ZIELONY KOKTAJL ZE SPIRULINĄ

Dawka zdrowia w zimowe dni! :)



Składniki:

• 1 banan


• 1 awokado


• 1 łyżeczka spiruliny


• 2 gałązki jarmużu


• pół szklanki mleka ryżowo – kokosowego


• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.


2. Kokatajl podawaj zaraz po przygotowaniu lub lekko schłodzony.

Kalorie:

Całość (1 koktajl) – ok. 530kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WIELOOWOCOWY KOKTAJL ZE SPIRULINĄ

Myślę, że długi komentarz przy tej propozycji jest zbędny.
Koktajl zawiera mnóstwo witaminy C, błonnik i coraz częściej docenianą spirulinę!

Składniki:

• 1 grajpfrut
• 1 pomarańcza
• 1 jabłko
• 1 brzoskwinia
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka spiruliny
• 1 łyżeczka babki płesznik
  

Przygotowanie:

1. Owoce obrać ze skórek.
2. Wszystkie owoce zblendować z jogurtem i spiruliną
3. Gotowy koktajl podać z babką płesznik.

Na zdrowie!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 420kcal
1 koktajl- ok. 210kcal

 

CUKINIOWY PASZTET Z ZIELONEJ SOCZEWICY

Gdy na straganie ujrzałam dużą, piękna, dorodną cukinię nie wahałam się długo i od razu znalazła się w moim koszyku!
Ciężej było z wyborem potrawy, do której mogłabym ją wykorzystać. Oczywiście w głowie milion pomysłów, ale finalnie padło na pasztet, którego już dawno nie robiłam :)
Dodałam kilka pożywnych, pełnych smaków składników i gotowe!

Taki pasztet to świetny pomysł na obiad, czy przekąskę. Można jeść go na zimno lub ciepło, samodzielnie, czy na kanapce, bądź z warzywami- jak tylko ma się ochotę! :)

Składniki:

• 2 szklanki zielonej soczewicy
• 1/2 dużej cukinii
• 8 łyżek pestek dyni
• 1 łyżka spiruliny 
• 2 łyżki babki płesznik
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz mielony, sos tamari

Przygotowanie:

1. Soczewicę namoczyć, a następnie ugotować i zblendować.
2. Cukinię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Pestki dyni zmielić na mąkę.
4. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i przełożyć do form, na wierzchu posypać babką płesznik.
5. Piec około 50 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (30 kawałków)- ok. 1785kcal
1 kawałek- ok. 30kcal

WYTRAWNE TARTY Z PESTEK DYNI Z POMIDORKAMI

Podczas towarzyszących nam upałów wiele osób traci wenę i ochotę na przygotowywanie skomplikowanych dań, wymagających pieczenia, gotowania etc.

Ale dlaczego tym samym odbierać sobie smak i okazję na pyszne danie? :)

Moja propozycja to tarty, które nie wymagają pieczenia, czy gotowania! :)
Są przy tym przepełnione wartościami, szczególnie dzięki pestkom dyni, czy spirulinie!

Składniki:
Spody

• 0,5 szklanki pestek dyni (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki lnu mielonego
• 1 łyżka spiruliny
• 1 łyżka sproszkowanego korzenia maca
  

Wypełnienie

• 6 łyżek kaszy kuskus
• pomidorki koktajlowe (czerwone i żółte)
• przyprawy: kurkuma, sól sezamowa, oregano

Przygotowanie:
Spody 

1. Pestki dyni rozdrobnić w blenderze (nie ma mąkę).
2. Len zaparzyć w 6 łyżkach wrzątku.
3. Połączyć ze sobą wszystkie składniki, wyrobić ciasto i wyłożyć do form (wyłożonych folią spożywczą)- odstawić na co najmniej 2 godziny do schłodzenia w lodówce.

Wypełnienie

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 10 min pod przykryciem.
2. Kuskus wymieszać z przyprawami i wyłożyć na wcześniej przygotowane spody.
3. Na wierzchu ułożyć pomidorki.

Smakują świetnie zarówno na zimno, jak i z ciepłym wypełnieniem!

 *Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 tarty)- ok. 782kcal
1 tarta- ok. 391kcal

KOKOSOWE CIASTO "ŻÓŁW" ZE SPIRULINĄ

Już jutro świętko wszystkich najmłodszych, czyli "Dzień Dziecka"!
Można go obchodzić na różne sposoby, ale zapewne wiele mam upichci swoim pociechom coś pysznego :)

Ja proponuję coś pysznego, ale i zdrowego! A, że głównie dzieci "jedzą oczami" to ciasto w formie żółwia na pewno spodoba się wszystkim najmłodszym :)

Składniki:
Ciasto

• 7 łyżek mąki kokosowej
• 3 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżka spiruliny
• 1 banan
• 2 białka jajka
•  75ml mleka (napoju) kokosowego

Masa

• 100g kaszy jaglanej
• 400ml mleka (napoju) kokosowego
• 3 łyżeczki stevi
• kilka kiwi

Przygotowanie:
Ciasto

1. Banana zblendować z białkiem i mlekiem, dodać mąki oraz spirulinę i wymieszać.
2. Masę przełożyć do formy i piec około 35 minut w 190 stopniach.

