CHRUPIĄCE CIASTECZKA Z NERKOWCAMI

A może by tak przygotować zdrowe ciasteczka na noc sylwestrową? ;)
Ja długo się nie zastanawiałam i szybko upiekłam pyszne ciasteczka z nerkowcami i daktylami!

Składniki:

• 4 łyżki kaszy kuskus
• 3/4 szklanki płatków jaglanych
• mały banan
• jajko
• 20g cukru waniliowego
• garść daktyli
• 20 orzechów nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem na 0,5 cm ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem, aż do momentu gdy kasza wchłonie cały płyn.
2. Banana zblendować z jajkiem- dodać posiekane daktyle, płatki, cukier i całość porządnie wymieszać.
3. Z masy uformować ciasteczka, na wierzchu każdego wcisnąć nerkowca- piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek)- ok. 1065kcal
1 ciasteczko- ok. 53kcal

PLACEK Z POLENTY NA SŁODKO

Znudziły Wam się śniadaniowe owsianki lub macie ochotę na coś słodkiego wieczorem?
Bardzo proszę! Lekki jak piórko placek z polenty ze zdrowym sosem kakaowym oraz ziarenkami granatu, które mają ogromną moc! ;)

Składniki niezbyt wyszukane, przygotowanie banalne, a efekt pyszny!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy kukurydzianej
• banan
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka ekspandowanego amarantusa
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować w 4- krotnej ilości wody do kaszy, a następnie wyłożyć na talerz w formie placka i odstawić do wystygnięcia oraz stężenia.
2. Banana zblendować z kakao- polać placek.
3. Całość posypać amarantusem i ziarenkami granatu.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 395kcal

CIASTO WANILIOWA KANAPKA

Kakaowe ciasto z budyniem w formie kanapki... pycha!
Na zdrowo, na wesoło- lekko i smacznie! ;)

Składniki:

• 5 łyżek płatków jaglanych
• banan
• jajko
• 1 łyżka kakao
• budyń waniliowy
• 300ml mleka (dowolnego)
• 20g cukru waniliowego
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Płatki zmielić na mąkę, a następnie zblendować z bananem, jajkiem i kakao.
2. Masę przełożyć do niewielkiej "keksówki" (wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 minut w 180 stopniach.
3. Gotowe ciasto po wystygnięciu przekroić wzdłuż na dwie części.
4. Budyń wymieszać z cukrem w 300ml mleka, a następnie zagotować (energicznie mieszając)- gotowym budyniem przełożyć ciasto i odstawić do wystygnięcia oraz stężenia.
5. Gotowe ciasto podawać z granatem.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 710kcal
1 kawałek- ok. 118kcal

ZAPIEKANKA JAGLANA Z PAPRYKĄ I BROKUŁEM

Propozycja na lekki obiad po świętach!
O oczyszczających właściwościach kaszy słyszał już chyba każdy, a do tego trochę warzyw i lekki oraz zdrowy obiad gotowy! ;)

Składniki:

• 10 łyżek kaszy jaglanej
• 2 czerwone papryki
• pół brokułu
• pół czerwonej cebuli
• jajko (opcjonalnie)
• 1 łyżka czarnego sezamu
• kiełki brokułu
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, curry, bazylia

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać w wodzie, a następnie ugotować.
2. Brokuł pokroić na małe kawałki i zblanszować.
3. Ostudzoną kaszę wymieszać z przyprawami, brokułem, pokrojona papryką, posiekaną cebulą oraz jajkiem (opcjonalnie).
4. Masę wyłożyć do formy, na wierzchu posypać sezamem i piec około 25 minut w 180 stopniach.
5. Gotową zapiekankę podawać z kiełkami brokułu. 

Kalorie:
Całość (9 kawałków)- ok. 795kcal
1 kawałek- ok. 88kcal

KOMPOT WIGILIJNY Z MIODEM POMARAŃCZOWYM

Wigilijne potrawy to jedno, ale nie zapominajmy również o świątecznych napojach!
Jednym z nich jest kompot z suszonych owoców, a urozmaicać go można przeróżnymi dodatkami.

