WEGAŃSKIE CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM TOFU

Składniki:

Ciasto

• 4 łyżki lnu


• 2 banany


• 4 marchewki


• pół szklanki napoju sojowego


• 7 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki skrobi z manioku

Krem

• 180 g tofu naturalnego


• ćwierć szklanki napoju sojowego


• 1 łyżka ksylitolu

Dodatki

• masło orzechowe


• liofilizowane truskawki


• świeża mięta


• orzechy włoskie

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj.


2. Następnie masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia - piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Tofu zblenduj z ksylitolem i napojem sojowym.


4. Każdy kawałek ciasta polej kremem, dodaj masło orzechowe i udekoruj truskawkami, orzechami włoskimi oraz miętą.

Kalorie:

Całość (24 kawałki) - ok. 1490kcal

1 kawałek - ok. 62kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.