Masa

1. Kaszę jaglaną kilkukrotnie opłukać, po czym ugotować w mleku kokosowym i dosłodzić stevią.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na głaski krem i wyłozyć na wcześniej upieczony spód.
3. Całość obłożyć plastrami kiwi - na kształt żółwia :)

Kawałek takiego delikatnego i zdrowego ciacha na pewno zasmakuje nie tylko tym najmłodszym...
Ja również z chęcią skuszę się na kawałek, bo przecież chyba każdy z nas ma w sobie cząstkę dziecka :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1370kcal
1 kawałek- ok. 114kcal

OWOCOWE KOKTAJLE NA ZDROWIE! - KOKTAJL NA MOCNE WŁOSY I PAZNOKCIE

Za oknem piękna pogoda, więc to świetna okazja na zadbanie o nasze zdrowie!
Sprzyja temu na pewno aktywność fizyczna, ale warto również bliżej przyjrzeć się temu, co jemy :)

Według mnie świetnym sposobem na to, aby zadbać o swoje samopoczucie jest wyeliminowanie ze swojego jadłospisu niezdrowych, chemicznych przekąsek, fast foodów, potraw ciężkich i tłustych na rzecz warzyw i owoców! Szczególnie ze wskazaniem na te drugie! Bo kto nie lubi soczystych, słodkich i kolorowych owoców?! :)

Postanowiłam zatem na moim blogu opublikować cykl "Owocowe koktajle na zdrowie!".
Od dzisiaj, przez kolejne 7 dni- codziennie, będę publikowała propozycję na owocowy koktajl ze szczególnym wskazaniem jego działania na daną sferę naszego organizmu :)

A zaczynam od koktajlu na mocne włosy i paznokcie.
Koktajl zawiera:
spirulinę- witaminy w niej zawarte i chlorofil mają właściwości osłabiające efekt wypadania włosów, witamina F oraz kwas nukleinowy zawarte w spirulinie działają, jako dostawca tlenu do wielu komórek w całym organizmie, co bezpośrednio wpływa pozytywnie na włosy, skórę i paznokcie;
pestki moreli- bogate w witaminy A, E i B odpowiedzialne za dobrą kondycję włosów i paznokci;
pestki dyni- źródło cynku potrzebnego włosom i paznokciom.

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 banan
• 150g jogurtu sojowego
• 1 łyżka spiruliny
• kilka pestek moreli
• kilka pestek dyni

Przygotowanie:

1. Owoce zblendować ze spiruliną i jogurtem sojowym.
2. Podać z lekko uprażonymi pestkami dyni i pestkami moreli.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 460kcal
1 koktajl- ok. 230kcal

MARCHEWKOWE SAJGONKI Z CZERWONYM RYŻEM I CANIHUA

Niczym marchewkowe pole!

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sajgonki. Przy ich przygotowaniu można poszaleć i "nafaszerować " je dowolnymi składnikami oraz połączeniami smaków!

Delikatny w smaku papier ryżowy świetnie komponuje się niemalże z każdym składnikiem, zatem tylko od nas zależy, co dodamy do środka :)

Ja zdecydowałam się na urocze małe marcheweczki, delikatną cukinię ze spiruliną oraz dwa bardzo odżywcze składniki- aromatyczny czerwony ryż i ziarno canihua.

Pierwszy raz miałam okazję spróbować tego ziarna, które uważane jest za "kuzynkę" komosy ryżowej. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka bezglutenowego, błonnika, czy przeciwutleniaczy. Odznacza się również wysoką zawartością żelaza. Polecam wszystkim, zarówno tym dbającym o linię, jak i osobom chcącym wzbogacić swoją dietę o minerały oraz witaminy, czy też po prostu ją zbilansować.

