CIASTO Z KREMOWĄ MASĄ DYNIOWĄ

Składniki:

Spód

• 3 małe banany
• 1 łyżka masła orzechowego
• 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• 5 łyżek otrębów owsianych

Masa

• 1 dynia
• 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
• 4 łyżki ksylitolu
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatki

• 30 g orzeszków ziemnych
• 1 garść wiśni

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj, wymieszaj z masłem orzechowym, a następnie z mąką i otrębami - wyrób ciasto.
2. Powstałe ciasto wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), formując również brzegi - piecz około 20 minut w 170 stopniach.
3. Dynię pokrój w kawałki, upiecz, a następnie zblenduj z cynamonem, stałą częścią mleka kokosowego i ksylitolem - tak powstałą masę wyłóż na wcześniej upieczony spód.
4. Całość ozdób wiśniami i orzeszkami ziemnymi.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 2030kcal

1 kawałek – ok. 169kacal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZDROWE BATONY Z KREMOWĄ MASĄ

Składniki:

Spód

• 230 g orzechów ziemnych
• 6 łyżek płatków owsianych
• 200 g daktyli

Krem

• 200 g kaszy jaglanej
• 2,5 szklanki mleka migdałowego
• 1 puszka mleczka kokosowego (tylko stała część)
•  4 łyżki ksylitolu
• 2 łyżki inuliny

Polewa

• 2 łyżki orzeszków ziemnych
•  80g czekolady gorzkiej 90%

Przygotowanie:

1.  Daktyle sparz wrzątkiem, odcedź, a następnie zblenduj na mus.
2. Orzeszki ziemne oraz płatki zmiel na drobno, po czym wymieszaj z musem daktylowym.
3. Powstałą masę wyłóż do formy wyłożonej folią aluminiową.
4.  Kaszę jaglana opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku migdałowym z dodatkiem ksylitolu.
5. Po ugotowaniu i ostudzeniu dodaj inulinę oraz stalą część mleczka kokosowego i porządnie zblenduj – powstałą masę wyłóż na wcześniej przygotową warstwę.
6. Na wierzchu poukładaj całe orzeszki ziemne – wstaw do zamrażarki na około 2 godziny.
7. Blaszkę wyciągnij z zamrażarki, pokrój całość na podłużne batony.
8. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią każdy kawałek i ponownie włóż do zamrażarki na 10 minut, aby czekolada przybrała stałą formę.

Batony przechowuj w lodówce lub zamrażarce.

Kalorie:

Całość (14 batonów) – ok. 4340kcal

1 baton - 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZIELONY KOKTAJL ZE SPIRULINĄ

Dawka zdrowia w zimowe dni! :)



Składniki:

• 1 banan


• 1 awokado


• 1 łyżeczka spiruliny


• 2 gałązki jarmużu


• pół szklanki mleka ryżowo – kokosowego


• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.


2. Kokatajl podawaj zaraz po przygotowaniu lub lekko schłodzony.

Kalorie:

Całość (1 koktajl) – ok. 530kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI ŚWIĄTECZNY SERNIK Z RODZYNKAMI I POMARAŃCZĄ

Święta bez sernika to nie święta! Szczególnie takiego w wersji wegańskiej :)



Składniki:

Spód

• 14 łyżek płatków owsianych


• 7 łyżek wiórków kokosowych


• 2 banany


• 2 łyżki kakao

Masa

• 360g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• sok z połowy cytryny


• garść rodzynek


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa i dodatki

• 2 banany


• 2 łyżki kakao


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Wiórki oraz płatki owsiane zmiel na drobno.


2. Dodaj zblendowane banany oraz kakao, po czym dokładnie wymieszaj.


3. Masę wyłóż na spód blaszki.


4. Tofu zblenduj z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, ksylitolem oraz mąką ziemniaczaną, a następnie do masy wmieszaj rodzynki.