Warto też wspomnieć, że może on pomóc w pracy całego układu pokarmowego obciążonego ucztowaniem ;)

Mój kompot powstał na bazie mieszanki wigilijnej, z nutą pomarańczowej słodyczy i aromatem cynamonu... coś pysznego! ;)

Składniki:

• 150g mieszanki wigilijnej
• 2 łyżki miodu z kwiatów pomarańczy
• pomarańcza
• szczypta cynamonu
• kilka goździków

Przygotowanie:

1. Mieszankę wigilijną wraz z goździkami zalać 1,5 litra wrzątku i odstawić na 20 minut, a następnie całość ugotować (kolejne 20 minut).
2. Do wystudzonego kompotu dodać miód oraz sok wyciśnięty z połowy pomarańczy- całość schłodzić.
3. Gotowy kompot podawać z plastrami pomarańczy. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1,5l kompotu wraz z owocami)- ok. 710kcal

KUKURYDZIANE BABECZKI Z JAGODAMI

Szaleństwo świąteczne trwa... również u mnie!
Jednak przypomniałam sobie, że mam w zamrażarce jagody i szkoda było mi z nich nie skorzystać...
Dlatego dzisiaj serwuję coś nieco mniej świątecznego, chociaż zamiast jagód możecie dodać bakalie i będzie jak znalazł na świąteczny stół ;)

Składniki:

• 7 łyżek kaszy kukurydzianej
• 2 łyżki płatków wielozbożowych
• 1/3 szklanki mleka
• banan
• 2 jajka
• garść jagód
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Jajka zblendować z bananem, mlekiem, stewią, płatkami i kaszą kukurydzianą.
2. Do kaszy wmieszać jagody, masę przełożyć do foremek.
3. Babeczki piec około 25 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (9 babeczek)- ok. 725kcal
1 babeczka- ok. 81kcal

WIGILIJNA KAPUSTA Z SUSZONYMI GRZYBAMI I ŚLIWKAMI

Dzisiaj podrzucam kolejny, wypróbowany przeze mnie świąteczny przepis na wigilijną kapustę ;)
Uwielbiam w niej nutę słodyczy, którą dają śliwki oraz aromat suszonych grzybów!

Składniki:

• 0,5kg kapusty kiszonej
• 20g suszonych podgrzybków
• 100g suszonych śliwek
• cebula
• 1 łyżka oleju sezamowego
• przyprawy: liść laurowy, suszone owoce jałowca, sos sojowy

Przygotowanie:

1. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzać olej, a następnie podsmażyć posiekaną cebulę.
2. Grzyby namoczyć przez 20 minut i drugie tyle gotować w wodzie, w której się moczyły.
3. Do podsmażonej cebuli dodać posiekaną kapustę, przyprawy oraz grzyby z wywarem, w którym się gotowały.
4. Suszone śliwki posiekać i również dodać do całości- kapustę dusić pod przykryciem około 2 godziny.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 515kcal
1 porcja- ok. 129kcal

DIETETYCZNA RYBA PO GRECKU

Dzisiaj degustacja kolejnego przepisu, który znajdzie się na moim świątecznym stole!
Bez ryby nie wyobraża sobie świąt każdy niewegetarianin ;)

Dlaczego nie przyrządzić jej w dietetycznej wersji? Ale równie pysznej!

Składniki: 
Ryba

• 4 filety  dorsza (mogą być mrożone)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• przyprawy: sos sojowy, majeranek, papryka słodka, pieprz
  

