11 sierpnia 2017

RÓŻANO - KOKOSOWE CIASTO Z KREMEM ORZECHOWYM I OWOCAMI

Dzisiaj przyszła pora na deser... i to nie byle jaki, bo z letnimi owocami i kremem orzechowym!
Ciasto jest tak dobre, że zdecydowanie zbyt małe :)
Polecam zrobić z dwukrotnej porcji składników, bo szybko się kończy!


Składniki:
Ciasto
  • 5 jajek
  • pół szklanki mąki kokosowej
  • kilka kropel aromatu różanego
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • szczypta soli
Krem 
  • 2 banany
  • 100ml mleka migdałowego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka cukru kokosowego
Dodatki
  • porzeczki
  • borówki
  • jeżyny
  • morele
Przygotowanie:
  1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij ze szczyptą soli.
  2. Dodaj żółtka, cukier kokosowy, aromat różany - całość delikatnie ubij.
  3. Na koniec do powstałej mieszanki delikatniej wmieszaj mąkę kokosową, po czym masę wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).
  4. Ciasto piecz około 30/40 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Wszystkie składniki na krem zblenduj ze sobą.
  6. Gotowy krem wyłóż na wcześniej upieczone ciasto, a całość udekoruj owocami. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 1350kcal
1 kawałek - ok. 225kcal

4 komentarze: