upieczony spód, całość udekorować kawałkami brzoskwiń oraz uprażonymi płatkami migdałowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1175kcal
1 kawałek- ok. 98kcal

WODOROSTOWY MAKARON Z SOSEM BURACZKOWYM

Dzisiaj bardzo prosty i szybki makaron, ale nie taki zwykły, bo.... z wodorostami!
Makaron ma swój lekko specyficzny smak, a sos buraczkowy tylko go dopełnił.

Składniki:

• 50g makaronu z wakame
• 2 buraki
• 1 łyżeczka orzeszków pinii
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: sól sezamowa, pieprz ziołowy
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Buraczki obrać i ugotować.
3. Ugotowane buraczki zblendować do konsystencji sosu z dodatkiem oleju arganowego i przypraw, sosu sojowego oraz koperku.
4. Ugotowany makaron podawać z sosem i uprażonymi orzeszkami piniowymi.

Danie mimo, iż wegańskie jest bardzo sycące :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Całość (2 porcje)- ok. 380kcal
1 porcja- ok. 190kcal

KREM DYNIOWY Z MORELAMI I BANANEM

Chyba wszyscy, którzy zaglądają na mojego bloga od dłuższego czasu wiedzą, że moją warzywną miłością jest dynia! Pod każdą postacią i na wszystkie możliwe sposoby.

Uwielbiam z nią kombinować, chociaż czasem po prostu nie mam na to czasu i wtedy przyrządzam z niej krem. Tegoroczne dyniowe szaleństwo już rozpoczęłam i dzisiaj krem na słodko- z dodatkiem dojrzałych moreli i banana!

Składniki:

• 500g dyni hokkaido
• 1 dojrzały banan
• 4 dojrzałe morele
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżka orzechów nerkowca (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: kurkuma, cynamon
  

Przygotowanie:

1. Dynię hokkaido pokroić na kawałki, a banana rozkroić i zapiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
2. Upieczoną dynię i banana zblendować z jogurtem, morelami i cynamonem oraz kurkumą.
3. Całość polać syropem z agawy oraz uprażonymi (na suchej patelni) orzechami nerkowca.

Myślę, że taki krem świetnie sprawdziłby się, jako II śniadanie, słodki lunch, czy podwieczorek!
A więc dynie w dłoń i do dzieła! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal

SAJGONKI Z CZERWONYM RYŻEM

Bardzo lubię papier ryżowy, ponieważ można do niego "włożyć" wszystko na co tylko mamy ochotę!
Bardziej popularne są sajgonki na wytrawnie, chociaż na słodko już też robiłam ;)

Dzisiaj pomyślałam, że nafaszeruję je aromatycznym czerwonym ryżem i warzywami- tak by były lekkie, a jednocześnie pożywne i kolorowe :)

Składniki:

• 6 arkuszy papieru ryżowego
• 6 łyżek czerwonego ryżu
• 1 batat
• 1/2 brokuła
• kiełki brokuła
• 1 łyżeczka sezamu białego i czarnego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowanie:

1. Ugotować ryż, brokuła i batata (wszystko oddzielnie).
2. Ugotowanego brokuła zblendować na puree z dodatkiem sosu sojowego oraz suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim.
3. Ugotowanego batata zblendować zaś z dodatkiem soli sezamowej oraz curry.
4. Kolejno każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie, na następnie nałożyć po łyżce puree brokułowego, batatowego i ryżu- zawinąć.
5. Sajgonki podać posypane sezamem oraz kiełkami brokuła.

A Wy z czym najbardziej lubicie sajgonki? ;)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 sajgonek)- ok. 760kcal
1 sajgonka- ok. 127kcal