Warzywa

• pół selera
• 5 marchewek
• pietruszka
• cebula
• 80g koncentratu pomidorowego
• 500g passaty pomidorowej
• 1 łyżka miodu
• pół cytryny
• natka pietruszki
• 1 łyżka czarnego sezamu
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól himalajska, pieprz, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. W przypadku mrożonej ryby należy ją rozmrozić, a następnie pokroić ba kawałki, obtoczyć w marynacie z oleju, sosu sojowego oraz przypraw.
2. Rybę upiec w piekarniku (15 minut/ 170 stopni).
3. Seler, pietruszkę oraz marchewki zetrzeć na tarce (duże oczka), cebulę cieniutko pokroić.
4. Warzywa wymieszać z koncentratem, passatą, miodem oraz przyprawami.
5. Do naczynia żaroodpornego nałozyć kolejno warstwami warzywa oraz rybę (dolna i górna warstwa to warzywa).
6. Całość zapiec w piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach.
7. Gotową rybę podawać z plasterkiem cytryny, czarnym sezamem i natką pietruszki.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 780kcal
1 porcja- ok. 156kcal

KUTIA Z MIODEM Z KWIATÓW POMARAŃCZY

Święta bez słodkości to nie święta!
A najbardziej popularnym rarytasem jest kutia, która przecież może być zarówno pyszna, jak i zdrowa!
Mnogość przeróżnych wartościowych bakali... morele suszone... śliwki suszone... rodzynki... orzechy włoskie... i miód, ale nie byle, jaki bo z kwiatów pomarańczy!

Przepyszna, aromatyczna, słodka i rozpływająca się w ustach kutia! Polecam wszystkim łasuchom!
Ja się nią zajadam już od dzisiaj ;)

Składniki:

• 400g orkiszu na kutię
• 200g maku
• 200g suszonych moreli
• 100g suszonych śliwek
• 100g rodzynek
• 200g orzechów włoskich
• 3 łyżki miodu z pomarańczy
  

Przygotowanie:

1. Ziarno orkiszu porządnie wypłukać, a następnie namoczyć przez całą noc. Po namoczeniu na następny dzień ugotować (około 60 minut), najlepiej podczas gotowania wymienić wodę.
2. Mak również namoczyć przez całą noc, po czym również ugotować (około 40-50 minut), odcedzić i zmielić.
3. Morele, śliwki i orzechy posiekać, a następnie wymieszać z makiem oraz miodem.
4. Na koniec dodać orkisz, całość porządnie wymieszać i najlepiej przed podaniem lekko schłodzić w lodówce.

Jeżeli chcecie, aby kutia rozpływała się w ustach to najlepiej wszystkie suszone owoce uprzednio sparzyć wrzątkiem ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 porcji)- ok. 5130kcal
1 porcja- ok. 513kcal

KOKOSOWE BABECZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I MALINAMI

Kokos... maliny... masło orzechowe... to trio gwarantuje wyjątkowy smak! :)
Do tego uroczy kształt foremek i pyszne, zdrowe oraz cieszące oko babeczki gotowe! ;)

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki kokosowej
• 2 jajka
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1/2 szklanki mleka
• banan
• 1 łyżka miodu
• trochę malin

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz malin) dokładnie razem zblendować.
2. Masę przełożyć do foremek, a na wierzchu poukładać maliny.
3. Babeczki piec około 20 minut w 190 stopniach.

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 850kcal
1 babeczka- ok. 106kcal

MASŁO ORZECHOWE Z OLEJEM Z PESTEK DYNI

Chyba każdy wie jakim przysmakiem jest masło orzechowe!
Może mieć ono różny smak, w zależności od tego z jakich orzechów jest zrobione.
Może mieć różną konsystencję- gładką, bądź z kawałkami orzechów!

Ale najważniejsze, że jest ono bogactwem składników mineralnych i witamin! :)

Składniki:

• 0,5kg orzechów ziemnych
• 1 łyżka oleju z pestek dyni
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Orzechy arachidowe delikatnie uprażyć na suchej patelni.
2. Następnie zblendować do momentu, aż orzechy przybiorą konsystencję masła (w trakcie blendowania dodać sól i olej z pestek dyni).

Masło przechowuję w zamkniętym słoiku.

Uwaga!
W przypadku blenderów o słabszej mocy podczas blendowania warto robić przerwy, aby sprzęt się nie przegrzał :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (słoik ok. 400g)- ok. 2890kcal

BABECZKI MIGDAŁOWE Z ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Mąka migdałowa gości w mojej kuchni już od dawna. Uwielbiam wypieki z jej zastosowaniem!
Dzisiejsze babeczki są aromatyczne, z charakterem i do tego zdrowe! ;)

Składniki:

• 2 łyżki mąki migdałowej
• 3 łyżki kaszy kukurydzianej
• 2 jajka
• banan
• szczypta stewi
• kilka orzechów brazylijskich
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z żółtkami i stewią.
2. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie mieszając dodać mus z banana i żółtek, kaszę oraz mąkę migdałową.
3. Masę przełożyć do foremek, na wierzch każdej ułożyć kawałek orzecha- piec około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 680kcal
1 babeczka- ok. 68kcal

KREM BURACZKOWY Z FETĄ

Wbrew pozorom bardzo sycący! Z charakterem dzięki fecie!
Bogaty w magnez, żelazo, witaminy B i C!

Buraki to warzywo o bardzo ciekawym smaku, w połączeniu z odpowiednimi dodatkami może stanowić pyszne danie!
Są bardzo wartościowe, zatem warto po nie sięgać szczególnie w okresie zimowym, kiedy jesteśmy osłabieni i często posiadamy niedobory przeróżnych pierwiastków i witamin!

Składniki:

• 5 buraków
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 plastry sera feta
• kiełki brokułu
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• przyprawy: sos sojowy, pieprz
  

Przygotowanie:

1. Buraki obrać ze skórki i ugotować (zostawić 1,5 szklanki wywaru, w którym się gotowały), po czym zetrzeć na tarce.
2. Na patelni rozgrzać olej sezamowy, podsmażyć czosnek.
3. Dodać starte buraki, całość przyprawić i podsmażyć.
4. Zawartość patelni zblendować na krem wraz z wywarem.
5. Gotowy krem podawać z fetą oraz kiełkami, całość posypać sezamem. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 410kcal
1 porcja- ok. 205kcal

SZYBKA JAGLANKA Z MIODEM I MASŁEM ORZECHOWYM

Czasem w tak zimny i ponury wieczór jak dzisiejszy lubię zjeść ciepłą, sycącą jaglankę... z kremowym masłem orzechowym i słodkim miodem... to jest to!

Takie propozycje zazwyczaj lądują na Waszych stołach zapewne w porze śniadaniowej.
Jednak gdy po całym dniu potrzebujemy rozgrzania i uzupełnienia energii to będzie dobry wybór! :)

Składniki:

• 5 łyżek płatków jaglanych
• pół szklanki wody
• pół szklanki mleka (dowolnego)
• szczypta stewi
• 1 łyżeczka miodu 
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• trochę morwy białej suszonej
  

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane ugotować w wodzie z dodatkiem stewi, w trakcie gotowania dodać mleko.
2. Owsiankę przełożyć do miseczki i podać z miodem oraz masłem orzechowym, a na koniec posypać morwą.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 370kcal

AMARANTUSOWO- KOKOSOWE BABECZKI Z POKRZYWĄ

Jeszcze nigdy nie próbowałam na nasion pokrzywy, a tym bardziej w wypiekach!
Ale do odważnych świat należy, więc mieszam trochę mąki, trochę amarantusa, kakao i pokrzywę i piekę babeczki! ;)

Składniki:

• 35g amarantusa ekspandowanego
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka nasion pokrzywy
• 2 łyżki kakao
• 3 jajka
• 1 banan
• kilka suszonych moreli
• 9 migdałów
• szczypta stewi

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkami, stewią oraz pokrzywą.
2. Do masy wmieszać amarantus, mąkę, kakao oraz pokrojone morele.
3. Masę przełożyć do foremek, a na wierzchu każdej babeczki wcisnąć migdał- piec około 20/25 minut w 180 stopniach.

