KUKURYDZIANY PLACEK Z ŻURAWINĄ

Nie zwalniamy i pichcimy kolejne smakołyki w świątecznym wydaniu!

Dzisiaj prosty, aczkolwiek zaskakująco pyszny placek kukurydziany z żurawiną!



Składniki:

• pół szklanki mąki kukurydzianej


• 1/3 szklanki mąki orkiszowej


• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki syropu z agawy


• świeża żurawina

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki oprócz żurawiny zblenduj ze sobą.


2. Masę wylej do formy, następnie nałóż żurawinę.


3. Ciasto piecz około 25 minut w 175 stopniach.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok.  790kcal

1 kawałek – ok. 66kcal

 

MAKARON Z NUTĄ AZJATYCKĄ

Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony!

Zarówno te proste, jak i z większą ilością składników! A jakby dodać tak jeszcze nutę azjatycką? Wychodzi petarda! :)



Składniki:

• 200g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 2 łyżki oleju ryżowego


• 1 czerwona cebula


• 2 ząbki czosnku


• 2 pomidory


• 1 kotka tofu wędzonego


• 2 duże śliwki japońskie


• 2 łyżeczki pasty miso


• pół dyni hokkaido


• 1 awokado


• granat


• pestki dyni

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulkę czosnek i pomidory.


2. Następnie dodaj pokrojone w kostkę tofu i ponownie podsmaż.


3. W momencie, gdy wszystkie składniki będę już odpowiednio zarumienione dodaj pół szklanki wody oraz miso i dokładnie wymieszaj.


4. Dynię pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku (180 stopni/20 minut).


5. Zredukowany sos wymieszaj z dynią i ugotowanym makaronem.


6. Całość posyp pestkani dyni, ziarnami granatu, udekoruj awokado.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1840kcal

1 porcja – ok. 613kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KORZENNE CIASTO MARCHEWKOWE

Pozostając w świątecznym klimacie serwuję dzisiaj korzenne ciasto marchewkowe!

Delikatne, a jednak z charakterem!



Składniki:

• 5 marchewek


• 15 daktyli


• 15 łyżek mielonych płatków owsianych


• 10 łyżek pełnoziarnistych płatków owsianych


• 3 łyżki syropu z agawy


• sok z połowy cytryny


• przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa


• polewa: 2 banany, 3 łyżki karobu


• dodatki: płatki kokosa, granat

Przygotowanie:

1. Marchewkę obierz i zetrzyj na małych oczkach.


2. Daktyle namocz, a następnie zblenduj na mus.


3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połącz, po czym wyłóż powstałą masę do formy i odstaw do schłodzenia.


4. Banany i karob zblenduj, powstałą polewą polej ciasto.


5. Każdy kawałek posyp granatem i płatkami kokosa.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 1775kcal

1 kawałe – ok. 89kcal

KOKOSOWO - MALINOWA CZEKOLADA DO PICIA

Do kalendarzowej zimy jeszcze chwila, ale i we Wrocławiu widać jej pierwsze oznaki... Pada śnieg!

A jak pada śnieg to znaczy, że oficjalnie można schować się pod ciepły koc i napić pysznej, gorącej czekolady! :)



Składniki:

• 2 łyżki czekolady malinowej


• 1 szklanka mleka kokosowo – ryżowego


• 1 łyżeczka pasty kokosowej

Przygotowanie:

1. Mleko lekko podgrzej, następnie rozpuść w nim pastę kokosową.


2. Po czym dodaj czekoladę, wymieszaj i podawaj jeszcze ciepłe.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

AROMATYCZNE BABECZKI BROWNIE

A gdy dopada Cię ochota na coś słodkiego.... najlepiej upiec domowe babeczki!

Do tego mocno kakaowe, fit i można cieszyć się ich smakiem do woli! :)



Składniki:

• 250g kaszy gryczanej


• pół szklanki mleka jaglanego


• 5 łyżek kakao


• 2 łyżki miodu


• 6 łyżek mąki kokosowej


• przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa


• polewa: banan, 2 łyżki kakao


• do podania: płatki kokosowe

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotuj, a następnie zblenduj wszystkie składniki.


2. Masę przełóż do foremek i piecz około 25 minut w 180 stopniach.


3. Gotowe babeczki podaj z polewą ze zblendowanego banana i kakao, całość posyp płatkami kokosowymi.

Kalorie:

Całość (20 babeczek) – ok. 1900kcal

1 babeczka – ok. 95kcal

WEGAŃSKA PIZZA NA SPODZIE GRYCZANO - ŻYTNIM

Zima to okres, w którym większość czasu spędzamy w pracy lub w domu.

A siedząc w domu do głowy przychodzą różne pomysły.... na przykład na wegańską pizzę!!!



Składniki:

Spód

• 1 szklanka mąki żytniej


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 3/4 szklanki ciepłej wody


• 2 łyżki oliwy


• szczypta soli

Dodatki

• kilka liści jarmużu


• kilka łyżek kukurydzy


• kilka pieczarek


• 1 czerwona papryka


• 1 czerwona cebula


• 200g passaty pomidorowej


• przyprawy: sól himalajska, chilli, oregano


• do podania: prażone pestki dyni, kiełki

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z solą, następnie dodaj oliwę i stopniowo wodę dokładnie wyrabiając ciasto.


2. Ciasto podziel na 3 części, a następnie rozwałkuj.


3. Passatę zredukuj z dodatkiem przypraw i powstałym sosem posmaruj spód.


4. Następnie nałóż pozostałe dodatki i piecz około 15/20 minut w 180 stopniach.


5. Gotową pizzę posyp pestkami dyni i kiełkami.

Kalorie:

Całość (3 pizze) – ok. 1425kcal

1 pizza – ok. 475kcal

BEZGLUTENOWY WEGAŃSKI MAKOWIEC Z AMARANTUSEM

W święta każdy może sobie pozwolić na słodkości!

Ci na diecie... ci z nietolerancjami pokarmowymi... weganie!

A ich wszystkich może połączyć jedno ciasto - makowiec! mniam! :)



Składniki:

Spód

• 2 banany


• 1 łyżka masło nerkowcowe


• 5 łyżek mąki kasztanowej


• 4 łyżki mąki gryczanej

Masa makowa

• 150g maku


• 150g amarantusa


• 150g moreli suszonych


• 3 łyżki cukru kokosowego

Przygotowanie:

1. Mak namocz, a następnie wypłucz i ugotuj wraz z amarantusem – całość zblenduj.


2. Do masy makowej wmieszaj posiekane drobno morele i cukier kokosowy.


3. Banany zblenduj, a następnie wymieszaj z masłem orzechowym, dodaj mąki i wyrób ciasto.


4. Ciasto wyłóż na spód formy, następnie wyłóż masę makową – ciasto piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 2760kcal

1 kawałek – ok. 138kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.