Składniki:

• 4 arkusze papieru ryżowego
• 4 łyżki czerwonego ryżu
• 2 łyżki canihua
• pół cukinii
• kilka małych marchewek
• 1 łyżka kiełków brokuła
• 1 łyżeczka spiruliny 
• 1 łyżeczka czarnego sezamu
• 1 łyżeczka białego sezamu
• przyprawy: sól morska, kostka warzywna bio, oregano

Przygotowanie:

1. Canihua i ryż ugotować w osobnych garnkach.
2. Cukinię pokroić na kawałki i obgotować w bulionie warzywnym (z kostki bio), po czym wymieszać ze spiruliną.
3. Każdy arkusz papieru ryżowego kolejno namoczyć w wodzie i nakładać: cukinię, czerwony ryż, marchewki i ziarno canihua- całość zawinąć.
4. Gotowe sajgonki podawać z kiełkami brokuła oraz czarnym i białym sezamem.

Kolorowe, zdrowe i co najważniejsze pełnowartościowe danie gotowe! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4sajgonki)- ok. 530 kcal
1 sajgonka- ok. 133kcal

WARZYWNA PIZZA NA CIEŚCIE Z KORZENIEM MACA

Piękna pogoda za oknem natchnęła mnie do zrobienia lekkiej, dietetycznej, a tym samym pełnowartościowej pizzy!

W smaku nietuzinkowa, bo zawiera sproszkowany korzeń maca, który charakteryzuje się słodką nutą! Sos z dodatkiem jakże bogatej w składniki odżywcze spiruliny, a dodatki, nie mogły być inne- słodkie ziemniaki, kukurydza, roszponka... wielokolorowe warzywa!

Składniki:
Ciasto

• 4 łyżki sproszkowanego korzenia maca
• 3 łyżki mąki z ciecierzycy
• 2 łyżki lnu mielonego
• szczypta soli sezamowej
  

Dodatki

• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• kilka plastrów batata
• garść roszponki
• 1 łyżka kukurydzy
• kilka pomidorów daktylowych
• 1 łyżka pestek dyni
• 1/2 łyżeczki spiruliny
• przyprawy: oregano, papryka słodka, sól morska, pieprz

Przygotowanie:
Ciasto

1. Len zaparzyć w 1/2 szklanki wrzątku i odstawić na 15 minut.
2. Następie dodać mąki, sól i wyrobić ciasto.
3. Uformować placek, który wyłożyć na blaszkę i piec łącznie około 30 minut w 190 stopniach.

Dodatki

1. Przecier pomidorowy lekko zredukować na patelni z przyprawami, a następnie dodać spirulinę i wymieszać.
2. Po 10 minutach pieczenia wyciągnąć spód pizzy z piekarnika, nałożyć sos, plastry batata, kukurydzę oraz pomidory daktylowe i piec kolejne 20 minut.
3. Gotową pizzę podawać z roszponką i prażonymi pestkami dyni.
   

Wiosenna pizza w sam raz na lekki wiosenny lunch! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 590kcal
1 kawałek- ok. 74kcal

BATATOWE ROLADKI W CHRUPIĄCYM CIEŚCIE Z SOSEM SPIRULINOWYM

Bogactwo smaku i wartości odżywczych!

 

Posiadając nietypowe składniki, wpadłam na pomysł, aby zrobić z nich coś, co będzie mogło stanowić pyszny posiłek, a jednocześnie będzie namiastką chrupiących przekąsek, które wszyscy uwielbiają.

Danie jest wprost "napakowane" superfoods.
Na szczególną uwagę zasługuje sproszkowany korzeń maca! Korzeń maca pochodzi z Peru, a swoje nieocenione właściwości zyskuje dzięki temu, iż występuje w trudnych warunkach (najwyższe partie gór). Posiada niezwykle delikatny, słodki smak, który mnie urzekł. Bardzo dawno żaden produkt nie zaskoczył mnie tak pozytywnie! Ponadto charakteryzuje się on bardzo wysoką zawartością błonnika!

 

Składniki:

• 1 batat
• 4 łyżki ciecierzycy
• 6 łyżek mąki z ciecierzycy
• 2 łyżki sproszkowanego korzenia maca
• 1 łyżka tahini
• 6 łyżek ciepłej wody
• biały sezam
• przyprawy: curry, sól sezamowa, pieprz canyee
• sos: passata pomidorowa, spirulina, sos sojowy

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie ugotować do miękkości.
2. Batat ugotować w bulionie warzywnym.
3. Ugotowaną ciecierzycę zblendować z ugotowanym batatem na gładką konsystencję, dodając przypraw.
4. Z masy uformować roladki.
5. Mąkę z ciecierzycy połączyć z tahini i wodą, wyrobić ciasto.
6. Gotowe roladki obłożyć ciastem, następnie obtoczyć w sezamie.
7. Roladki piec około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
8. Podawać z sosem na bazie passaty pomidorowej zblendowanej ze spiruliną i sosem sojowym.

Całość w smaku jest rewelacyjna. W środku roladki są miękkie, cudownie słodkie dzięki batatowi, a chrupiące również nieco słodkie ciasto, w którym są obtoczone po prostu dopełnia całości.