Dla tych, którzy sceptycznie podchodzą do tego przepisu zaznaczę, że smak pokrzywy jest praktycznie niewyczuwalny, dodaje jedynie ciekawą nutę :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (9 babeczek)- ok. 940kcal
1 babeczka- ok. 104kcal

PUDDING JAGLANY Z MUSEM MANGO I ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Kiedyś nie wyobrażałam sobie śniadań na słodko, ale od jakiegoś czasu moje upodobania uległy zmianie i nie wyobrażam sobie śniadania innego, niż właśnie na słodko! ;)
Bo przecież najlepiej rozpocząć dzień od słodyczy, dodającej energii i zdrowej!

Tak też powstał ten przepis, w pewien weekendowy poranek :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 400ml mleka migdałowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• mango
• kilka orzechów brazylijskich
  

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać w wodzie i ugotować na mleku, pod koniec gotowania dodać miód i masło orzechowe- odstawić do wystygnięcia.
2. Kaszę zblendować na gładki krem, przełożyć do słoiczka.
3. Mango obrać, pokroić na kawałki i również zblendować na mus- wyłożyć na krem jaglany.
4. Całość podać z orzechami brazylijskimi.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 925kcal
1 porcja- ok. 463kcal

KRUCHE TARTALETKI Z KAWOWYM KREMEM I MORWĄ BIAŁĄ

Smak kawy ceni sobie pewnie nie jeden z Was!
Osobiście kawy nie pijam, ale smak tych tartaletek mnie zauroczył i czuję, że kawa zagości częściej w moim menu! ;)

Składniki:
Tartaletki

• 1/3 szklanki mąki ryżowej
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka masła orzechowego
• duży banan (lub 2 małe)
  

Krem

• 100g kaszy jaglanej
• 3 łyżki kawy mielonej
• 1 łyżka miodu
• garść morwy białej suszonej
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować, a następnie dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić ciasto.
2. Foremki na tartaletki wyłożyć ciastem i piec około 15 minut w 190 stopniach.
3. Kawę zaparzyć w małej filiżance, a kaszę jaglaną ugotować- pod koniec gotowania dodać zaparzoną kawę.
4. Ostudzoną kaszę zblendować z miodem- krem nałożyć na upieczone spody.
5. Każdą tartaletkę posypać morwą białą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 duże tartaketki)- ok. 1200kcal
1 tartaletka- ok. 400kcal

KOKOSOWO- JAGLANA SZARLOTKA Z MIODEM

To ciasto przebija chyba wszystkie ciasta z kaszy jaglanej, które do tej pory upiekłam!
Delikatna... rozpływająca się w ustach... słodka... z aromatem jabłek z cynamonem :)

Składniki:

• 250g kaszy jaglanej
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 2 łyżki masła orzechowego
• szczypta stewi
• 2 jabłka
• trochę soku z cytryny
• szczypta cynamonu
• do podania: miód, masło orzechowe
  

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać dwukrotnie w wodzie, ugotować również w wodzie, a następnie odstawić do wystygnięcia.
2. Kaszę wymieszać ze stewią, masłem orzechowym oraz mąką kokosową.
3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie nałożyć masę na spód oraz boki.
4. Jabłka obrać ze skórki i pokroić na bardzo cienkie plasterki, które następnie wyłożyć warstwami na przygotowany spód (każdą warstwę posypać cynamonem i lekko skropić sokiem z cytryny).
5. Całość przykryć kolejną warstwą masy z kaszy- piec około 45/50 minut w 175 stopniach.
6. Przed podaniem ciasto odstawić do wystygnięcia, aby się łatwiej kroiło.
7. Każdy kawałek podać z miodem i masłem orzechowym. 

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1600kcal
1 kawałek- ok. 200kcal

OWOCOWY DESER Z TROPIKALNYM MUSLI

Uwielbiam przeróżne musli! Można je skomponować dosłownie ze wszystkim i stworzyć pyszny, lekki deser lub śniadanie :)
Są pełnowartościowe, dodają energii i świetnie smakują!

