5 marca 2017

FOCACCIA Z MĄKI Z PŁASKURKI Z BURACZKAMI

Miała być pizza, ale ostatecznie jest focaccia! ;)
Często zdarza Wam się zmieniać plany podczas kulinarnych podbojów? ;)
Mi niezbyt, ale tym razem było warto, bo focaccia wyszła całkiem smaczna i jest super pomysłem na przekąskę (szczególnie, gdy jesteśmy poza domem) !


Składniki:
Ciasto
  • 2 szklanki mąki z płaskurki
  • pół szklanki mąki gryczanej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 9g suchych drożdży
  • 3 łyżki oleju z pestek winogron
  • szczypta soli
Dodatki
  • 2 buraki
  • 1 łyżka oleju z nasion wiesiołka
  • przyprawy: sól himalajska, tymianek
  • kiełki słonecznika
Przygotowanie:
  1. Mąki wymieszać ze szczyptą soli, drożdżami i olejem.
  2. Następnie powoli dodawać wodę i wyrabiać ciasto, po czym przykryć je szczelnie ścierką (lub folią spożywczą) i odstawić na co najmniej godzinę w ciepłe miejsce.
  3. Po godzinie ciasto ponownie wyrobić i rozłożyć na papierze do pieczenia na grubość nieco mniejszą, niż pół cm.
  4. Na wierzchu poukładać plasterki buraków, posypać tymiankiem oraz szczyptą soli i piec  około 30 minut w 200 stopniach.
  5. Gotową focaccię skropić olejem z nasion wiesiołka i posypać kiełkami.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1675kcal
1 kawałek- ok. 209kcal

2 komentarze:

  1. CIekawy przepis! ;)
    Zapraszam do siebie - www.jedzrosliny.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń