LETNIE CIASTO Z OWOCAMI I KREMEM JAGLANYM

Składniki:

Spód

• 100 g amarantusa ekspandowanego


• 50 g płatków owsianych błyskawicznych


• 200 g daktyli

Krem

• 200 g kaszy jaglanej


• 5 łyżek ksylitolu


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 garście nerkowców

Dodatki

• 2 garście borówek


• 1 garść malin


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Daktyle zalej wrzątkiem, odcedź i zblenduj na mus.


2. Mus daktylowy połącz z amarantusem i płatkami owsianymi - masę wyłóż na spód blaszki formując również brzegi i odstaw do lodówki do schodzenia.


3. Orzechy nerkowca zalej szklanką mleka i odstaw na minimum 4 godziny.


4. Kaszę jaglaną opłucz i ugotuj, a następnie po wystygnięciu zblenduj z nerkowcami i mlekiem, w którym się moczyły.


5. Powstały krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód - całość udekoruj owocami oraz świeżą miętą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z MALINOWYM DŻEMEM CHIA

Składniki:

Ciasto

• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej


• 0,25 szklanki napoju sojowego


• 1 banan


• 2 łyżki masła orzechowego

Dżem i dodatki

• 400g malin


• 5 łyżek chia


• 1 łyżka miodu


• borówki


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj z masłem orzechowym i napojem sojowym, a następnie dodaj maki i porządnie wyrób ciasto.


2. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę, formując niewielkie brzegi, kawałek ciasta pozostaw na stworzenie kruszonki.


3. Maliny podgrzej, a gdy się zagotują dodaj miód i chia - całość gotuj kilka minut, a następnie odstaw do wystygnięcia.


4. gotowy dżem nałóż na spód, całość posyp pozostałym ciastem tworząc kruszonkę i piecz około 20 minut w 180 stopniach.


5. Gotowe ciasto podawaj ze świeżą miętą i borówkami.

Kalorie:

Całość (20 kawałów) - ok. 1310kcal

1 kawałek - ok. 66kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM TOFU

Składniki:

Ciasto

• 4 łyżki lnu


• 2 banany


• 4 marchewki


• pół szklanki napoju sojowego


• 7 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki skrobi z manioku

Krem

• 180 g tofu naturalnego


• ćwierć szklanki napoju sojowego


• 1 łyżka ksylitolu

Dodatki

• masło orzechowe


• liofilizowane truskawki


• świeża mięta


• orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj.


2. Następnie masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia - piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Tofu zblenduj z ksylitolem i napojem sojowym.


4. Każdy kawałek ciasta polej kremem, dodaj masło orzechowe i udekoruj truskawkami, orzechami włoskimi oraz miętą.

Kalorie:

Całość (24 kawałki) - ok. 1490kcal

1 kawałek - ok. 62kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LETNIE CIASTO BEZ PIECZENIA

Takie ciasta lubię najbardziej - nie za słodkie, nie za ciężkie, z mnóstwem owoców!



Składniki:

Spód

• 250 g płatków owsianych


• 1 garść migdałów


• 3 łyżki kakao


• 2 garście śliwek suszonych

Masa i dodatki

• 200 g kaszy jaglanej


• 700 ml mleka migdałowego


• 3 łyżki ksylitolu


• świeże owoce: maliny, borówki, truskawki


• świeża mięta

Przygotowanie:

Spód

1. Płatki owsiane zmiksuj wraz z migdałami na drobno, a następnie połącz z kakao.


2. Śliwki suszone sparz wrzątkiem, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


3. Mus wmieszaj w suche składki, połącz do uzyskania masy, którą następnie wyłóż na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi.

Masa i dodatki

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłucz, a następnie ugotuj w mlekiem z dodatkiem ksylitolu.


2. Ugotowaną kasze zblenduj na gładki krem, który wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


3. Całość udekoruj pokrojonymi owocami oraz świeżą miętą.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) - ok. 3040kcal

1 kawałek - ok. 152kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI SERNIK Z MALINAMI

Jeśli wiosna to pora na sernik z owocami! Oczywiście wegański sernik :)



Składniki:

Spód i kruszonka

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej


• 3 banany


• 1 łyżka ksylitolu


• 2 łyżki masła orzechowego


• dodatkowo na wierzch: garść płatków owsianych

Masa

• 250g tofu naturalnego


• 2 łyżki ksylitolu


• 4 łyżki mleka ryżowego


• 1 łyżeczka soku z cytryny


• szczypta wanilii


• dodatkowo: maliny

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj i wszystkie składniki na spód połącz ze sobą.