5. Masę przełóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Całość piecz około 30 minut w 180 stopniach.


7. Gotowe ciasto polej polewą ze zblendowanych bananów, mleka oraz kakao i udekoruj plastrami pomarańczy.

Kalorie:

Całość (18 kawałów) – ok. 3275kcal

1 kawałek – ok. 182kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWY TOFURNIK Z MUSEM MANGO

Ciasto numer 1 tego miesiąca! Jest obłędnie delikatne i gładkie! Do tego ta wyważona słodycz i wyjątkowo dojrzałe mango! Po prostu rozpływa się w ustach! Jedząc to ciasto wierzę, że wegańskie nie tuczy ;)



Składniki:

Spód

• 6 łyżek płatków żytnich


• 2 łyżki musu kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• 2 łyżki wiórek kokosowych


• 3 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki soku jabłkowego

Masa

• 300g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatki

• 1 mango


• 2 figi

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód dokładnie ze sobą zblenduj, po czym wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piecz około 15 minut.


2. Wszystkie składniki na masę zblenduj na gładko, a następnie wyłóż na podpieczony spód i piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Gotowe ciasto po wystudzeniu polej musem mango i udekoruj kawałkami fig.

Kalorie:

Całość (8 kawałków) – ok. 2310kcal

1 kawałek – ok. 385kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LODOWE CIASTO Z BORÓWKAMI

Na takie upały nie ma innej rady, niż lodowe ciasto! Pochłaniam je naprawdę w dużych ilościach i ostrzegam... uzależnia :)



Składniki:

Spód

• 4 garści płatków owsianych


• 1 garść pestek dyni


• 4 łyżki karobu


• 3 łyżki daktyli sproszkowanych


• 1 garść fig suszonych


• 2 garście żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym

Krem

• 2 garści nerkowców


• 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)


• 2 łyżki ksylitolu


• trochę kremu kokosowo – migdałowego


• 2 garście borówek

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane oraz pestki dyni zmiel na drobno.


2. Figi oraz żurawinę namocz w wodzie, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


3. Zmielone płatki z pestkami dyni połącz z karobem oraz sproszkowanymi daktylami, a następnie z musem.


4. Z powstałej masy ułóż spód ciasta i odstaw do schłodzenia w lodówce.


5. Nerkowce namocz kilka godzin, a następnie odcedź i zblenduj ze stałą częścią mleczka kokosowego, ksylitolem oraz borówkami.


6. Masę wyłoż na spód i całość odstaw do zamrażarki na 2 godziny.


7. Gotowe ciasto podawaj z kremem kokosowo – migdałowym oraz świeżą bazylią.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 2540kcal

1 kawałek – ok. 127kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREM KOKOSOWO - CZEKOLADOWY

Krem do wszystkiego - naleśników, tortów, ciast i deserów!

A najlepiej smakuje wyjadany prosto ze słoiczka :)



Składniki:

• 80g czekolady gorzkiej 90%


• Puszka mleczka kokosowego (stała część)


• 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej


• 1 łyżka syropu z agawy


• 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie mleczko kokosowe podgrzej w garnku i dodaj roztopioną czekoladę oraz syrop z agawy – całość dokładnie wymieszaj.


2. Pod koniec dodaj masło orzechowe i kaszę jaglaną – całość porządnie zblenduj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kalorie:

Całość – ok. 1200kcal

FIT TORT KOKOSOWO- CZEKOLADOWY

Okazja wyjątkowa, więc i tort musiał być niebanalny! :)

30stka największego fana mojego bloga - mojego męża!!!

Było pysznie!



Składniki:

Ciasto

• 1 puszka białej fasoli


• 3 jajka


• 1 łyżka oleju kokosowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• Szczypta soli

Krem

• 100g kaszy jaglanej ugotowanej w dowolnym mleku


• 1 łyżka masła orzechowego


• 4 łyżki mleczka kokosowego (stałej części)


• 20g gorzkiej czekolady 90%


• 2 łyżki syropu z agawy

Polewa

• 80g gorzkiej czekolady 90%


• 5 łyżek mleczka kokosowego (stałej części)

Dodatki

• 50g kaszy jaglanej ugotowanej w mleku


• 50g orzechów laskowych


• 1 łyżka syropu z agawy


• Płatki kokosowe


• Granat

Przygotowanie:

Ciasto

1. Białka oddziel od żółtek, po czym białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a resztę składników zblenduj na gładką masę.


2. Ubite białka delikatnie wmieszaj do masy. Całość przelej do formy i piecz około 35 minut w 180 stopniach.


3. Po wystygnięciu ciasto przekrój na 2 równe blaty.

Krem

1. Wszystkie składniki na krem zblenduj porządnie, aż do uzyskania gładkiej masy.


2. Część kremu nałóż na pierwszy blat ciasta, następnie nałóż kolejny blat ciasta i na wierzch przełóż pozostałą część kremu (nałóż go również na brzeg ciasta).


