To się nazywa niebanalny fit burger ;) Bogaty w białko zarówno zwierzęce, jak i roślinne. Mąka konopna to kopalnia roślinnego pełnowartościowego białka!
Składniki:
Bułki
- 6 łyżek mąki konopnej
- 1 łyżka mąki lnianej
- 2 białka jajek
- 1 łyżeczka ziaren lnu brązowego
- szczypta soli himalajskiej
- 2 małe jabłka
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 1 łyżka wody różanej
- przyprawy: imbir, gałka muszkatołowa
- 150g filetu z indyka
- 1 łyżka sezamu
- kawałek pomidora
- kawałek dyni
- kilka liści sałaty
- przyprawy: sól himalajska, papryka słodka, papryka ostra
Bułki
- Wszystkie składniki na bułki zblednować ze sobą.
- Z masy uformować nieco spłaszczone kulki, które na wierzchu posypać lnem- piec ok. 20 minut w 180 stopniach.
- Jabłka obrać ze skórek, pokroić na drobną kostkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię z dodatkiem wody różanej i przypraw.
- Żurawinę sparzyć wrzątkiem i dodać również na patelnię- całość dusić około 10-15 minut.
- Filet z indyka pokroić na 3 plastry, obsypać przyprawami z sezamem i ugrillować w piekarniku wraz z kawałkami dyni (15-20 min/ 180 stopni).
- Gotowe bułki przekroić, do środka nałożyć sałatę, indyka, chutney, plastry pomidora i dynię.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
Kalorie:
Całość (3 burgery)- ok. 780kcal
1 burger- ok. 260kcal
