SAŁATKA Z MAKARONEM Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

Bo makaron smakuje dobrze nie tylko na ciepło, ale również na zimno w sałatce!
Taka sałatka może zastąpić lekki obiad w pracy, czy szkole lub posłużyć na pożywną kolację ;)

Składniki:

• 100g makaronu z młodym jęczmieniem
• 150g ciecierzycy
• ogórek świeży
• rukola
• pół czerwonej cebuli
• garść pomidorków koktajlowych
• koperek
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka oleju z pestek dyni
• przyprawy: sól himalajska, zioła prowansalskie
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, po czym ugotować.
2. Makaron również ugotować i pokroić na nieco krótsze kawałki.
3. Warzywa pokroić i wymieszać z ciecierzycą oraz makaronem.
4. Ocet wymieszać z olejem, miodem i przyprawami- powstałym sosem polać sałatkę i całość wymieszać.
5. Na koniec sałatkę posypać lekko uprażonymi pestkami dyni. 

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 925kcal
1 porcja- ok. 308kcal