3. Całość odstaw do schłodzenia w lodówce.

Polewa

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie w garnku podgrzej mleczko kokosowe dodając do niego czekoladę.


2. Powstałą masę nałóż na wierzch i na brzegi tortu.

Dodatki

1. Kaszę jaglaną wymieszaj z syropem z agawy i zmielonymi orzechami laskowymi (zostaw kilka do dekoracji).


2. Z masy uformuj pralinki (opcjonalnie możesz obtoczyć je w polewie).


3. Tak powstałe pralinki ułóż na torcie, udekoruj całość płatkami kokosowymi, orzechami laskowymi i granatem.

Kalorie:

Całość (10 kawałków) – ok. 3105kcal

1 kawałek – ok. 311kcal

PLACEK ZE ŚNIEŻNĄ PIERZYNKĄ I ŻURAWINĄ

Pozostajemy w zimowych, świątecznych klimatach!

Dzisiaj po raz kolejny na słodko! ;)



Składniki:

Ciasto

• 2 jajka


• ½ szklanki mleka


• pół szklanki mąki kukurydzianej


• pół szklanki mąki gryczanej


• 2 łyżki syropu z agawy

Dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• 1,5 szklanki mleka ryżowo – kokosowego


• 1 łyżka syropu z agawy


• świeża żurawina


• płatki kokosowe

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto zblenduj, po czym przelej do formy i piecz około 25 minut w 175 stopniach.


2. Kasze jaglaną opłucz ugotuj w mleku roślinnym, następnie zblenduj na gładka masę z dodatkiem syropu z agawy.


3. Na każdy kawałek ciasta nałóż masę jaglaną, żurawinę i płatki kokosowe.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 1420kcal

1 kawałek – ok. 71kcal

KOKOSOWO - MALINOWA CZEKOLADA DO PICIA

Do kalendarzowej zimy jeszcze chwila, ale i we Wrocławiu widać jej pierwsze oznaki... Pada śnieg!

A jak pada śnieg to znaczy, że oficjalnie można schować się pod ciepły koc i napić pysznej, gorącej czekolady! :)



Składniki:

• 2 łyżki czekolady malinowej


• 1 szklanka mleka kokosowo – ryżowego


• 1 łyżeczka pasty kokosowej

Przygotowanie:

1. Mleko lekko podgrzej, następnie rozpuść w nim pastę kokosową.


2. Po czym dodaj czekoladę, wymieszaj i podawaj jeszcze ciepłe.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DYNIOWO - KOKOSOWE CURRY Z KASZĄ JAGLANĄ

Jak już nie raz wspominałam - dynia to warzywo nr 1 w mojej kuchni!

A żeby nie rzucać słów na wiatr to dzisiaj kolejne danie z dynią w roli głównej :)



Składniki:

• 350g kaszy jaglanej


• 1 spora dynia hokkaido


• 250ml mleczka kokosowego


• 100g nerkowców


• 1 łyżka oliwy z oliwek


• kiełki jarmużu


• 1 cebula


• spory kawałek imbiru


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• przyprawy: sól himalajska, kolendra mielona, kurkuma, kumin

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz i ugotuj, a następnie rozdziel do 4 miseczek.


2. Cebulę, imbir, syrop z agawy i przyprawy porządnie zblenduj na pastę.


3. Gotową pastę podsmaż na rozgrzanej oliwie, dodaj pokrojoną w dużą kostkę dynię, a następnie zalej 1 szklanką wody wymieszaną z mleczkiem kokosowym.


4. Całość duś, aż dynia będzie miękka.


5. Gotowe curry podaj z kaszą jaglaną, całość posyp uprażonymi orzechami nerkowca i kiełkami jarmużu.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2640kcal

1 porcja- ok. 660kcal

KOKOSOWA TARTA LETNIE SKARBY

Nie można przejść obojętnie koło straganów, na których aż roi się od kolorów i smaków!
Ja nie mogłam się powstrzymać i kupiłam ich sporo! A po przyjściu do domu od razu zabrałam się za pieczenie! ;)

Składniki:
Spód

• 1 łyżka masła orzechowego
• 7 łyżek mąki kokosowej
  

Krem

• kotka tofu naturalnego
• chlust mleka roślinnego
• 3 łyżki ksylitolu
  

Dodatki

• garść czerwonych porzeczek
• 2 łyżki ziaren granatu
• jeżyny
  

Przygotowanie:

1. Mąkę kokosową wymieszaj dokładnie z masłem orzechowym, powstałym ciastem wyłóż spód formując również brzegi.
2. Spód ciasta piecz przez około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Składniki na krem dokładnie zblenduj na gładką masę i wyłóż do wcześniej upieczonego spodu.
4. Gotowe ciasto udekoruj owocami. 

