11 maja 2014

KOKOSOWE AMARANTUSKI

Tym razem pokusiłam się na zrobienie ciasteczek kokosowych z ziarnem amarantusa :)

Amarantus uważany jest za zboże XXI wieku ze względu na mnogość zawartych w składników odżywczych. No, a że każdy lubi kokos to czemu nie kokosanki z amarantusem... lub jak, kto woli amarantuski z kokosem? ;) Grunt, że smakują świetnie, są zdrowe i nie zawierają dodatkowych tłuszczów, cukrów, ani mąk!!

Na dodatek mogą się na nie skusić nawet wszystkie łakomczuchy na diecie, ponieważ jedno ciasteczko ma tylko 42 kalorie :)


Składniki:
  • 5 łyżek poppingu z amarantusa
  • 3 łyżki mąki z amarantusa (zmielonych ziaren amarantusa)
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 banan
  • 2 łyżeczki stevi
  • 4 łyżki wiórków kokosowych



Przygotowanie:
  1. W misce połączyć popping i mąkę z amarantusa, płatki owsiane, stevię i wiórki kokosowe.
  2. W drugiej misce zblendować banana z mlekiem i jogurtem.
  3. Wszystko razem wymieszać i formować małe kuleczki.
  4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez mniej więcej 15- 20 min.

Świetnie sprawdzają się, jako podwieczorek lub drugie śniadanie. Są troszkę chrupkie i zaspokajają ochotę na słodkie. Mi osobiście ostatnio umiliły wieczór filmowy :)


Kalorie:
Całość (15 ciasteczek)- ok. 620kcal
1 ciasteczko- ok. 42kcal

Piknik majowy Zastąp słoik pysznym daniem - II edycja

7 komentarzy:

  1. Zjadłoby się takie ciasteczka.

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj oj coś mi się wydaje, że dzisiaj zagoszczą i u mnie!!:) ..uwielbiam takie szybkie i proste przepisy!!:) Dziękuję i miłego dnia życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie zajadam te pyszności:))) Dzięki za przepis!!! Mmmm...:) Serdeczności:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale super! :) Bardzo się cieszę, że smakowały! :)

      Usuń
    2. :) jeszcze kilka mam w zanadrzu, bo zrobiłam z podwójnej porcji;)

      Usuń
  4. wyglądają apetycznie, wypróbuję ten przepis w weekend. :)
    zapraszam na : http://newhopenewlife-1996.blogspot.com
    ;*

    OdpowiedzUsuń