Roladki podane w towarzystwie sosu na bazie spiruliny zyskują nie tylko w smaku, ale również stają się naprawdę bogatym we wszelkie składniki odżywcze posiłkiem!

Z pewnością powtórzę to danie!Może nieco w innych smakach? ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (11 roladek)- ok. 755kcal
1 roladka- ok. 69kcal

BRUKSELKOWA PASTA Z GROCHU ZE SPIRULINĄ

 Prosta, naturalna- na kanapki idealna!!

Szybka pasta zawierająca niewiele składników, ale przy tym posiadająca bardzo bogaty skład odżywczy!

Do jej przygotowania wykorzystałam zielony groch, brukselki i spirulinę!
O spirulinie pisałam niedawno (tu) przy okazji przepisu na krem brokułowy właśnie z jej dodatkiem.

Postanowiłam wykorzystać ją ponownie, tym razem w paście, która świetnie nadaje się na śniadanie, kolację, czy przekąskę w ciągu dnia :)

Składniki:

• 5 łyżek grochu
• kilka brukselek
• 1 łyżka spiruliny
• 1 łyżka sosu sojowego
  

Przygotowanie:

1. Groch namoczyć w wodzie (przez całą noc), a następnie ugotować do całkowitej miękkości.
2. Brukselkę również ugotować.
3. Ugotowany groch dokładnie zblendować z brukselkami, spiruliną i sosem sojowym.

Nic prostszego! A jakie pyszne i odżywcze! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 miseczka)- ok. 290kcal

KREM BROKUŁOWY ZE SPIRULINĄ

Dzisiaj serwuję niebanalny krem brokułowy, bo z dodatkiem spiruliny!

Spirulina to nic innego jak algi, które niegdyś stanowiły pokarm dla Azetków, czy niektórych plemion Afryki. Jest to kolejne z serii "Superfoods" na nowo odkrywane (podobnie jak amarantus).

Spirulina jest niezwykle bogata w białko, witaminy B, E i A oraz minerały (potas, magnez, cynk).
Ma właściwości wzmacniające organizm oraz oczyszczające go z toksyn.

Dzięki swojemu bogactwu pod względem odżywczym jest polecana sportowcom, osobom na diecie bezmięsnej, czy przewlekle chorym.

Dla wszystkich może stanowić świetny suplement uzupełniający naszą codzienną dietę! :)

Składniki:

• brokuł
• kostka warzywna BIO
• 1 łyżka spiruliny
• 1 łyżeczka kiełków brokuła
• przyprawy: pieprz czarny, majeranek
• do podania: 6 łyżek makaronu ryżowego muszelki

Przygotowanie:

1. Brokuła ugotować w wywarze z kostki warzywnej.
2. Ugotowanego brokuła odcedzić, odlewając bulion do osobnego naczynia.
3. Brokuła zblendować na bardzo gładki krem, pod koniec blednowania stopniowo dolewać bulion (do uzyskania pożądanej konsystencji) oraz przyprawy.
4. Krem przełożyć na talerz, nałożyć odrobinę spiruliny i rozprowadzić ją po kolistym ruchem przy pomocy łyżeczki.
5. Całość podać z kiełkami brokuła i ugotowanym makaronem ryżowym.

Poprzez ten przepis chciałam pokazać, że nawet banalne propozycje na dania można urozmaicić niezwykłymi produktami, przez co jeszcze bardziej zyskują na wartości! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 300kcal
1 porcja- ok. 150kcal

CZARNY MAKARON Z PESTO Z TAHINI

Pojawiła się u mnie na talerzu kompozycja niecodziennych i niezbyt często spotykanych smaków!
Jednocześnie była ona pyszna i delikatna.

Bardzo ciekawa odmiana dla tradycyjnych makaronów z sosami. Moja propozycja zawiera wiele składników odżywczych, m.in. wapń w tahini, pełnowartościowe białko w spirulinie, czy żelazo w makaronie z czarnego ryżu.

Składniki:

• 80g czarnego makaronu ryżowego
• 1 łyżka tahini
• szczypta spiruliny
• kilka pomidorów
• 1 łyżeczka kiełków brokuła
• pół łyżeczki ziaren sezamu
• przyprawy: sos sojowy, curry

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Pomidorki ugrillować w piekarniku (15 minut/ 180 stopni).
3. Tahinę zblendować ze spiruliną oraz 2 ugrillowanymi pomidorami, curry oraz sosem sojowym.
4. Gotowy makaron podać z pesto i pomidorami, a następnie posypać sezamem i kiełkami.

Proste, a nietypowe i smaczne :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 380kcal
1 porcja- ok. 190kcal