Było już kilka makowców, ciasteczek, ciast, a teraz pora na keks! Bo nie ma świąt bez keksa! :)
Ciasto jest naprawdę bardzo lekkie, a duża zawartość bakalii sprawia, że jest również bogate w wiele wartości odżywczych!
Składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 2 białka jajek
- 2 banany
- garść migdałów
- garść rodzynek (firmy Green Essence)*
- garść moreli suszonych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia bio
- Białka ubić na sztywną pianę.
- Do białek delikatnie wmieszać zblendowane banany, proszek do pieczenia oraz mąkę.
- Na koniec bakalie pokroić na mniejsze kawałki i również wmieszać w masę.
- Ciasto przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia lub sylikonowej) i piec około 25 minut w 180 stopniach.
Nie wiem czy ten keks wytrzyma do świąt, ponieważ nie potrafię przejść obok niego obojętnie ;) Ale w razie czego mam w zanadrzu jeszcze kilka paczuszek bakalii, z których upichcę coś pysznego!
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1060kcal
1 kawałek- ok. 53kcal
