WEGAŃSKIE BURGERY CIECIERZYCOWE

Burgerowni w każdym większym mieście można znaleźć mnóstwo... jedne lepsze, inne gorsze - ja zawsze poluje na te wegańskie! Ale co gdy ochota na burgera złapie mnie znienacka... oczywiście robię swojego! :)



Składniki:

Burger

• 250g ciecierzycy


• 4 łyżki lnu


• 4 łyżk mąki z ciecerzycy


• sól, curry, kurkuma, papryka osytra

Dodatki

• bułki


• sałata


• pomidor


• ogórek kiszony


• hummus


• chrzan z jabłkiem


• musztarda


• papryka czerwona


• cebula czerwona


• sos pomidorowy


• bazylia

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namocz, a następnie ugotuj i zblenduj z posotałymi składnikami oraz połową szklanki wody, w której się gotowała.


2. Z masy uforuj dość duże płaskie burgery, które piecz przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni.


3. Każdą bułkę przekrój posmaruj hummuem, nałóż pozostałe dodatki oraz burgera.


4. Podawaj na ciepło lub zimno.

Kalorie:

Całość (15 burgerów) – ok. 5230kcal

1 burger – ok. 349kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.