JAGLANY DESER MONTE

Delikatny, kremowy i zdrowy deser monte!



Składniki:

• 200g kaszy jaglanej


• 3 banany


• 1 litr mleka ryżowego


• 5 łyżek kakao


• wanilia


• 4 łyżki ksylitolu


• orzechy laskowe

 

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz dokładnie i ugotuj w 800 ml mleka z dodatkiem wanilii i ksylitolu.


2. Ostudzoną kaszę zblenduj na gładki krem.


3. Banany zblenduj z kakao oraz 200 ml mleka ryżowego.


4. Na przemian do kubeczka wyłóż krem jaglany i mus kakaowy, całość udekoruj orzechami laskowymi.

Kalorie:

Całość (3 desery) – ok. 2150kcal

1 deser – ok. 717kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ARONIOWY BUDYŃ NA MĄCE RYŻOWEJ

Bo na zimne, chłodne dni najlepszy jest budyń!



Składniki:

• 400 ml mleka ryżowego z wanilią


• 150 ml soku aroniowego


• 4 łyżki mąki ryżowej


• prażone płatki kokosa


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Całe mleko wymieszaj ze 100 ml soku aroniowego i podgrzej do momentu, aż będzie się gotować.


2. W tym momencie powoli dodawaj mąkę ryżową, cały czas energicznie mieszając.


3. Gdy budyń uzyska odpowiednią konsystencję przełóż go do misek, polej sokiem aroniowym, posyp płatkami kokosa i świeżymi listkami mięty.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 750kcal

1 porcja – ok. 375kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KUKURYDZIANE BABECZKI Z JABŁKIEM I PRZYPRAWAMI KORZENNYMI

Szybki i lekki deser na jesienny dni :)



Składniki:

• 2 jajka


• 2 duże jabłka


• 4 łyżki ksylitolu


• pół szklanki mleka ryżowego


• 7 łyżek mąki kukurydzianej


• kilka orzechów laskowych


• przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem , przyprawami, ksylitolem i mąką.


2. Do powstałej masy dokładnie wmieszaj pokrojone w bardzo drobną kostkę jabłka.


3. Masę przełóż do foremek, na wierzch każdej wyłóż orzechy laskowe i piecz około 25 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (15 babeczek) – ok. 810kcal

1 babeczka – ok. 54kcal

SPAGHETTI Z WEGAŃSKIM MIELONYM Z KALAFIORA

Jak urozmaicić sobie zwyczajny makaron? Niezwyczajnym kalafiorem! :)



Składniki:

• 500g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 1 kalafior


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 500g pieczarek


• 500ml passaty pomidorowej


• słonecznik


• świeża bazylia


• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka wędzona, sos sojowy

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i wyłóż na talerze.


2. Na patelni podsmaż cebulkę oraz czosnek, następnie dodaj posiekany pieczarki i przyprawy – całość podduś.


3. Następnie na patelnię dodać zblendowanego kalafiora oraz sos sojowy i całość podsmaż.


4. Dodaj passatę pomidorową oraz posiekaną bazylię, po kilku minutach gotowy sos wyłóż na makaron.


5. Gotowe danie udekoruj świeżymi listkami bazylii oraz słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 2410kcal

1 porcja – ok. 482kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWO - ORZECHOWY JAGIELNIK

Słodkie co nieco do popołudniowej herbatki!

Kokosowo - orzechowy jagielnik, który rozpływa się ustach... bomba!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 200g wiórek kokosowych


• 250g daktyli


• 3 łyżki mleka ryżowego

Masa

• 200g kaszy jaglanej


• szczypta wanilii


• 2 łyżki masła orzechowego


• 4 łyżki ksylitolu


• ½ szklanki mleka ryżowe

Polewa

• 2 banany


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, a następnie wymieszaj z wiórkami.


2. Daktyle sparz wrzątkiem i zblenduj na mus z dodatkiem mleka.


3. Gotowy mus wymieszaj z suchymi składnikami, z powstałej masy wyłóż spód ciasta (pozostaw nieco ciasta do zrobienia kruszonki).


4. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w wodzie.


5. Ugotowaną kasze zblenduj z pozostałymi składnikami na krem – gotowy krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Banany zblenduj z mlekiem i kakao – wyłóż polewę na wierzch ciasta.


7. Całość posyp pozostałym ciastem z przygotowania spodu (w formie kruszonki).

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 4965kcal

1 kawałek – ok. 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JESIENNA GRANOLA

Uwielbiam domową granolę! Robię ją kilka razy w miesiącu, w takich ilościach, że zajadam się nią przy okazji każdego śniadania oraz deseru!

Do smoothie bowl, deserów, mleka oraz jogurtu!



Składniki:

• 200g płatków owsianych


• 4 łyżki słonecznika


• 4 łyżki pestek dyni


• 200g orzechów laskowych


• 5 łyżek lnu


• 300g moreli suszonych


• 8 łyżek kaszy gryczanej niepalonej


• przyprawy: kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki


• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni, posiekane orzechy laskowe, len, przyprawy oraz miód.


2. Powstałą mieszankę wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut w 180 stopniach (w między czasie przemieszaj 2 razy).


3. Upieczoną mieszankę wymieszaj z posiekanymi morelami i kaszą gryczaną.

Kalorie:

Całość (13 porcji) – ok. 3850kcal

1 porcja – ok. 296kcal

MAKARON Z SOSEM DYNIOWYM I TOFU

Dynia królową jesieni! O tej porze roku na stałe gości w moim menu, chociażby pod postacią kremowego sosu do makaronu :)



Składniki:

• 1 opakowanie makaronu ryżowego


• 1 dynia hokkaido


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka pasty curry


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• 300g tofu naturalnego


• Przyprawy: sól, papryka słodka, kurkuma


• świeży koperek


• słonecznik

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulkę oraz czosnek, następnie dodaj pokrojoną w dorbną kostkę dynię i zalej wodą ponad poziom dyni.


2. Podczas gotowania dodaj do całości przyprawy oraz pastę curry.


3. Po ugotowaniu całą zawartość patelni (wraz z pozostałym płynem) zblenduj z tofu na gładki sos.


4. Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu, po czym wymieszaj z sosem i przełóż na talerz.


5. Danie udekoruj koperkiem i posyp słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 2235kcal

1 porcja – ok. 559kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.