2. 3/4 ciasta wyłóż na spód formy (sylikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Tofu zblenduj z mlekiem, ksylitolem, sokiem z cytryny oraz wanilią - masę wyłóż na spód.


4. Na masie z tofu umieść maliny, a całość przykryj kruszonką z pozostałego ciasta, oprószając je równocześnie płatkami owsianymi.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) - ok. 2240kcal

1 kawałek - ok. 90kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKA TARTA BEZ PIECZENIA

Takie słodkie cuda! I to bez wyrzutów sumienia!



Składniki:

Spód

• 100g orzechów włoskich


• 3/4 szklanki płatków owsianych


• 200g daktyli


• szczypta soli

Krem i dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• 0,5l mleka ryżowego


• 100g ugotowanej białej fasoli


• 2 łyżki syropu z agawy


• 4 łyżki kakao do picia


• szczypta wanilii


• owoce leśne


• garść nerkowców

Przygotowanie:

Spód

1. Daktyle sparz wrzątkiem, a następnie zblenduj na mus.


2. Orzechy oraz płatki zmiel drobno, po czym połącz z musem daktylowym.


3. Tak powstałą masę wyłóż na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi.

Krem i dodatki

1. Kasze jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem kakao.


2. Ugotowaną kasze zblenduj z fasolą, syropem z agawy oraz wanilią.


3. Schłodzony krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


4. Całość posyp orzechami nerkowca oraz owocami leśnymi.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) - ok. 2935kcal

1 kawałek - ok. 117kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z JAGODAMI I BANANAMI

Kruche ciasta to mój ulubiony rodzaj słodkości :) Dlatego robię je często, w różnej konfiguracji, a dzisiaj w wersji jagodowej z bananami.



Składniki:

Ciasto

• 2 łyżki mąki bananowej


• 2 łyżki mąki z sorgo


• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 2 banany


• 1 duża łyżka masła orzechowego

Dodatki

• 1 szklanka jagód


• 1 banan

Przygotowanie:

1. Mąki połącz ze zblendowanymi bananami i masłem orzechowym.


2. Wyrób ciasto, a następnie jego większą część wyłóż na spód formy.


3. Na ciasto wyłóż jagody oraz banana pokrojonego w plastry.


4. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta w formie kruszonki.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 1140kcal

1 kawałek – ok. 95kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY ORZECHOWIEC

Grudzień to czas, kiedy możemy pozwolić sobie na nieco więcej słodyczy w życiu! Warto to wykorzystać!

U mnie oczywiście zdrowo jak zawsze ;) Można zajadać się bez wyrzutów sumienia ;)



Składniki:

• 10 łyżek mąki gryczanej


• 5 łyżek mąki ryżowej


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• szczypta wanilii


• 1 łyżeczka cynamonu


• 1 łyżeczka sody


• 3 jajka


• 2 banany


• pół szklanki mleka ryżowego


• 2 garście orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z wanilią, cynamonem i sodą.


2. Jajka zblenduj z bananami i mlekiem.


3. Mokre składniki dodaj do suchych, dodaj posiekane orzechy i całość dokładnie wymieszaj.


4. Masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni.


5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, u mnie był to syrop z agawy i pomarańcza.

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 1910kcal

1 kawałek – ok. 119kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI ŚWIĄTECZNY SERNIK Z RODZYNKAMI I POMARAŃCZĄ

Święta bez sernika to nie święta! Szczególnie takiego w wersji wegańskiej :)



Składniki:

Spód

• 14 łyżek płatków owsianych


• 7 łyżek wiórków kokosowych


• 2 banany


• 2 łyżki kakao

Masa

• 360g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• sok z połowy cytryny


• garść rodzynek


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa i dodatki

• 2 banany


• 2 łyżki kakao


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Wiórki oraz płatki owsiane zmiel na drobno.


2. Dodaj zblendowane banany oraz kakao, po czym dokładnie wymieszaj.


3. Masę wyłóż na spód blaszki.


4. Tofu zblenduj z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, ksylitolem oraz mąką ziemniaczaną, a następnie do masy wmieszaj rodzynki.


5. Masę przełóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Całość piecz około 30 minut w 180 stopniach.


7. Gotowe ciasto polej polewą ze zblendowanych bananów, mleka oraz kakao i udekoruj plastrami pomarańczy.

Kalorie:

Całość (18 kawałów) – ok. 3275kcal

1 kawałek – ok. 182kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWO - ORZECHOWY JAGIELNIK

Słodkie co nieco do popołudniowej herbatki!

Kokosowo - orzechowy jagielnik, który rozpływa się ustach... bomba!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 200g wiórek kokosowych


• 250g daktyli


• 3 łyżki mleka ryżowego

Masa

• 200g kaszy jaglanej


• szczypta wanilii


• 2 łyżki masła orzechowego


• 4 łyżki ksylitolu


• ½ szklanki mleka ryżowe

Polewa

• 2 banany


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, a następnie wymieszaj z wiórkami.


2. Daktyle sparz wrzątkiem i zblenduj na mus z dodatkiem mleka.


3. Gotowy mus wymieszaj z suchymi składnikami, z powstałej masy wyłóż spód ciasta (pozostaw nieco ciasta do zrobienia kruszonki).


4. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w wodzie.


5. Ugotowaną kasze zblenduj z pozostałymi składnikami na krem – gotowy krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Banany zblenduj z mlekiem i kakao – wyłóż polewę na wierzch ciasta.


7. Całość posyp pozostałym ciastem z przygotowania spodu (w formie kruszonki).

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 4965kcal

1 kawałek – ok. 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SERNIK Z TOFU, BRZOSKWINIAMI I MIĘTĄ

Wegańska i zdrowa wersja tradycyjnego sernika na kruchym spodzie. Nie smakuje tak samo, bo zawiera inne składniki, jednak według mnie jest pyszna i nie tęskno mi za tradycyjną wersją tego ciasta! :)



Składniki:

Spód i kruszonka

• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 3 łyżki mąki migdałowej


• 2 łyżki mąki kokosowej


• 2 łyżki masła orzechowego


• 5 łyżek mleka sojowego

Masa

• 300g tofu naturalnego


• sok z połowy cytryny


• 2 brzoskwinie


• kilka listków świeżej mięty


• 4 łyżki ksylitolu


• pół łyżeczki wanilii


• 1/3 szklanki mleka sojowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód dokładnie ze sobą wymieszaj i wyrób ciasto.


2. Dwie trzecie powstałego ciasta wyłóż na spód blaszki.


3. Tofu zblenduj z mlekiem sojowym, sokiem z cytryny, 3 łyżkami ksylitolu i wanilią.


4. Brzoskwinie pokrój w kostkę, a następnie podsmaż na patelni wraz z łyżka ksylitolu i posiekaną miętą – tak podsmażone brzoskwinie wymieszaj razem z masą z tofu.


5. Powstałą masę sernikową wyłóż na wcześniej przygotowany spód, na wierzch wyłóż kruszonkę z pozostałej części ciasta.


6. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut.

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 1325kcal

1 kawałek – ok. 83kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BABECZKI Z CUKINIĄ

Proste, szybkie w wykonaniu i pyszne, a więc idealne na deser każdego dnia!



Składniki:

• 12 łyżek mąki ryżowej


• 3 jajka


• pół szklanki mleka ryżowego


• 50g cukru z agawy


• 1 spora cukinia


• dodatkowo: świeże śliwki, figi

Przygotowanie:

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, następnie odłóż na chwilę i odlej wodę, która się zebrała.


2. Do cukinii dodaj jajka, mleko ryżowe, cukier z agawy oraz mąkę.


3. Całość porządnie wymieszaj i przełóż do foremek, na wierzchu każdej ułóż kawałek śliwki lub plaster figi.


4. Babeczki piecz około 25 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (17 babeczek) – ok. 1215kcal

1 babeczka – ok. 71kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE BATONY Z KARMELEM

Znikają w mgnieniu oka!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 100g orzeszków ziemnych


• 3 łyżki oleju kokosowego


• 3 łyżki syropu z agawy


• 1 łyżka masła orzechowego


• szczypta soli

Karmel

• 300g daktyli


• 250ml mleka migdałowego


• 2 łyżki oleju kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• szczypta soli

Czekolada

• 7 łyżek oleju kokosowego


• 9 łyżek kakao


• 4 łyżki syropu z agawy


• 50g migdałów

Przygotowanie:

1. Migdały oraz orzechy ziemne zmiel, a następnie dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.


2. Masę wyłoż na spód formy i wstaw do zamrażarki.


3. Daktyle zblenduj z mlekiem, olejem, cynamonem i solą – tak powstały karmel wyłóż na spód i włóż całość ponownie do zamrażarki na kolejne 4 godziny.


4. Po tym czasie wyciągnij całość z zamrażarki i pokrój na batony.


5. Roszpuszczony olej kokosowy zblenduj razem z kakao i syropem z agawy – każdy baton polej powstałą czekoladą, na każdym ułoż kilka migdałów i ponownie włóż do zamrażarki.

Kalorie:

Całość (12 batonów) - ok. 6630kcal

1 baton – ok. 553kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWY TOFURNIK Z MUSEM MANGO

Ciasto numer 1 tego miesiąca! Jest obłędnie delikatne i gładkie! Do tego ta wyważona słodycz i wyjątkowo dojrzałe mango! Po prostu rozpływa się w ustach! Jedząc to ciasto wierzę, że wegańskie nie tuczy ;)



Składniki:

Spód

• 6 łyżek płatków żytnich


• 2 łyżki musu kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• 2 łyżki wiórek kokosowych


• 3 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki soku jabłkowego

Masa

• 300g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatki

• 1 mango


• 2 figi

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód dokładnie ze sobą zblenduj, po czym wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piecz około 15 minut.


2. Wszystkie składniki na masę zblenduj na gładko, a następnie wyłóż na podpieczony spód i piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Gotowe ciasto po wystudzeniu polej musem mango i udekoruj kawałkami fig.

Kalorie:

Całość (8 kawałków) – ok. 2310kcal

1 kawałek – ok. 385kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LODOWE CIASTO Z BORÓWKAMI

Na takie upały nie ma innej rady, niż lodowe ciasto! Pochłaniam je naprawdę w dużych ilościach i ostrzegam... uzależnia :)



Składniki:

Spód

• 4 garści płatków owsianych


• 1 garść pestek dyni


• 4 łyżki karobu


• 3 łyżki daktyli sproszkowanych


• 1 garść fig suszonych


• 2 garście żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym

Krem

• 2 garści nerkowców


• 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)


• 2 łyżki ksylitolu


• trochę kremu kokosowo – migdałowego


• 2 garście borówek

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane oraz pestki dyni zmiel na drobno.


2. Figi oraz żurawinę namocz w wodzie, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


3. Zmielone płatki z pestkami dyni połącz z karobem oraz sproszkowanymi daktylami, a następnie z musem.


4. Z powstałej masy ułóż spód ciasta i odstaw do schłodzenia w lodówce.


5. Nerkowce namocz kilka godzin, a następnie odcedź i zblenduj ze stałą częścią mleczka kokosowego, ksylitolem oraz borówkami.


6. Masę wyłoż na spód i całość odstaw do zamrażarki na 2 godziny.


7. Gotowe ciasto podawaj z kremem kokosowo – migdałowym oraz świeżą bazylią.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 2540kcal

1 kawałek – ok. 127kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z PORZECZKAMI

Moje ukochane kruche ciasto! Tym razem z porzeczkami, dzięki którym nie było zbyt słodkie!



Składniki:

• 1 szklanka mąki owsianej wysokobłonnikowej


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 1 banan


• 2 łyżki masła kokosowego


• 3 szklanki czarnej porzeczki


• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj ze sobą, a następnie dodaj zblendowanego banana i masło kokosowe – wyrób ciasto.


2. Większość powstałego ciastka wyłóż na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia), następnie nałóż porzeczki wymieszane z miodem oraz kruszonkę z pozostałej części ciasta.


3. Ciasto piecz około 25 minut w 185 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 1370kcal

1 kawałek – ok. 69kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KOKOSEM

Znacie tradycyjnego pleśniaka? W moim rodzinnym domu królował co weekend :)

A ja przerobiłam go na fit nutę! :)



Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej


• 1 szklanka mąki owsianej


• 2 banany


• 4 łyżki masła kokosowego


• 1 kg truskawek


• 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj ze zblendowanym bananem oraz masłem kokosowym – dokładnie wyrób ciasto.


