14 maja 2014

KRUCHE CIASTECZKA AMARANTUSOWE

O właściwościach amarantusa, kaszy jaglanej, czy kaszy gryczanej można się długo rozpisywać. Fakt jest jeden- są one bardzo zdrowe. Więc czemu nie wykorzystać ich do zrobienia kruchych ciasteczek? ;)


Ciasteczka są bardzo proste do zrobienia. Ponadto mają lekko orzechowy posmak, a suszona śliwka dopełnia wszystkiego! Świetnie zastępują tradycyjne kruche ciasteczka, które jak wszyscy wiemy nie są zbyt zdrowe... a te smakują według mnie równie dobrze, a może nawet i lepiej?! ;)

Składniki:
  • 1/2 szklanki mąki amarantusowej (lub amarantusa)
  • 1/4 szklanki mąki jaglanej (lub kaszy jaglanej)
  • 1/2 mąki gryczanej (lub kaszy gryczanej niepalonej)
  • 2 małe jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki stevi
  • 27 suszonych śliwek


Przygotowanie:
  1. W przypadku użycia kaszy należy zmielić je na mąkę (np. używając młynka do kawy).
  2. Mąki razem wymieszać i dodać stevię, proszek do pieczenia.
  3. Następnie dodać jajka i jogurt naturalny.
  4. Zagnieść jednolite ciasto (niestety jest trochę klejące) i odstawić je na kilka minut.
  5. Z ciasta uformować małe kuleczki, spłaszczając je i wkładając na środek po jednej śliwce suszonej.
  6. Ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 15 min w 180 stopniach.
Tadam gotowe! Mała i zdrowa słodycz, a uwierzcie, że cieszy!


Kalorie:
Całość (27 ciasteczek)- ok. 1550kcal
1 ciasteczko- ok. 57kcal

Piknik majowy Zastąp słoik pysznym daniem - II edycja

5 komentarzy:

  1. Piękne są, zapisuję do zrobienia. U mnie dziś owsiane :)

    OdpowiedzUsuń
  2. rewelacyjne! wyglądają jak malowane z moich marzeń :D

    OdpowiedzUsuń
  3. PRZEPYSZNE te ciasteczka, dziś zrobiłam i gdybym tylko mogła zjadłabym je wszystkie na raz. Wyśmienite. Dziękuje za przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe to cieszę się, że nie tylko ja jestem takim łakomczuchem! :) też musiałam się powstrzymywać :D

      Usuń