POMIDOROWE SUSHI Z GRZYBAMI MUN

Typowe, oryginalne sushi nie do końca trafiło w moje gusta (pewnie za sprawą bardzo intensywnego smaku ryb).
Natomiast uważam, że sama idea tej potrawy jest wspaniała. W liście nori można zawinąć, co tylko dusza zapragnie stworzyć pyszne i lekkie danie, bądź przekąskę.

Tak właśnie powstało moje pomidorowe sushi, które było delikatne w smaku, a zarazem przełamane intensywnością orzechów pinii i posmakiem czerwonej komosy. Całość dopełniały wspaniałe grzyby mun.

Składniki:

• 3 liście nori House of Asia
• 5 łyżek kaszy kuskus
• 3 łyżki czerwonej komosy livity
• pół puszki pomidorów krojonych
• garść grzybów mun
• kiełki brokuła
• przyprawy: sól sezamowa, pomidory z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim
• do podania: sos sojowy, orzeszki pinii
  

Przygotowanie:

1. Pomidory zblendować, a następnie wrzucić na patelnię i podgrzać z dodatkiem przypraw.
2. Do gotującego się sosu pomidorowego dodać kuskus i odstawić pod przykryciem do napęcznienia kaszy.
3. Komosę ugotować w wodzie.
4. Grzyby mun namoczyć we wrzątku przez 15 minut, a następnie gotować przez kolejne 15 minut.
5. Na liście nori nałożyć pomidorowy kuskus (błyszczącą powierzchnią do dołu, pozostawiając po 1 cm odstępu od górnego i dolnego brzegu), następnie na środek dodać komosę, grzyby mun i kiełki- zawijać przy pomocy maty bambusowej.
6. Całość pokroić i podać z sosem sojowym i orzeszkami pinii.

Nie była to moja pierwsza przygoda z nietypowym sushi, ale zapewne również nie ostatnia! :)
A wy jakie sushi lubicie najbardziej? :)

Kalorie:
Całość (18 kawałków)- ok. 435kcal
1 kawałek- ok. 24 kcal