Składniki:

• mango
• garść malin (mogą być mrożone)
• 1/4 szklanki mleka migdałowego
• garść winogron
• 5 łyżek musli tropikalnego
• 1 łyżka przysmaku kokosowego z kakao

Przygotowanie:

1. Maliny zblendować z mlekiem i przełożyć na dno słoiczka.
2. Następnie poukładać kilka winogron oraz 3 łyżki musli.
3. Mango obrać ze skórki i zblendować na mus, który wyłożyć jako kolejną warstwę do słoiczka.
4. Kolejno wyłożyć 2 łyżki musli, maliny oraz posypać całość przysmakiem kokosowym z kakao.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 460kcal

KASZA GRYCZANA Z BURACZKAMI I FETĄ

Lekki lunch pełen żelaza i witamin z grupy B!
Pyszne, sycące danie z charakterem!

Składniki:

• 200g kaszy gryczanej
• 4 duże buraki
• 200g chudej fety
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki nasion słonecznika
• kiełki brokułu
• przyprawy: sól himalajska, pieprz, imbir, estragon

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować.
2. Buraki ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
4. Następnie dodać buraki, a po chwili również ugotowaną kaszę, całość przyprawić- całość jeszcze chwilę podsmażyć.
5. Gotową kaszę przełożyć na talerz, posypać fetą, kiełkami i uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1550kcal
1 porcja- ok. 388kcal

WEGAŃSKI KOKOSOWY SERNIK Z MANGO

Puszka mleczka kokosowego zalegająca w szafce skusiła mnie do przygotowania tego ciasta ;)
A co lepiej pasuje do mleczka kokosowego, jak nie mango? :)

Zatem raz! dwa! i sernik na zimno gotowy! :)

Składniki:
Spód

• 60g amarantusa ekspandowanego
• garść daktyli
  

Masa i polewa 

• puszka mleczka kokosowego
• 2 łyżeczki agaru
• szczypta stewi
• duże mango
  

Przygotowanie:

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
2. Mus daktylowy połączyć z amarantusem i wyłożyć na spód formy (wyłożonej folią spożywczą)- schłodzić w lodówce.
3. Mleczko kokosowe zagotować ze stewią, energicznie mieszając dodać agar- mleczko wylać na wcześniej przygotowany spód i odstawić do stężenia.
4. Na gotowe ciasto wyłożyć mus ze zblendowanego mango- ciasto przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 900kcal
1 kawałek- ok. 75kcal

JAGIELNIK Z MIODEM I MASŁEM ORZECHOWYM

Weekendowy wolny czas można spędzić na wiele sposobów, a jednym z nich jest buszowanie po kuchni w poszukiwaniu nowych, pysznych potraw, czy słodkości! ;)

Ja tez weekend umilam sobie genialnym jagielnikiem z miodem i masłem orzechowym!

Składniki:

• 300g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 750ml mleka migdałowego
• 1 duża łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka miodu
• dodatki: migdały, maliny, kakao, łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie i ugotować w mleku, pod koniec gotowania dodać masło orzechowe i miód- porządnie wymieszać.
2. Kaszę przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do schłodzenia oraz stężenia.
3. Gotowe ciasto wyłożyć na talerz, posypać kakao i poukładać maliny oraz migdały, na koniec ozdobić łyżeczką masła orzechowego.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1690kcal
1 kawałek- ok. 141kcal

JAGLANO- MIGDAŁOWE GOFRY

Już nie raz wspominałam o tym, że gofry to świetny pomysł na deser, śniadanie, czy po prostu słodką przekąskę! A to dlatego, że można je odmienić kilkoma dodatkami, z którymi się je poda :)
Zatem nie czekając zbyt długo przygotowałam kolejną ich wersję- bardzo słodką! :)

Składniki:
Gofry

• pół szklanki mąki jaglanej
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• banan
• szczypta stewi
  

Dodatki

• 200g serka chudego
• banan
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• trochę migdałów
• kawałek pomelo
• przysmak kokosowy z ziarnami kakaowca
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry dokładnie zblendować, a następnie piec gofry w rozgrzanej gofrownicy.
2. Serek zblendować z bananem i wymieszać z wiórkami- nałożyć na gotowe gofry.
3. Każdego gofra posypać migdałami, pomelo oraz przysmakiem kokosowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1400kcal
1 gofer- ok. 233kcal