KRUCHE CIASTECZKA Z MORELAMI

Pyszne, niskokaloryczne ciasteczka!

A do tego chrupią! ;)



Składniki:

• 6 łyżek mąki jaglanej


• 6 łyżek mąki kukurydzianej


• 1 łyżka masła orzechowego


• 5 suszonych moreli


• 3 łyżki soku z pomarańczy, imbiru i kurkumy


• przyprawy: cynamon, kardamon

Przygotowanie:

1. Morele namocz, a następnie zblenduj z przyprawami i sokiem.


2. Następnie dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i wyrób ciasto.


3. Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3mm i wycinaj dowolne kształty.


4. Ciasteczka piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (40 ciasteczek) – ok. 720kcal

1 ciasteczko – ok. 18kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PLACEK ZE ŚNIEŻNĄ PIERZYNKĄ I ŻURAWINĄ

Pozostajemy w zimowych, świątecznych klimatach!

Dzisiaj po raz kolejny na słodko! ;)



Składniki:

Ciasto

• 2 jajka


• ½ szklanki mleka


• pół szklanki mąki kukurydzianej


• pół szklanki mąki gryczanej


• 2 łyżki syropu z agawy

Dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• 1,5 szklanki mleka ryżowo – kokosowego


• 1 łyżka syropu z agawy


• świeża żurawina


• płatki kokosowe

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto zblenduj, po czym przelej do formy i piecz około 25 minut w 175 stopniach.


2. Kasze jaglaną opłucz ugotuj w mleku roślinnym, następnie zblenduj na gładka masę z dodatkiem syropu z agawy.


3. Na każdy kawałek ciasta nałóż masę jaglaną, żurawinę i płatki kokosowe.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 1420kcal

1 kawałek – ok. 71kcal

BARSZCZ CZERWONY Z MIESZANKĄ WIGILIJNĄ

Ekspresowy, awaryjny! W chwilę!

Smakuje rewelacyjnie i nietuzinkowo, z lekką słodyczą suszonych owoców :)



Składniki:

• 1l soku z kiszonych buraków


• 1 szklanka wody


• 1 opakowanie mieszanki wigilijnej


• 4 buraki


• przyprawy: liśc laurowy, ziele angielskie, sól himalajska, jałowiec, goździki

Przygotowanie:

1. Do soku dodaj mieszankę wigilijną, obrane i pokrojone w plastry buraki oraz przyprawy.


2. Całość gotuj około 40 minut.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 906kcal

1 porcja – ok. 227kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TRUSKAWKI ZAPIEKANE POD DELIKATNĄ KRUSZONKĄ

Delikatny, a zarazem słodki i kuszący deser!

Truskawki pod kruszonką - to musi smakować dobrze!



Składniki:

• 2 garści truskawki


• 1 łyżka płatków owsianych


• 1 łyżka masła orzechowego


• 4 łyżki mąki kukurydzianej


• do podania: płarki kokosowe

Przygotowanie:

1. Truskawki wymieszaj z płatkami owsianymi i włóż na naczynia.


2. Mąkę kukurydzianą wymieszaj z masłem orzechowym – powstałe ciasto wyłóż na wierzch w formie kruszonki.


3. Całość zapiecz – około 25 minut w 175 stopniach.


4. Gotowy deser posyp płatkami kokosowymi.

Kalorie:

Całość (1 duża porcja) – ok. 400kcal

ŚWIĄTECZNY RYŻ Z BAKALIAMI I JABŁKIEM

Coś prostego i szybkiego, bo w ferworze świątecznych przygotowań czasem brakuje nam tchu ;)



Składniki:

• 200g ryżu czerwonego


• 2 łyżki maku


• 150g mieszanki studenckiej


• 4 jabłka


• 3 łyżki cukru kokosowego


• szczypta cynamonu


• pół cytryny

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem cynamonu i cukru kokosowego.


3. Gdy jabłka zmięknął na patelnię dodaj ugotowany ryż, mak oraz mieszankę studencką – całość wymieszaj.


4. Ryż podawaj skropiony sokiem z cytryny.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1950kcal

1 porcja – ok. 488kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KUKURYDZIANY PLACEK Z ŻURAWINĄ

Nie zwalniamy i pichcimy kolejne smakołyki w świątecznym wydaniu!

Dzisiaj prosty, aczkolwiek zaskakująco pyszny placek kukurydziany z żurawiną!



Składniki:

• pół szklanki mąki kukurydzianej


• 1/3 szklanki mąki orkiszowej


• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki syropu z agawy


• świeża żurawina

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki oprócz żurawiny zblenduj ze sobą.


2. Masę wylej do formy, następnie nałóż żurawinę.


3. Ciasto piecz około 25 minut w 175 stopniach.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok.  790kcal

1 kawałek – ok. 66kcal

 

MAKARON Z NUTĄ AZJATYCKĄ

Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony!

Zarówno te proste, jak i z większą ilością składników! A jakby dodać tak jeszcze nutę azjatycką? Wychodzi petarda! :)



Składniki:

• 200g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 2 łyżki oleju ryżowego


• 1 czerwona cebula


• 2 ząbki czosnku


• 2 pomidory


• 1 kotka tofu wędzonego


• 2 duże śliwki japońskie


• 2 łyżeczki pasty miso


• pół dyni hokkaido


• 1 awokado


• granat


• pestki dyni

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulkę czosnek i pomidory.


2. Następnie dodaj pokrojone w kostkę tofu i ponownie podsmaż.


3. W momencie, gdy wszystkie składniki będę już odpowiednio zarumienione dodaj pół szklanki wody oraz miso i dokładnie wymieszaj.


4. Dynię pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku (180 stopni/20 minut).


5. Zredukowany sos wymieszaj z dynią i ugotowanym makaronem.


6. Całość posyp pestkani dyni, ziarnami granatu, udekoruj awokado.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1840kcal

1 porcja – ok. 613kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.