WEGAŃSKA TARTA BEZ PIECZENIA

Takie słodkie cuda! I to bez wyrzutów sumienia!



Składniki:

Spód

• 100g orzechów włoskich


• 3/4 szklanki płatków owsianych


• 200g daktyli


• szczypta soli

Krem i dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• 0,5l mleka ryżowego


• 100g ugotowanej białej fasoli


• 2 łyżki syropu z agawy


• 4 łyżki kakao do picia


• szczypta wanilii


• owoce leśne


• garść nerkowców

Przygotowanie:

Spód

1. Daktyle sparz wrzątkiem, a następnie zblenduj na mus.


2. Orzechy oraz płatki zmiel drobno, po czym połącz z musem daktylowym.


3. Tak powstałą masę wyłóż na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi.

Krem i dodatki

1. Kasze jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem kakao.


2. Ugotowaną kasze zblenduj z fasolą, syropem z agawy oraz wanilią.


3. Schłodzony krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


4. Całość posyp orzechami nerkowca oraz owocami leśnymi.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) - ok. 2935kcal

1 kawałek - ok. 117kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE LECZO Z OGÓRKIEM KISZONYM

Składniki:

• 2 papryki czerwone


• 2 papryki żółte


• 1 cebula czerwona


• 3 marchewki


• 500g pieczarek


• 1 cukinia


• 5 ogórków kiszonych


• 1 kostka tofu wędzonego


• 500ml passaty pomidorowej


• 1 łyżka sosu ostrygowego


• 1 łyżka octu z pestek winogron


• 300g kaszy jaglanej


• natka pietruszki


• 1 łyżka oleju z pestek winogron


• 2 łyżki słonecznika


• przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotuj i rozłóż na 6 porcji.


2. Na patelni rozgrzej olej, a następnie podsmaż posiekaną cebulę oraz pokrojone w paski papryki i marchewkę.


3. Całość dopraw i chwilę podsmaż, po czym dołóż pieczarki i cukinię.


4. Gdy warzywa zmiękną dodaj pokrojone ogórki kiszone, sos ostrygowy, ocet oraz passatę.


5. Leczo zagotuj. Podawaj z wcześniej ugotowaną kaszą, natką pietruszki i słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 2040kcal

1 porcja - ok. 340kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.