Kalorie:
Całość (6 kawałków) - ok. 1210kcal
1 kawałek - ok. 202kcal

PUDDING CHIA Z NUTĄ RÓŻANĄ

Na pudding chia zawsze jest dobra pora! A zwłaszcza z takimi dodatkami! ;)

Składniki:

• 7 łyżek chia
• 700ml napoju kokosowego
• kilka kropli aromatu różanego
• 3 łyżki syropu z agawy
• dodatki: 2 kiwi, kawałek arbuza, kilka daktyli, trochę migdałów, 2 łyżki masła z nerkowców, trochę jagód goji
  

Przygotowanie:

1. Mleko wymieszaj z olejkiem i syropem z agawy, a następnie z chia i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
2. Gotowy pudding przełóż do miseczki i podaj z dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1200kcal
1 porcja- ok. 600kcal

CHIA BOWL Z NERKOWCAMI

Znowu owoce, znowu chia, bo wciąż trzeba odpędzać zimę pysznym jedzeniem ;)
Lekko, uroczo, kolorowo- czego chcieć więcej? ;)

Składniki:

• 8 łyżek chia
• 3 szklanki napoju kokosowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego jaggery
• 1 łyżka karobu
• dodatki: daktyle, nerkowce, masło z nerkowców, pomarańcza, kiwi, gruszka
  

Przygotowanie:

1. Napój wymieszać z karobem, cukrem i chia- odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
2. Namoczone chia przełożyć do miseczki i ozdobić dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 995kcal
1 porcja- ok. 498kcal

WEGAŃSKI KOKOSOWY SERNIK Z MANGO

Puszka mleczka kokosowego zalegająca w szafce skusiła mnie do przygotowania tego ciasta ;)
A co lepiej pasuje do mleczka kokosowego, jak nie mango? :)

Zatem raz! dwa! i sernik na zimno gotowy! :)

Składniki:
Spód

• 60g amarantusa ekspandowanego
• garść daktyli
  

Masa i polewa 

• puszka mleczka kokosowego
• 2 łyżeczki agaru
• szczypta stewi
• duże mango
  

Przygotowanie:

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
2. Mus daktylowy połączyć z amarantusem i wyłożyć na spód formy (wyłożonej folią spożywczą)- schłodzić w lodówce.
3. Mleczko kokosowe zagotować ze stewią, energicznie mieszając dodać agar- mleczko wylać na wcześniej przygotowany spód i odstawić do stężenia.
4. Na gotowe ciasto wyłożyć mus ze zblendowanego mango- ciasto przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 900kcal
1 kawałek- ok. 75kcal

INTENSYWNA GRYCZANKA Z MIGDAŁAMI

Śniadanie nietypowe, bo z kaszy gryczanej!
Ale nie tylko jaglanka ma swoje prozdrowotne właściwości, kasza gryczana w zupełności jej dorównuje!

Bardzo popularna, jako dodatek do tradycyjnego gulaszu, czy główny składnik kotlecików w twarogiem.
Ja uwielbiam każdą kaszę również na słodko!

Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej
• dojrzały banan
• 4 łyżki mleczka kokosowego
• 1 łyżka karobu
• szczypta stewi
• kilka daktyli
• kilka migdałów
• kostka gorzkiej czekolady 99%
  

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować, a następnie zblendować z bananem, mleczkiem kokosowym, karobem i stewią- przełożyć do miseczki.
2. Całość ozdobić migdałami i daktylami, a na wierzch zetrzeć kostkę czekolady.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 860kcal
1 porcja- ok. 430kcal