2. Większą część ciasta wyłóż na spód blaszki (lekko ponacinaj je nożem).


3. Truskawki umyj, oczyść z szypułek, a następnie większość z nich rozgnieć widelcem z dodatkiem miodu.


4. Rozgniecione truskawki wyłóż na wcześniej przygotowany spód, a następnie wyłóż na wierzch kilka całych przekrojonych na półówki.


5. Z pozostałej części casta zrób kruszonę, którą lekko dociśnij.


6. Ciasto piecz około 25 minut w 195 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 1905kcal

1 kawałek – ok. 95kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DIETETYCZNY TORT Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

To się nazywa zdrowy tort! Od dzisiaj jem go na śniadanie, obiad i kolację :)



Składniki:

Ciasto jasne

• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 7 łyżek mąki orkiszowej

Casto ciemne

• 2 jajka


• 3 łyżki czekolady do picia malinowej


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 5 łyżek mąki orkiszowej

Kremy

• kilka łyżek bezcukrowego dżemu z czarnych porzeczek


• 200g kaszy jaglanej


• pół litra mleka ryżowego


• 4 łyżki syropu z agawy


• truskawki


• migdały


• czerwone winogrona

Przygotowanie:

Ciasto jasne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Na koniec delikatnie mieszając dodaj mąkę orkiszową.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Ciasto ciemne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Do całości dodaj mąkę oraz czekoladę – wszystko dokładnie wymieszaj.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Kremy

1. Kaszę jaglaną opłucz w wodzie dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku.


2. Po wydtudzeniu dodaj syrop z agawy i zblenduj na gładką masę.


3. Na ciemne ciasto nałóż część kremu jaglanego oraz dżem porzeczkowy.


4. Następnie nałóż jasne ciasto i kolejną warstwę kremu jaglanego.


5. Całośc ozdób plastrami truskawek oraz winogron i migdałami.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 3070kcal

1 kawałek – ok. 256kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I RABARBAREM

Uwielbiam korzystać z darów natury, a rabarbar jest jednym z nich! Dostępny tylko krótką chwilę w ciągu całego roku, więc korzystajmy!



Składniki:

• 200g mąki orkiszowej


• 150g mąki ryżowej


• 3 banany


• 2 łyżki masła migdałowego


• 2 łyżki masła kokosowego


• 5 jabłek


• 2 łodygi rabarbaru


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon

Przygotowanie:

1. Rabarabr obierz, a następnie pokrój na kawałki i podduśc na patelni.


2. Jabłka zetrzyj na tarce i dodaj do rabarbaru – do całości wmieszaj cynamon i syrop z agawy, po czym duś jeszcze kilka minut.


3. Mąki wymieszaj ze zblendowanymi bananami oraz masłem migdałowym i kokosowym – wyrób ciasto.


4. Większą częśc ciastka wyłóż na spód blaszki, następnie jabłka z rabarbarem i kruszonkę z pozostałej części ciasta.


5. Ciasto piecz około 20 minut w 190 stopnach.


6. Gotowe posyp posiekanymi migdałami.

Kalorie:

Całość (24 kawałk) – ok. 2580kcal

1 kawałek – ok. 108kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTALETKI Z OWSIANĄ KASZĄ MANNĄ

Uwielbiam lekkie i zdrowe desery, które z powodzeniem mogą zastąpić posiłek!

Dzisiaj jeden z nich - pyszne i pożywne tartaletki :)



Składniki:

Spód

• 5 łyżek mąia gryczanej pełnoziarnistej


• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 1 duża łyżka masła migdałowego


• 1 duży banan

Krem

• 6 łyżek kaszy manny owsianej


• 2 szklanki mleka konopnego


• 2 łyżki musu kokosowego


• Ulubione owoce


• Świeża bazylia


• Syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami na spód.


2. Porządnie wyrób ciasto, po czym przełóż je do foremek i piecz około 15/20 minut wtemperaturze 180 stopni.


3. Kaszę manną ugotuj w mleku z dodatkiem musu kokosowego.


4. Ostudzoną kaszę nałóż do tartaletek, całość ozdób ulubionymi owocami i świeża bazylią, a na koniec polej syropem z agawy.

Kalorie:

Całość (6 dużych tartaletek) – ok. 1790kcal

1 tartaletka – ok. 298kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.