JAGLANKA Z KOKOSEM

To śniadanie przebiło chyba wszystkie dotychczasowe! A przynajmniej te ostatnio zjedzone przeze mnie ;)
Powiem tylko tyle- słodka kasza jaglana z kokosem to niebo w gębie!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 10g cukru trzcinowego z wanilią
• banan
• 2 szklanki napoju kokosowego
• pół garści płatków kokosa
• 2 kostki czekolady kokosowej
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie w wodzie, a następnie ugotować w mleku.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z bananem i cukrem waniliowym.
3. Całość przełożyć do miseczki, a na wierzchu posypać płatkami kokosowymi i podać z 2 kostkami czekolady. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 660kcal

CIASTO JAGLANO- KOKOSOWE Z MALINAMI I ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

W takie dni, jak ten... gdy za oknem aura nieco bardziej jesienna, niż letnia... popołudnie można umilić sobie pysznym, zdrowym ciastem ;)

Takie ciacho to dobra propozycja na podwieczorek, czy nawet śniadanie lub przekąskę w pracy, czy szkole ;) Jest pożywne, upieczone na bazie królowej kasz- kaszy jaglanej ze słodkimi owocami lata, jakimi są maliny ;) Oczywiście nie byłabym sobą gdybym również nie dorzuciła kilku orzechów!

Składniki:

• 200g kaszy jaglanej
• 5 łyżek mąki kokosowej
• 4 jajka
• 5 łyżek mleka kokosowego
• 3 łyżeczki stevi
• 250g malin
• garść orzechów brazylijskich
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie do miękkości z dodatkiem stevi.
2. Następnie do ostudzonej kaszy dodać jajka, mąkę, mleko i maliny- całość wymieszać i przełożyć do formy.
3. Na wierzchu każdego kawałka poukładać orzechy brazylijskie i piec około 25 minut w 180 stopniach. 

Ciasto przed wyciągnięciem z formy najlepiej pozostawić do wystygnięcia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1625kcal
1 kawałek- ok. 163kcal

BANANOWE LODY Z MASŁEM ORZECHOWYM I DAKTYLAMI

Wam też upały dają popalić? Ja w takie dni, jak dzisiaj ratuję się słodkimi lodami! :)
Bardzo proste, naturalne i gwarantują schłodzenie!

Składniki:

• 4 banany
• 3 łyżki masła z nerkowców
• garść daktyli 
• 4 łyżki mleka kokosowego
• do podania: plastry suszonego mango (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany pokroić w plastry i zamrozić.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować z mrożonymi bananami, mlekiem kokosowym i masłem z nerkowców.
3. Lody podawać z plastrami suszonego mango. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1195kcal
1 porcja- ok. 398kcal

KOKOSOWE BABECZKI Z HERBATĄ MATCHA

Matcha to ekskluzywna japońska herbata o wspaniałych właściwościach.
Ta sproszkowana zielona herbata jest używana w tradycyjnej japońskiej ceremonii picia herbaty.

Na jej punkcie oszalało wiele osób i stała się bardzo modna, ale czy słusznie?
Śmiało mogę stwierdzić, że tak! Bowiem zawiera ona mnóstwo witamin i składników mineralnych, a także przeciwutleniaczy i antyoksydantów. Reguluje procesy starzenia i trawienia, pomaga również w odchudzaniu!
Jej prozdrowotne właściwości nie mają końca, a jedyną wadą może być jedynie nieco wysoka cena.

Można spożywać ją w tradycyjnej formie, jako herbatę, ale również użyć do przygotowania słodkości, takich jak babeczki- najlepiej z pysznym jaglanym kremem! :)

Składniki:
Babeczki

• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka płatków owsianych*
• 3 jajka
• 1 łyżeczka herbaty matcha
• 2 łyżki ksylitolu

Krem

• 50g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 łyżka ksylitolu
• 1 łyżka wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:
Babeczki

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać (powoli miksując) żółtka oraz ksylitol i herbatę matcha.
3. Do całości delikatnie wmieszać łyżką mąkę kokosową i zmielone płatki owsiane.
4. Masę przełożyć do foremek i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Krem 

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, zalać mlekiem i ugotować.
2. Do ostudzonej kaszy dodać ksylitol i zblendować na gładki krem.
3. Na upieczone babeczki (przy pomocy rękawa cukierniczego) nałożyć krem i posypać wiórkami kokosowymi. 

*płatki owsiane można zamienić na dowolne bezglutenowe

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 720kcal
1 babeczka- ok. 72kcal